Page 103 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

festival

özel tatlarını aynı sofrada “ Sohbetin ve bilginin

lezzetle buluştuğu nokta
Festivalin ikinci boyutunu ise büyük ilgi
gören gastronomi sohbetleri oluşturdu.
Tadımlar kadar zihin açıcı oturumlarıyla
Akra Antalya, 7.
da öne çıkan etkinlik, meze kültürünü
Uluslararası Meze Festivali yalnızca damaklarda değil düşüncelerde de
derinleştirdi.
ile dünya mutfaklarının en İlk gün; Nilhan Aras “Van Denizi'nden
Beyşehir Gölü'ne Tuzlanmış Balık
” İkinci gün ise; Doç. Dr. Elif Gözler
buluşturdu. Öyküleri”, Doç. Dr. Ahmet Uhri
“Fermantasyonun Kültür Tarihi” ve Aylin
Örnek “Lakerda Atölyesi” oturumlarıyla
misafirlerle buluştu.

Çamur “Lykia Sofrasında Roma Tadında”
ve Ferhat Bora ile Çağdaş Arman
Bulut “Takipçi Sayısından Çok Fazlası”
başlıklı söyleşilerle festivale bilgi dolu bir
derinlik kazandırdı.
Paylaşımın muhabbete dönüştüğü
iki gün
Gastronomiyi bir kültür, sofrayı bir iletişim
alanı olarak yorumlayan Uluslararası Meze
Festivali, bu yıl da binlerce lezzet tutkununa
unutulmaz anlar yaşattı. Akra Antalya’nın
zarif atmosferinde gerçekleşen etkinlik,
eşsiz tadımlar, ilham veren sohbetler ve çok
kültürlü birlikteliğiyle bir kez daha gösterdi:
Meze, yalnızca bir başlangıç değil; bir
sohbet, bir dostluk, bir yaşam biçimi.
103