Page 102 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

festival

Lezzetin paylaşıldığı sofra

Meze Festivali

Antalya’nın kalbinde, Akra Antalya’nın ev sahipliğinde gerçekleşen 7. Uluslararası Meze Festivali, gastronomi dünyasını bir
kez daha aynı masa etrafında buluşturdu. Türkiye’nin ve dünyanın seçkin restoranlarını bir araya getiren festival, iki gün
boyunca ziyaretçilerine yalnızca bir tadım deneyimi değil çok kültürlü bir lezzet yolculuğu da yaşattı.

Bir kültürün sofrada buluşması Yunanistan’dan Ai Giorgis
Bu yıl yedincisi düzenlenen festival, yerel Restaurant, Kuzey Kıbrıs’tan Niazi’s,
ve global mutfakları bir araya getirerek Rusya’dan Londri ve Viyana’dan
meze kültürünün sınır tanımayan hikâyesini Umarfisch gibi uluslararası lezzet
kutladı. Türkiye’nin fark yaratan gastronomi durakları da yer aldı.
etkinliklerinden biri haline gelen Uluslararası
Meze Festivali, bu yıl da misafirlerini Dünya mutfaklarına Türkiye’den
Akdeniz’in sıcaklığı, paylaşımın samimiyeti 7 Mehmet (Antalya), Asma Yaprağı
ve sohbetin keyfiyle karşıladı. (Alaçatı), Lokanta Feriye ve Hodan
(İstanbul), Tola (Bursa), Millocal
Yerli ve yabancı 17 seçkin restoranın (Nevşehir), Kurul Bitez (Bodrum),
katılımıyla gerçekleşen etkinlikte, sofralar TheLifeCo Restaurant (Antalya),
farklı coğrafyaların özgün yorumlarıyla Güzelburç Antakya Restoran
renklendi; meze, kültürlerin ortak dili haline (Hatay) ve Akra Antalya gibi önemli
geldi. restoranlar eşlik etti.
Dünya mutfaklarından Her biri kendine özgü reçeteleriyle
Türkiye’nin sofralarına sahneye çıkan 17 restoran, mezeyi bir
Festivalde Türkiye’nin en tabaktan çok daha fazlası olarak
seçkin restoranlarının yanı sıra, yeniden tanımladı: Bir hikâye, bir anı, bir
İspanya’dan Gandarias Jatetxea, paylaşım anı.
102