Page 137 - Gastronomi Dergisi

“

Gastronomi bizim
için yalnızca

bir servis değil;
duygulara
dokunan, keşif
dolu bir deneyim.
”

bu ayrıcalığı yaşadığımız dünyaya da
gösterme sorumluluğunu hissediyoruz.
Ekip olarak özveriyle çalışıyor, yerel bilgi
birikimini el üstünde tutuyoruz. Küresel
sürdürülebilirlik girişimlerini benimseyen ve
dünyanın önde gelen organizasyonlarından
aldığı resmi sertifikalar ile doğaya olan
bağlılığını tescilleyen Mandarin Oriental,
Bodrum’un sürdürülebilirlik yaklaşımı; enerji
ve su verimliliği, biyolojik ve ekolojik çeşitlilik
alanlarını, atık yönetimi ve çok daha fazlasını
kapsıyor. Mandarin Oriental, Bodrum olarak
küresel sürdürülebilirlik girişimlerimizi,
doğaya ve topluma saygılı bir hizmet anlayışı
çerçevesinde benimsiyoruz. Bu bağlılığımızı;
Mavi Bayrak ve Green Key Ödülleri, Green
Check Gold Sertifikası, GSTC Sertifikası
ve USGBC (ABD Yeşil Bina Konseyi) LEED
Sertifikası gibi resmi kurumlardan aldığımız
sertifikalarla tescilledik.

Otelinizin mutfağı ile ilgili de bilgi almak
isteriz. Hangi restoranlar ve yenilikler
var, bu yaz ne gibi lezzetler misafirleri
bekliyor?
Gastronomi bizim için yalnızca bir servis
değil; duygulara dokunan, keşif dolu bir Alaçatı’nın sevilen ismi Ferdi Baba, taze Ege yaptık. Lüks seyahat segmentte hizmet
deneyim. Bu konuda da oldukça iddialı otları ve deniz ürünleriyle yerini koruyor. veren bir marka olarak, yüksek beklentileri
olduğumuzu söyleyebilirim. Bu sene 2 karşılayabilecek bir kültüre sahibiz. Global
önemli markayı Bodrum’a getirdik; Roka ve İkonik lezzet duraklarımız Mandarin Bar, olarak da ekonomik dalgalanmalara
Gigi Rigolatto. Japon Robatayaki mutfağının çağdaş kokteylleriyle; Blue Beach Club & rağmen kalite ve deneyim odaklı hizmet
en iyi temsilcilerinden Roka, eşsiz deniz Bar ve Pool Bar ise günün her anına eşlik sunan destinasyonlara olan talep devam
manzarası ve robata ızgarasında hazırlanan eden keyifli atmosferleriyle fark yaratıyor. ediyor. Sıradanlıktan uzak deneyimler değer
tatlarıyla öne çıkıyor. Deniz kenarındaki Tatlı severleri haute couture pastacılığın kazandı. Biz de her zaman kendini yenileyen
Roka by the Beach ise hafif ve ferahlatıcı temsilcisi Vakko L’Atelier ve geleneksel ve misafir beklentilerini çok iyi okuyan
gündüz menüsüyle ideal bir yaz durağı. Türk tatlılarının simgesi Hafız Mustafa 1864 öngörüleri kuvvetli bir markayız.
Gigi Bodrum, İtalyan mutfağının zengin karşılıyor.
mirasını bir üst seviyeye taşıyan menüsüyle, Her sezon üzerine koyarak büyümek ve
Toskana’dan Puglia’ya uzanan muhteşem 2025 yılı yaz sezonunda turizm misafirlerimize daha fazlasını sunmak en
tatlar eşliğinde Bodrum’a sofistike bir yorum beklentileriniz nelerdir? Enflasyon ve önemli önceliğimiz. 2025 sezonuna “ilk”
getirdi. Bu yazın en renkli ve enerjisiyle kurdaki dalgalanmaların otel sektörünü olan deneyim ve markalarla giriş yaptık.
Bodrum’a en yakışan adresi olacak. Kanton etkileyeceğini düşünüyor musunuz? Zenginleşen gastronomi çizgimiz, wellness
mutfağının ikonik adresi Hakkasan, rafine Sezon beklentileri çoğunlukla bir yıl alanındaki uluslararası iş birlikleri ve
lezzetleriyle bu yıl da bizimle. Lucca by the öncesinden hatta daha erken anlaşılabiliyor. sürdürülebilirlik vizyonumuzla misafirlerimize
Sea, yaratıcı kokteylleriyle Akdeniz mutfağını İyi analiz, hazırlık ve dinamik olmak çok çok her zamankinden daha kapsamlı, ayrıcalıklı
harmanlıyor. önemli. 2025 sezonuna güçlü bir başlangıç ve unutulmaz bir tatil sunmak için hazırız.
137