Page 106 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

mekân

16 Roof İstanbul

Boğaz’ın zirvesinde

keyifli yaz akşamları

Şehrin ritmini Boğaz’a taşıyan durak:
16 Roof
İstanbul’un kalbinde, göğe biraz daha
yakın bir yerde yaz yeniden başlıyor.
Swissôtel The Bosphorus’un terasında
konumlanan 16 Roof sadece bir restoran
değil; Boğaz’ın büyüsünü yudum yudum
içtiğiniz gecelere zarafet kattığınız çok
katmanlı bir deneyim alanı.
Panoramik manzarasının eşliğinde gün
batımından gece yarısına uzanan bu
yolculuk stil sahibi bir atmosferde şehrin
ruhunu incelikle işlenmiş tabaklarda ve
özenle hazırlanmış melodilerde yaşatıyor.
Boğaz’a karşı sofistike bir gastronomi
deneyimi
16 Roof’un menüsü klasikler ve yenilikler
arasında kurulan lezzetli bir köprü gibi.
Şef Taha Emrah Özçelik’in önderliğinde
hazırlanan tabaklar; göze hitap eden
sunumları, sezonsal malzeme zenginliği ve
tat profillerindeki özgünlükle dikkat çekiyor.
106