Page 111 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

mekân

Yunus Karma tarafından “

Pixi İstanbul çiçek
dekorasyonuyla da fark
yaratıyor. Flower Artist

hazırlanan tasarımlar,

Mutfakta Yunan esintileri her ay farklı bir
Pixi’nin büyülü dünyasında, İstanbul’da ve konseptle Pixi İstanbul
Türkiye’de ilklere imza atan bir restoran
eşlik ediyor. Her anın tadını damağınızda ”
deneyimi sunuluyor. Akdeniz mutfağının özel misafirleriyle buluşuyor.
tatlarıyla şekillenen Pixi İstanbul’un menü
danışman şefliğini, dünyaca ünlü Yunan
şef Athinagoras Kosktakos yürütüyor.
Nōema Mykonos, Scorpios Mykonos
gibi Mykonos’un en ünlü restoranlarında
danışman şeflik yapan Kosktakos,
Bulutların üstünde bir
Yunanistan’ın en iyi şeflerinin yarıştığı “Top
Chef” programının galibi olarak da tanınıyor.
gastronomi deneyimi
Athinagoras Kostakos’un mevsimin taze
ürünleriyle hazırladığı tabaklara Pixi’nin
vizyonuyla, misafirlerinin anında mekanın
özenle seçilmiş şarap ve kokteyl menüsü
çekim alanına girmesini sağlıyor. İç alanda
bir duvarın tamamı video mapping’e
bırakacak Pixi İstanbul’da yer alan üç barın Pixi İstanbul özgür ruhlu ve çağdaş
koordinasyonu ise Alex Kostenyuk’a ait. ayrılmışken, tavanda ise dört kat bulut
hissi yaşatan özel bir ışıklandırma tasarımı
yer alıyor. Işık ve mapping uygulamalarıyla
Birçok imza lezzet öğlen ve akşam saatlerinde misafirlerine
Pixi’nin menüsünde farklı görsel deneyimler yaşatan Pixi,
Pixi İstanbul menüsünde birçok imza lezzet Türkiye’de mapping ve media art kullanılan
yer alıyor. Yunan beyaz peyniri ve fındıkla ilk mekan olma özelliğini de taşıyor. Pixi
servis edilen Közlenmiş Patlıcan, Trüflü VIP Club, güzelliğin ve asaletin sembolü
Bulgur Salatası ve Tütsülenmiş Tarama tavus kuşunun kuyruğundan ilham alınarak
başlangıçlarda öne çıkarken, Siyah Angus tasarlanan tavanı ile ona eşlik eden kırmızı
Köfte, yanmış tereyağı ve limon soslu mobilya ve ışıklandırma detaylarıyla göz alıcı
Izgara Çipura, özel soslu Izgara Tavuk hem bir atmosfer yaratıyor. Pixi İstanbul çiçek
göze hem damağa hitap ediyor. Vanilyalı dekorasyonuyla da fark yaratıyor. Flower
dondurma ile servis edilen Yarı Pişmiş Artist Yunus Karma tarafından hazırlanan
Kurabiye ise tatlı menüsünün en iddialı tasarımlar, her ay farklı bir konseptle Pixi
detayı. İstanbul misafirleriyle buluşuyor.
111