Page 71 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

haber

Şimdi de bir süredir devam eden ve yaz
aylarında sonuçlanması beklenen anti
damping soruşturması var. Biz burada
Ticaret Bakanlığımızın 50 bin imalatçının ve 1
milyon kişilik bir istihdamın yanında olacağına
ve tek bir firmanın kazancı için koca sektörü
zora sokmayacağına inanıyoruz. Eğer
soruşturmadan olumsuz bir sonuç çıkarsa
bu bizim sektörümüzü mahveder, her
şey terse döner. Düşeceğimiz rakamları
konuşmak bile istemiyorum.”

“Rusya-Ukrayna savaşının
bitmesi ve Suriye’deki
gelişmeler ihracatı patlatır”
Son dönemde Türkiye’nin etrafında yaşanan
savaşların bitmesine ve bazılarında ise barış
umutlarının giderek artmasına işaret eden
Topuz, özellikle Rusya ve Ukrayna arasındaki
savaşın sora ermesinin sektöre çok önemli
etkiler yaratabileceğini belirtti. Benzer
şekilde Suriye’de de birçok şehrin yeniden olacağının altını çizen Kaplangı, “Bu fuar
inşa edileceğinin altını çizdi ve “ABD’nin sadece bizlere, bizim sektörümüze değil,
kaldıracağını açıkladığı yaptırımlar ticaretin ülkemizin ekonomisine çok büyük fayda
önünü açacak, ticaret hacmini büyütecek. sağlayacak. Bu fuar bizim düğünümüz
Bu iki bölgenin yoluna girmesiyle ihracatın olacak. Şimdiden emeği geçen herkese
patlayacağını tahmin ediyoruz.” ifadelerini teşekkür ediyorum.” dedi.
kullandı.
Ev ve Mutfak Eşyaları Sanayicileri ve
“Dünyada gastronominin İhracatçıları Derneği (EVSİD) Yönetim Kurulu
merkezi Türkiye” Başkanı Talha Özger de bu fuarın 26’ncı kez
yapılabiliyor olmasının çok büyük bir başarı
Türk mutfak sektörünün dünya mutfak olduğunun altını çizdi. Sektörde yer alan
sektörü ihracatından yaklaşık yüzde herkesin yıllardır tüm müşteri portföyünü
2,16 pay aldığını ve dokuzuncu sırada ortaya koyduğunu ve 18 bin firmalık bir
olduğunu söyleyen Topuz, şunları anlattı: dataya ulaşıldığını kaydeden Özger, “Bu çok
“Biz endüstriyel mutfak sektörü olarak iyi büyük bir data. Bugün bilgiye ulaşmak her
durumdayız. Bunun en önemli sebeplerinden ne kadar kolay olsa da o müşteriyi buraya
birisi sunduğumuz kalite. Ürün kalitemiz getirmek o kadar kolay olmuyor. Türkiye’de
artık Avrupa standartlarının üzerine çıktı, bu kadar firmayı ağırlamak ve sektörün
bu kaliteye göre sunduğumuz fiyatlar da gücünü hissettirmek gerçekten kolay iş
oldukça iyi. Bir diğer önemli konu Türkiye’nin değil. HOSTECH By TUSİD bu anlamda
konumu. Dört saatlik uçuş mesafesinde Türkiye’ye örnek olan bir fuar. Hep beraber
yaklaşık 80 tane ülkeye ulaşabiliyoruz, birlik olursak Türk mutfak eşyaları sektörünü TUSİD Yönetim Kurulu
konteynerlerimiz bir haftada Dubai’ye kadar tüm dünyada tanıtabilecek güce sahibiz.” Başkanı Bekir Topuz
gidebiliyor. Ayrıca dünyada gastronominin ifadelerini kullandı.
merkezi Türkiye. Bizim İç Anadolu’dan
Ege’ye, Karadeniz’den Trakya’ya kadar çok
farklı mutfaklarımız ve çok farklı ürünlerimiz
var. Buralardaki farklı yemek grupları içinde
farklı pişirme cihazları, farklı tencereler ve
farklı tavalar üretebiliyoruz. Bizdeki bu ürün
çeşitliliği, Türk mutfak ürünlerini dünyada çok
farklı bir yere çıkartıyor.”

“Fuar sadece sektöre değil
Türkiye ekonomisine de
büyük katkı sağlayacak”
Ev ve Mutfak Eşyaları Federasyonu (EVFED)
Yönetim Kurulu Başkanı Güçlü Kaplangı da
HOSTECH By TUSİD’in yıllar içerisinde çok
önemli aşamalar kat ettiğini ve dünyanın en
önemli buluşmalarından birisi haline geldiğini
söyledi. Bu sene fuara çok ciddi bir katılım

71