Page 70 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

haber

ABD pazarının kapısı Konya’dan açıldı

Sırada Asya var

Endüstriyel mutfak sektörü ve Empero'nun faaliyetleri ile ilgili bilgiler paylaşan Empero Yönetim Kurulu
Başkanı Bekir Topuz, mutfak sektörünün bu yılı geçtiğimiz yıla benzer bir şekilde 5,6 milyar dolarlık
bir ihracatla tamamlamasını beklediklerini kaydetti. Ev tipi mutfak gereçlerindeki düşüşe karşın
endüstriyel tarafın daha iyi gittiğini ve ihracatı kayıpsız tamamlamayı hedeflediklerini anlatan Topuz,
bir yandan da sektördeki yatırımların devam ettiği bilgisini verdi. Şu an sektörde yaklaşık 10'a yakın
firmanın yeni fabrika yaptığını belirten Topuz, bunlardan bazılarının bitmek üzere olduğunu ifade etti.

Otellerdeki yenilemeler
iç pazarı büyütecek
Ekonomideki parasal sıkılaşma ve finansa
erişme güçlüğüne karşın sektördeki bu
yatırım iştahını değerlendiren Topuz, "Bizi
diğer sektörlerden ayıran en önemli unsur,
yeme-içme sektörünün bitmemesi. Mutfak
sektörü; otomotiv, mobilya ya da tekstil
sektörü gibi değil. Kendi ihtiyaçlarınızı
erteleyebilirsiniz ama bizim sektör çok farklı.
Dışarı çıkıp çay içiyorsunuz, çay ocağı lazım,
soğuk su istiyorsunuz dolap lazım. Diğer
sektörlere göre şansımız bu." dedi.

Bu sene döviz bazında iç pazarda yüzde
25 büyüme öngördüklerini anlatan Topuz,
otellerdeki yenilemelerin de bunda etkili
olduğunu belirtti. Topuz, "Geçen sene
oteller güzel para kazanınca bu sene çok
renovasyon oldu. Bunların seneye de
devam etmesini bekliyoruz." dedi.

Konya’daki yeni yatırımın
motivasyonu ABD oldu
Empero olarak Konya'daki fabrikaya
ilaveten yine aynı bölgede 100 bin
metrekare üzerine bir fabrika yatırımı daha
yaptıkları bilgisini veren Topuz, bu yatırımın
arkasındaki temel motivasyonun ise ABD
pazarı olduğunu ifade etti. ABD pazarında
üç yıldan bu yana her türlü tanıtım faaliyetini
gerçekleştirdiklerini, firmanın bilinirliğini
artırdıklarını ve ülkeye mal satmak için Empero Yönetim Kurulu Başkanı
gerekli tüm belgeleri çıkardıklarını kaydeden Bekir Topuz
Topuz, şunları söyledi:

"Bizim ABD'ye bundan 3 yıl önce hiç distribütörler oluşturduk. Satış ağımızı geliyor. Mesela bizim Kanada'daki bir
ihracatımız yokken şu anda pazarda giderek genişletiyoruz." bayimiz katalog üzerine özellikle 'Made in
emin adımlarla ilerliyoruz. Sadece orada Türkiye' yazıyor ki Çin malı ile karıştırılmasın.
ürün satabilmek için gerekli belgeleri Çinliler bayilik için iki kere geldi Bu arada Çin'den de son dönemde bize bir
almaya 1,1 milyon dolar ödedik, bunun ABD'den sonraki hedeflerini Asya olarak ilgi var. Çin'den bir heyet iki kez fabrikamıza
yanında 500 bin dolara kendi içimizde belirlediklerini kaydeden Topuz, burada geldi ve bizden Çin için bayilik talep etti.
bir laboratuvar kurduk. Bizim şöyle bir ilk hedefin de Singapur olduğunu söyledi. Süreç önümüzdeki günlerde netleşecek."
yanılgımız var, oradaki fuarlara giden ABD'deki taktiği Asya pazarında da
arkadaşlar genelde ‘ufak tefek mal yapacaklarını belirten Topuz, bölgede Çin'le Konkordatoların sebebi banka faizleri
satmaya başlayalım, belgeleri öyle alırız’ rekabet konusunda da şunları anlattı: "Çin Son dönemde artan konkordatolara da
diyor. Ama o iş öyle olmuyor. Biz 3 yıl aslında bizim her yerde rakibimiz ama değinen Topuz, bunun en önemli sebebinin
içinde önce tüm belgelerimizi aldık, herkes Çin malını da tercih etmiyor. Çin malı firmaların banka borçları olduğunu söyledi.
ondan sonra mal satmaya başladık. deyince hâlâ akla 'kaliteli mal' gelmiyor. Zamanında yüzde 20'lerle alınan kredilerin
ABD'de şu anda farklı bölgelerde Türk ürünü dediğiniz zaman ise kalite algısı yüzde 50'lere çıktığını ifade etti.

70