Page 80 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

röportaj

Liberty Fabay Genel Müdürü Nihat Tümkaya

“Kişiselleştirilmiş deneyim

odaklı yaklaşımlar, sektörün

kalıcı normları hâline geliyor”

Pandemi sonrası değişen seyahat alışkanlıkları, turizm sektöründe köklü bir dönüşüm başlattı.
Kişiselleştirilmiş deneyim, esneklik ve sürdürülebilirlik artık sadece trend değil, kalıcı normlar haline geliyor.
Ege ve Akdeniz’in buluştuğu Fethiye’de konumlanan Liberty Fabay, bu yeni beklentilere vizyoner bir
yaklaşımla cevap veren öncü tesislerden biri olarak öne çıkıyor. Lüks segmentte sunduğu hizmetler, zengin
gastronomi seçenekleri, dört mevsim konforlu tatil olanakları ve çevreye duyarlı uygulamalarıyla misafirlerine
benzersiz bir deneyim sunuyor. Liberty Fabay Genel Müdürü Nihat Tümkaya ile otelin farklılaşan hizmet
anlayışını, yeni pazarlara açılım stratejilerini ve turizmin önümüzdeki on yılına dair öngörülerini konuştuk.

Öncelikle sizi tanıyalım.
Nihat Tümkaya, Liberty Fabay genel
müdürüyüm. Almanya’da, Hotelfachschule
Heidelberg Üniversitesi Uluslararası Otel
İşletmeciliği bölümünde aldığım eğitim,
sektöre bakış açımı şekillendiren ilk adım
oldu. 1989 yılında başladığım yöneticilik
kariyerim boyunca, Türkiye’nin ve dünyanın
önde gelen turizm markalarında çeşitli
üst düzey görevler üstlendim. 2021
yılının başında güçlü vizyonu ve özgün
konumlamasıyla dikkat çeken Liberty
Fabay ailesine katıldım. Aynı zamanda
uluslararası turizm camiasının içinde
aktif olarak yer alıyorum. POYD ve SKAL
gibi sektörel organizasyonların yanı sıra,
gastronomi tutkum doğrultusunda Chaine
des Rotisseurs adlı uluslararası gastronomik
toplulukta da 2015 yılından bu yana Antalya
yönetim kurulu bölge başkanı olarak görev
yapıyorum.

Liberty Fabay misafirlerine nasıl bir
deneyim vadediyor ve bu deneyimi
farklı kılan en temel unsurlar sizce
neler?
Ege ve Akdeniz’in kesişim noktasında,
doğasıyla büyüleyen Fethiye’de konumlanan
Liberty Fabay; denize sıfır özel konumu, 5
yıldızlı lüks segmentteki hizmet anlayışı ve
yüksek misafir memnuniyetiyle öne çıkan
prestijli bir tatil destinasyonu. Misafirlerimize
yalnızca bir tatil değil aynı zamanda
unutulmaz bir deneyim sunan otelimizde,
her yaştan ve her beklentiden konuğa hitap
eden geniş olanaklar mevcut. 16 farklı
havuz seçeneğiyle hizmet veren tesisimiz,
sezon dışında da ısıtmalı açık havuzları ve yıl
boyunca aktif olan ısıtmalı kapalı havuzuyla
dört mevsim boyunca konfor sağlıyor.
Yetişkin misafirlerimizin huzur ve mahremiyet Liberty Fabay Genel Müdürü
içinde tatil yapabilmesi için özel olarak Nihat Tümkaya
tasarlanmış “adults only” havuz, yalnızca
80