Page 22 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

panorama

Ana Roš, Gastromasa
2025’te İstanbul’da
Dünyaca ünlü şef Ana Roš, Gastromasa’nın 10. yılında
İstanbul’da olacak. 6–7 Kasım 2025’te Haliç Kongre
Merkezi’nde gerçekleşecek etkinlikte, üç Michelin
yıldızlı Hiša Franko’nun şefi Roš, sürdürülebilir mutfak
vizyonunu paylaşacak. Global gastronomi sahnesinin
öncülerinden Roš’un katılımı, bu özel yılda ilham verici bir
buluşma sunuyor.

NG Farina Ocakbaşı Afyon’da
Yeni Konseptiyle Hizmette
NG Afyon bünyesinde yenilenen NG Farina Ocakbaşı, geleneksel
ocakbaşı lezzetlerini modern sunumlarla birleştiriyor. Şık mimarisi,
açık alanı ve VIP bölümüyle dikkat çeken restoran; kebap, taş
fırın ürünleri ve günlük mezeleriyle öne çıkıyor. Afyonkarahisar’ın
gastronomi mirasından ilham alan NG Farina, her öğüne hitap
eden menüsü ve çocuk dostu alanlarıyla konuklarına unutulmaz bir
deneyim sunuyor.

Otelcilik Sektöründe Kadın

İstihdamını Artırmak İçin
Protel TechWomen
Akademisi Hayata Geçiyor

35 yılı aşkın süredir otel, restoran, kafe, bar, pastane ve plaj
işletmeleri için teknolojik çözümler sunan Protel, Teknolojide
Kadın Derneği (Wtech) ve Özyeğin Üniversitesi iş birliğiyle turizm
sektöründe kadın istihdamını artırmak ve teknolojide fırsat
eşitliğini desteklemek üzere Protel TechWomen Akademisi’ni
hayata geçiriyor. Program, kadınlara özel sektörel eğitim
olanakları sunarak, otel yönetimi alanındaki dijital yetkinliklerini
geliştirmelerine katkı sağlanmayı hedefliyor.

Uluslararası 4. Bursa
Gastronomi Festivali İçin
Geri Sayım Başladı
Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından, kentin tescilli
lezzetlerini dünyaya tanıtmak, gastronomi markasını ulusal
ve uluslararası düzeyde güçlendirmek, yerel üreticiyi, şefleri,
zanaatkârları ve sanatçıları destekleyerek ekonomik değer
yaratmak amacıyla düzenlenecek olan Uluslararası 4. Bursa
Gastronomi Festivali, “Rota Yeniden Oluşturuluyor” teması
ile 26-28 Eylül 2025 tarihleri arasında gerçekleştirilecek.

22