Page 99 - Gastronomi Dergisi

GA ST R ON O M İ

haber

Şeker hamurundan çiçek
yapımı alanında altın
madalyalar kazanan

öğrenciler ve şefler, Türk
gastronomisinin yaratıcı
gücünü dünyaya taşıyor.

Yerelden küresele
başarı öyküleri
GastroSanat öğrencileri ve eğitmenleri, ulusal
ve uluslararası yarışmalarda elde ettikleri
başarılarla merkezin eğitim kalitesini tescilliyor.
Şeker hamurundan çiçek yapımı alanında
altın madalyalar kazanan öğrenciler ve şefler,
Türk gastronomisinin yaratıcı gücünü dünyaya
taşıyor.

Sektörle iç içe,
hayatın tam ortasında
Azim Un, Meister Pastacılık gibi sektörün lider
markalarıyla geliştirilen iş birlikleri sayesinde
öğrenciler gerçek üretim süreçleriyle tanışıyor.
Fuar katılımları, otel mutfaklarına geziler
ve fabrika ziyaretleri, teorik bilgiyi pratikle
pekiştiriyor.

gastronomi sahnesine katkı sunuyor.
Gastronominin sosyal gücü Profesyonel hayata hazırladığı kursiyerleri hem
GastroSanat, öğrencilerine yalnızca bir istihdam hem de girişimcilik alanında güçlü
meslek değil, aynı zamanda toplumsal adımlarla geleceğe taşıyor.
farkındalık kazandırıyor. İhtiyaç sahibi ailelere GastroSanat, yalnızca yemek yapmayı değil;
yönelik yemek projeleri, kültürel mirası üretmeyi, paylaşmayı, dönüştürmeyi ve
yaşatmaya yönelik tarif çalışmaları ve glütensiz birlikte büyümeyi öğreten bir okul. Geleneksel
mutfak gibi özel konularla kursiyerler, sosyal lezzetlerle modern teknikleri buluşturan bu
sorumluluklarını keşfetme imkanı buluyor.
merkez, profesyonelliği sanata, eğitimi ise
toplumsal katkıya dönüştüren bir anlayışla
Fatih’ten doğan faaliyet gösteriyor. Fatih’ten doğan bu örnek
lezzet ve sanat merkezi model, geleceğin şeflerini yetiştirirken; şehir
GastroSanat, bireysel gelişimi desteklerken, kültürüne, sektöre ve insana değer katmaya
yerel değerlerden ilham alarak küresel devam ediyor.

99