Page 80 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

haber

Evinoks imzasıyla

Yeni gastronomi alanları

Endüstriyel mutfak ve açık büfe ekipmanlarında Türkiye’nin lider markalarından Evinoks, otel ve gastronomi
projelerine kattığı yenilikçi çözümlerle sektörde çıtayı yükseltmeye devam ediyor. Titiz mühendisliği, estetik
tasarımları ve yüksek kalite standartlarıyla fark yaratan marka, son olarak AKKA Hotels Antedon’da hayata geçirdiği
kapsamlı gastronomi alanı projesiyle uzmanlığını bir kez daha ortaya koydu.

Türkiye’nin seçkin turizm destinasyonları olarak geliştirdiği yeni nesil profesyonel katı
arasında yer alan AKKA Hotels Antedon, yakıtlı pişirme ünitesini de tanıttı. Açık büfe
Kemer’deki yeni gastronomi alanlarını ve servis ekipmanları alanındaki uzun yıllara
Evinoks’un uzmanlığıyla yenileyerek dayanan bilgi birikimini üretim kabiliyetiyle
misafirlerinin beğenisine sundu. Mimari birleştiren Evinoks, anahtar teslim projelerde
tasarımı Yeşim Kozanlı tarafından ihtiyaç duyulan ekipmanları geliştirerek
gerçekleştirilen projede; büfe servis üniteleri, sektörün beklentilerini karşılamaya devam
bar alanları, Evinoks’un titiz planlama anlayışı, ediyor.
yenilikçi yaklaşımı ve uluslararası standartlara
uygun ekipmanlarıyla hayata geçirildi. Yeni nesil profesyonel katı yakıtlı pişirme
Baştan sona özel çözümlerle geliştirilen ünitesi, yaklaşık 20 dakikalık ısınma süresiyle
proje; estetik, işlevsellik, gıda güvenliği ve hızlı bir başlangıç sunarken kömür yatağında
konforu bir arada sunarak otelin gastronomi hassas pişirme performansı için bağımsız
vizyonuna yeni bir soluk kazandırdı. ve manuel kontrol edilebilen tek ya da çift
ızgara sistemiyle donatıldı. Özel tasarlanmış
Evinoks’tan yeni nesil profesyonel yapısı, ısıyı eşit dağıtarak kusursuz bir
pişirme ünitesi pişirme deneyimi sağlarken; hareketli pişirme
Endüstriyel mutfak ve açık büfe ekipmanları tablası, yangın bariyerleri, raflar, ızgaralar, kül
alanında yenilikçi çözümleriyle tanınan çekmeceleri ve tekerlekler gibi fonksiyonel
Evinoks, Ar-Ge çalışmalarının bir sonucu aksesuarlarla kullanım kolaylığı sunuyor.
80