Page 32 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

panorama

Gastronominin Altı Yıldızı,
The Bodrum Edition’ın İmza
Restoranı Brava’da Aynı
Menüde Buluştu

“Dining with the Stars” adıyla The Bodrum EDITION’ın
İtalyan restoranı BRAVA’da gerçekleşen bu özel gecede,
dünya çapında tanınan ve çok sayıda ödüle layık görülmüş
altı usta şef Mehmet Akdağ, Cenk Debensason, Emre
Şen, Osman Sezener, Cihan Kıpçak ve Stefano Ciotti,
yedi aşamalı özel bir tadım menüsüne imza attı. Duyulara
hitap eden tabaklar, yaratıcı sunumlar ve her şefin kendine
özgü dokunuşuyla zenginleşen bu seçkide, katılımcılar
unutulmaz bir gastronomi deneyimine tanıklık etti.

Yılda Kişi Başı 102 Kilogram

Yiyecek Çöpe Gidiyor
Türkiye Gıda Sanayi İşverenleri Sendikası (TÜGİS) Yönetim Kurulu
Başkanı Kaan Sidar, son dönemde gündeme gelen ve Türkiye’deki
gıda israfının boyutlarını gözler önüne seren verilere ilişkin açıklama
yaptı. Sidar, “Ülkemizde her yıl 23 milyon ton gıdanın israf
edildiğine ve kişi başına yıllık 102 kilogram yiyeceğin çöpe gittiğine
ilişkin veriler son derece endişe verici. Özellikle, üretilen meyve ve
sebzelerin yüzde 35’inin sofraya ulaşamadan israf olması, tedarik
zincirindeki süreçleri yeniden gözden geçirmemiz gerektiğini ortaya
koyuyor” dedi.
Pasticceria Cova’dan Yaz
Mevsimine Ferahlatan Dokunuşlar
Geleneksel İtalyan pastacılığını modern bir yorumla buluşturan
Cova, özenle seçilen mevsim meyveleri, rafine dokular ve
ferah aromalarla hazırladığı yeni yaz menüsünde, farklı tatlılar
ve ferahlatan içeceklere keyifli bir seçki sunuyor. İster alışveriş
sonrası kısa bir kaçamak, ister dostlarla keyifli bir buluşma…
Yazın en hafif ve en şık lezzetleri Cova’da misafirlerini bekliyor.

Arçelik’ten Yeni Ürün SlusUp
Arçelik, evde pratik ve lezzetli buzlu içecekler hazırlama
kolaylığı sunan yeni ürünü SlushUp’ı tanıttı. SlushUp
mutfaklara buzlu lezzet devrimini başlatıyor ve yepyeni
bir içecek deneyimi getiriyor. Beş farklı modu, kişiye özel
soğutma seçenekleri, geniş haznesi ve özel soğutma
teknolojisiyle öne çıkan SlushUp, evde doğal, katkısız ve
hijyenik buzlu içecekler hazırlamayı kolaylaştırıyor. Slush’tan
milkshake’e, frozen juice’tan frappe’ye kadar yazın sevilen
lezzetlerini tek tuşla hazırlamak mümkün.

32