Page 28 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

panorama

Acolar Bahçeye İndi: Maslak’ta
Yazın Yeni Adresi

Maslak 1453’te yer alan Acolar Ocakbaşı, yaz sezonunu
yepyeni bahçesiyle karşılıyor. Geleneksel Türk mutfağını Redefining the concept
modern bir anlayışla sunan mekan, özgün konsepti ve
ferah ortamıyla dikkat çekiyor. Gastronomi sektöründe 20
yılı aşkın deneyime sahip Yasin Becek’in, Ulaş Güleşer ve of cleanliness
Yücel Güler ile birlikte hayata geçirdiği Acolar, İstanbul’un
dinamik yeme-içme sahnesine yeni bir soluk katıyor.
Menüde yer alan meze ve et ürünleri Gaziantep, Adana, Yeni iNOVA serisi, ihtiyaçlarınıza uyum sağlar ve sezgisel kullanım
Adıyaman ve Balıkesir’den günlük olarak temin ediliyor ve ile en iyi tüketim değerlerine sahip yenilikçi bir yıkama teknolojisi
özgün sunumlarla servis ediliyor. sunar.

Hem gastronomi, otelcilik, restoranlar hem de hastanelerde, ister Broşürü izle
fazla ister az alan olsun, iNOVA her zaman harika sonuçlar garanti
eder, ister cam eşyalar, tabaklar, çatal bıçak takımları, tepsiler vb.
Kaen Sushi’den Modern Japon temizlensin.
Lezzetleri iNOVA serisinin arkasında basit bir fikir yatıyor: yapılandırılabilir
Kaen Sushi, Uzak Doğu mutfağını geleneksel lezzetlerle modern tasarımıyla tamamen benzersiz bir sonuç elde eden profesyonel bir
dokunuşları harmanlayarak sunuyor. Kurucusu Alper Korkmaz, bulaşık makinesi.
dünya trendlerinden ilham alarak oluşturduğu menülerde, özgün
soslarla zenginleştirilmiş özel roll’lerle fark yaratıyor. Glüten ve Hayalinizdeki çözüm.
alerjen hassasiyetlerine özen gösterilen mekânda, Kaen Crunchy
Roll ve Parmesanlı Corn Tempura en çok tercih edilen lezzetler
arasında yer alıyor; özellikle sushiye yeni başlayanlar tarafından
ilgi görüyor. Kaen Sushi, yakında Bodrum Yalıkavak’taki
Arts Hotel’de yeni şubesini açmaya hazırlanırken, Bağdat Maksimum Garantili Çevre dostu Kolay
Caddesi’nde ise farklı bir konseptle misafirlerini ağırlayacak. verimlilik dezenfeksiyon tasarım bakım

Aktaşlar Lezzet Grubu’ndan
Türk Mutfağı Haftası’na Anlamlı

Kutlama
Türk Mutfağı Haftası’nı geleneksel lezzetlerle kutlayan
Aktaşlar Lezzet Grubu, Anadolu’nun köklü tatlarını modern
sofralara taşıyor. 21–27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan
bu özel haftada geleneksel lahmacun ve pide çeşitlerini
öne çıkaran Aktaşlar, geçmişin mirasını geleceğe aktarıyor.
Yönetim Kurulu Başkanı Tamer Aktaş, Türk mutfağının
yalnızca yemeklerden ibaret olmadığını aynı zamanda bir
kültürel hafıza taşıyıcısı olduğunu vurguladı.

Gastromasa 2025, 10. Yılında
Dünyaca ünlü şefler, miksolojistler ve sektör liderleri, 6-7 Kasım
2025 tarihlerinde Haliç Kongre Merkezi’nde düzenlenecek
Gastromasa 2025’te bir araya geliyor. “10 Yılın Hikayeleri”
temasıyla gerçekleşecek etkinlikte gastronomi dünyasının önde
gelen isimleri ilham verici deneyimlerini paylaşacak. İstanbul, bu
özel yılda gastronomi dünyasının kalbine ev sahipliği yapacak.
Quick Tower İçerenköy Mah. T. (+90) 216 501 82 20 www.fagorprofessional.com
Umut Sok. No:10/12 Kat:5/28
28 34752 Ataşehir, İstanbul /
Türkiye