Page 23 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

panorama

Urla Enginar Festivali’nde Lezzet,

Kültür ve Sürdürülebilirlik Buluştu
“Bir Enginar, Bin Lezzet” temasıyla bu yıl 11.’si
düzenlenen Urla Enginar Festivali, üç gün boyunca yerli
üreticileri, şefleri ve doğaseverleri bir araya getirdi. Urla
Belediyesi ev sahipliğinde gerçekleşen festival; tadım
etkinlikleri, konserler, paneller ve atölyelerle binlerce
katılımcıya ilham dolu bir deneyim sundu. Festival
kapsamında bu yıl ilk kez düzenlenen GastroFarm Urla I.
Uluslararası Sürdürülebilir Gastronomi ve Tarım Konferansı
“Bugünün Toprağı, Yarının Sofrası” temasıyla dikkat çekti.

NUDE, MICHELIN Rehberi Fransa
Ödül Töreni’nin Resmi Partneri Oldu
Şişecam’ın global tasarım markası NUDE, cam ev eşyasında
estetik ve işlevselliği buluşturan çizgisiyle bu yıl Fransa’nın Metz
şehrinde düzenlenen MICHELIN Rehberi Fransa 2025 Ödül
Töreni’nin partnerleri arasında yer aldı. NUDE, törende Stem Zero
koleksiyonuyla zarafeti en seçkin sofralara taşırken Sommelier
Ödülü Sponsoru olarak da dikkat çekti.

Dede Restaurant, İrlanda’nın

En İyi Restoranı Seçildi
İrlanda’nın en prestijli gastronomi ödüllerinden Irish Restaurant
Awards 2025’te, Şef Ahmet Dede’nin işlettiği Dede Restaurant
Customs House, “Yılın En İyi Restoranı” ödülünü üst üste ikinci
kez kazandı. İki Michelin yıldızına sahip Ahmet Dede, büyük
bir başarıya imza atarak ödül töreninde yaptığı açıklamada
tüm ekip ve destekçilere teşekkür etti. Ahmet Dede’nin diğer
restoranı Baba’de Restaurant da İrlanda Munster Bölgesi’nin
En İyi Yeni Restoranı seçildi. Dublin’de düzenlenen ödül
töreninde Lady Helen Restaurant’tan John Kelly, “En İyi Şef”
ödülünü kazandı.

Eksun Gıda, Çölyak ve
Glütensiz Yaşam Zirvesi’ne Ana
Sponsor Oldu
Türkiye’nin lider un üreticisi Eksun Gıda, Çölyak Vakfı iş
birliğiyle İstanbul’da düzenlenen Çölyak ve Glütensiz Yaşam
Zirvesi’ne ana sponsor olarak katkı sağladı. Üçüncüsü
gerçekleştirilen zirvede çölyak hastalığına dikkat çekilirken
glütensiz yaşamın önemi vurgulandı. Zirvede, Eksun Gıda
Grubu Başkanı Hasan Abdullah Özkan, Türkiye’de yaklaşık
1 milyon kişinin glütene karşı hassasiyet taşıdığına dikkat
çekerek glütensiz ürünlere erişimin önemini vurguladı.