Page 20 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

panorama

Catch, Anadolu Yakası’nda
Günü Baştan Sona Yaşatan

Yepyeni Bir Mekân Deneyimi
Sunuyor
Artizan kokteyller, dünya mutfağından ilham alan
seçkin tabaklar ve etkileyici manzarasıyla Catch,
öğle saatlerinden geceye kadar her anı özgün bir
deneyime dönüştürüyor. Şef Ethem Can Sassin’in
dokunuşuyla hazırlanan menüde Peru Ceviche’den el
yapımı makarnalara robata teknikli lezzetlerden özel
suşi çeşitlerine kadar zengin seçenekler sunuluyor. Bar
menüsü ise taze meyveler ve özel bitterlerle hazırlanan
kokteyllerle fark yaratıyor.

C
Shake Shack’ten Yeni Lezzet: M
Tiramisu Shake Y
Shake Shack, menüsüne sınırlı süreliğine eklediği Tiramisu Shake CM
ile tatlı severleri sevindiriyor. Kahve aromaları ve mascarpone MY
peyniriyle hazırlanan frozen custard, çırpılmış krema, toz kakao
CY
ve kedi dili bisküvisiyle tamamlanıyor. İtalyan tatlısına modern bir
dokunuş getiren bu özel içecek, Shake Shack şubelerinde sizi CMY
bekliyor. K

Metro Türkiye, “Yerelin İzinde”
Projesiyle Bergama Tulum

Peyniri’nin
Hikâyesini
Sofralara
Taşıyor
Metro Türkiye, yerel
lezzetleri koruma ve
gelecek nesillere aktarma
misyonuyla hayata
Sütaş, 50. Yılını geçirdiği “Yerelin İzinde”

“Çiftlikten Kalplere” Taşıyor projesinin sekizinci
durağında Bergama Tulum Peynirine odaklandı. Coğrafi
Türkiye’nin sütçüsü Sütaş, 50. kuruluş yılını “Çiftlikten Kalplere” işaret tescilli bu özel ürün, Kozak Yaylası’ndan sofralara
sloganıyla kutluyor. 1975’te Karacabey’de küçük bir fabrikayla uzanan yolculuğuyla dikkat çekti. Metro Chef markasıyla
başlayan yolculuk bugün dört bir yana yayılan entegre tesisler ve raflara taşınan Bergama Tulum Peyniri’nin öyküsü, peynir
sürdürülebilir üretim modeliyle devam ediyor. Sadece sütçülüğe uzmanları ve Şef Murat Deniz Temel eşliğinde keşfedildi.
odaklanan Sütaş, yemden sofraya tüm üretim zincirini kontrol Bölgenin geleneksel tatlarıyla hazırlanan ilham verici menü,
altında tutarak doğal lezzeti güvence altına alıyor. Türkiye genelinde modern yorumlarla zenginleştirilerek katılımcılara özgün bir
20 bin üretici aileyle çalışan marka her gün milyonlarca ürünü 182 Anadolu mutfağı deneyimi sundu.
bin satış noktasına ulaştırıyor.

20