Page 102 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

haber

Mutfak sektöründen

ilk çeyrekte 1,31 milyar

dolarlık ihracat

Türkiye’nin ihracatta en önemli sektörleri
arasında yer alan mutfak sektörü, yılın
ilk üç ayında 1,31 milyar dolarlık ihracat
gerçekleştirirken, 829 milyon dolar dış ticaret
fazlası verdi. İhracattaki kayıpların azalmaya
başladığını ve 2025 yılının özellikle ikinci
yarısında canlanma beklediklerini ifade eden
Endüstriyel Mutfak, Çamaşırhane, Servis ve
İkram Ekipmanları Sanayicileri ve İşadamları
Derneği (TUSİD) Yönetim Kurulu Başkanı
Bekir Topuz, Avrupa pazarında yaşanacak
toparlanma ile birlikte ABD başta olmak üzere
Orta Doğu ve Kuzey Afrika pazarları için son
derece umutlu olduklarını söyledi. Topuz,
son dönemde özel bir önem verdikleri ABD
pazarına ilk üç aydaki ihracat artışının yüzde
20’yi aşmasının da son derece dikkat çekici
olduğunu ifade etti.

Endüstriyel Mutfak, Çamaşırhane, Servis ve
İkram Ekipmanları Sanayicileri ve İşadamları
Derneği (TUSİD), mutfak sektörünün 2025
yılı Ocak-Mart dönemine yönelik dış ticaret
rakamlarını açıkladı. Mutfak sektörünün
ilk çeyrekteki ihracatı bir önceki yılın aynı
dönemine göre yüzde 3,6 düşüşle 1,31
milyar dolara gerilerken, ithalatı da yüzde
1,5 düşüşle 481 milyon dolar oldu. Sektör
böylece ilk üç ayda 829 milyon dolarlık bir
dış ticaret fazlasına imza attı. Bu dönemde
ihracat birim fiyatları da yüzde 2,15 artışla
4,25 dolara yükseldi.

Aslan payı 10 ülkede
Ocak-Mart 2025 dönemindeki ilk 10 ülkenin TUSİD Yönetim Kurulu Başkanı
ihracattaki payı yüzde 48 oldu. Bu ülkeler Bekir Topuz
Birleşik Krallık, Almanya, İtalya, ABD, Fransa,
Irak, İspanya, Mısır, Suudi Arabistan ve
Romanya olarak sıralandı. Söz konusu ülkeler sırada olduğunu ifade eden TUSİD Yönetim pazarlarımız arasında belirlediğimiz ABD’ye
arasında Irak ve ABD yüzde 20’yi aşan ihracat Kurulu Başkanı Bekir Topuz, dünyanın hemen ilk üç aydaki ihracat artışımız dikkat çekici.
artış oranları ile dikkat çekti. hemen her ülkesine ürün gönderebilecek bir Ocak-Mart döneminde yüzde 20,3 artışla 64,3
kapasitede olduklarını söyledi. Türkiye’nin milyon dolar ihracat gerçekleştirdik. Önceki ay
Alt ürün gruplarına bakıldığında en fazla ihracat mutfak sektöründe çok güçlü bir üretici ABD’de katıldığımız fuarlarda Türk markalarına
522,9 milyon dolarla endüstriyel mutfak olduğunun altını çizen Topuz, yılın ilk ayındaki olan ilgiyi son derece yakından gördük ve
grubunda gerçekleşirken, onu 279,8 milyon yüzde 4,7’lik ihracat düşüşünün üç ayın satışlara etkisini önümüzdeki dönemde daha
dolarla elektrikli küçük mutfak ve ev aletleri ve sonunda yüzde 3,6’ya gerilemesini önemli bir fazla göreceğiz. Amerikan ürünlerine kıyasla
211,1 milyon dolarla metalden mamul sofra ve işaret olarak algıladıklarını belirtti. kalite standardımızdan ödün vermeden yüzde
mutfak eşyaları ihracatı takip etti. 50 daha uygun fiyatlarla ürün sunuyoruz.
Türkiye’nin ihracattaki ana pazarı olan ABD Başkanı Trump’ın getirdiği vergilerden
Topuz, kayıpların giderek azaldığını ve Avrupa’da yaşanan düşüşün olumsuz görece en az etkilenen ülkelerden biri olarak
canlanmanın ikinci yarıda başlayacağını etkilerini gördüklerini ancak bu durgunluğun bu bölgeye karşı olan umudumuzu koruyoruz.
belirtti. Türkiye’nin geçtiğimiz yılı 2,63 milyar özellikle yılın ikinci yarısı itibarıyla azalmasını Bunun yanında Orta Doğu ve Kuzey Afrika
dolarlık dış ticaret fazlası ile tamamladığını ve beklediklerini kaydeden Topuz, “Avrupa’daki pazarları için de bu yıl için önemli ihracat artışları
dünya mutfak sektörü ihracatında dokuzuncu toparlanmanın yanında son dönemde hedef öngörüyoruz.” dedi.

102