Olea Bosphorus yenilendi
Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul’un İtalyan restoranı Olea Bosphorus, yenilenen konseptiyle misafirlerine modern bir İtalyan mutfak deneyimi sunuyor. Akdeniz ruhunu taşıyan şık dekorasyonu, dinamik servis anlayışı ve yenilikçi mutfak vizyonu ile Olea & Bar, klasik İtalyan lezzetlerini günümüzün özgün yorumlarıyla buluşturuyor.
Boğaz kıyısında konumlanan Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul; zarif mimarisi, seçkin gastronomi noktaları, kapsamlı etkinlik alanları ve ödüllü Spa’sı ile şehrin en gözde adreslerinden biri olmayı sürdürüyor. İstanbul’un kalbinde hem yerel misafirlere hem de uluslararası ziyaretçilere lüks bir yaşam deneyimi sunan otel, restoranları ve barlarıyla da gastronomi dünyasında özel bir konum elde etmiş durumda. Bu vizyonun bir parçası olarak, Olea & Bar’ın yenilenen menüsü misafirlere sadece lezzet değil, aynı zamanda unutulmaz bir atmosfer sunmayı hedefliyor.
İtalyan Mutfağının Özgün Yorumları
Menüde öne çıkan tabaklar, İtalyan mutfağının hem hafif hem de zengin karakterini yansıtıyor. Yeşil elma ve gremolata sosuyla tazelenen King Crab Salad, armut chutney ve havyarla lezzet katılmış Salmon Tartare ve deniz mahsullerinin zengin birlikteliğiyle hazırlanan Zuppa di Pesce, deniz ürünleri tutkunları için öne çıkan seçenekler arasında yer alıyor. Makarna severler için limonlu tereyağıyla harmanlanmış bottarga ile hazırlanan Linguine alla Bottarga sofistike bir tat sunarken; kuru dinlendirilmiş antrikotun hardallı demi-glace sosla servis edildiği Bistecca alla Fiorentina menünün en güçlü tabaklarından biri olarak dikkat çekiyor. Menü ayrıca, adaçayı tereyağı ve gremolata sosuyla hazırlanan karamelize deniz tarağı Capasante alla Veneziana ve tereyağında sotelenmiş dil balığının bebek patates ve brokolini ile sunulduğu Sogliola alla Mugnaia gibi farklı damak zevklerine hitap eden seçeneklerle zenginleşiyor.