Mevsim patlıcanları Dedecan'ın kebap menüsünde
Patlıcan sevenlerin vazgeçemediği patlıcan kebabı, Birecik patlıcanı ile Dedecan’da bambaşka bir ziyafete dönüşüyor. Domates kebabı ise başrolü çalmaya niyetleniyor.
Güneydoğu Anadolu ve Urfa mutfağının 32 senelik temsilcisi Dedecan’da; özellikle mevsiminde, yeni hasatla yapılan patlıcan kebabı, patlıcan sevmeyenlerin bile gönlünü fethetmeyi başarıyor. Domates kebabı da ayrı bir hayran kitlesi ile kendine yer açıyor.
Yöresinden gelen coğrafi işaretli ürünleri, en doğal haliyle kullanmayı seçen Dedecan; lezzetin ve doğallığın önde olduğu kebapları ile dikkat çekiyor. Bu mevsimde özellikle patlıcan ve domates kebaplarının lezzetine doyum olmuyor.
Patlıcan ve satır kıymasının eşsiz uyumu ile ortaya çıkan patlıcan kebabında, ustalık da büyük önem taşıyor. Masaya gelen patlıcanın kağıt gibi soyulması için; ateşin harından, şişin yapısına, bunları birleştiren ve ayarlayan ustanın hünerine kadar her şeyin lezzete katkısı olduğunu Dedecan’da kebap yediğinizde anlayabiliyorsunuz. Özenle seçilen domateslerin de her mevsim en lezzetli hali ile yer aldığı Dedecan’da, özellikle mevsiminde kendine has rayihası ile damakları şenlendirdiğine şahit oluyorsunuz.
Urfa’lı şeflerin özel eğitim ile yer aldığı Dedecan mutfağının sırrını oluşturan en önemli detaylardan biri olan ustalığı her lokmada hissedebiliyorsunuz. Yöresinin en doğal ve kaliteli malzemelerini eğitimli şeflerle lezzete dönüştürmeyi başaran Dedecan, yeni şubeleri ile de büyümeye devam ediyor.
İstanbul’da ikinci şubesini Kavacık’da açan Dedecan, kendine has nefis lezzetlerini yepyeni bir konseptle kebap severlerin beğenisine sunuyor.
Şanlıurfa Merkez, İstanbul Ataşehir ve Ankara Çukurambar’da aynı standart lezzetleri sunan Dedecan, yeni şubesi İstanbul Kavacık’da geniş oturma alanı, bahçesi, çocuk oyun alanı, otoparkı ve VIP salonları ile Dedecan kebabı severleri ağırlıyor.
32 sene önce Şanlıurfa’da tarihi bir binada başlayan Güneydoğu yemek kültürü serüveni; Ankara, Kayseri ve İstanbul’da aynı özen ve heyecanla devam ediyor. Tüm mutfak ekibinin Urfa’lı şeflerden oluştuğu, kullanılan ürünlerin yörenin en iyi yetiştiricilerinden özel olarak seçildiği Dedecan; aslını korumaya devam eden ender işletmelerden.