Mardin Gönül Mutfağı açıldı
Mardin Valisi Tuncay Akkoyun'un eşi Canan Akkoyun'un açılışını gerçekleştirdiği Mardin Gönül Mutfağı, gelirini 6 Şubat’tan bu yana İskenderun’da çalışan Gönül Mutfağı Aşevine destek sağlamak için kullanacak. Yaratacağı istihdam ile Mardin’de yerel kalkınmaya da katkı sağlayacak olan Mardin Gönül Mutfağı, Anadolu ve Ortadoğu’nun simgesel lezzetlerini buluşturduğu menüsü ve sunumlarıyla gastronomi turizmine de yenilik getirecek.
Mardin’de BM Küresel Gıda Kahramanı, sosyal gastronomi şefi Ebru Baybara Demir tarafından kurulan Mardin Gönül Mutfağı’nın açılışı gerçekleşti. Açılışını Mardin Valisi Tuncay Akkoyun’un eşi Canan Akkoyun'un yaptığı Mardin Gönül Mutfağı kuruluş amacı, çalışma modeli ve sağlayacağı katkıyla dünyada takip edilen bir sosyal gastronomi uygulaması olarak hayata geçiyor.
Mardin Gönül Mutfağı İskenderun’a köprü olacak
6 Şubat 2023’te depreminin ardından Hatay, İskenderun’da gönüllülerin desteğiyle kurulan Gönül Mutfağı Aşevi iki yıldır sıcak yemek dağıtımından okul kahvaltılarına, erzak yardımlarından narenciye bahçelerinde hasada kadar birçok çalışmaya imza attı. 4000’e aşkın yerli ve yabancı gönüllünün katkısıyla 30 milyon kap sıcak yemek dağıtan Gönül Mutfağı şimdi de “Geleceğin Sofralarını Kuruyor” projesini hayata geçiriyor. İskenderun’daki ilköğretim okullarının yemekhanelerinin tefrişini ve öğrencilere sıcak öğlen yemeği dağıtımını kapsayan proje, kamu kurumları, yerel yönetimler, gönüllüler ve sivil toplum kuruluşlarının iş birliğiyle çocukların daha sağlıklı ve eşit koşullarda beslenmesini amaçlıyor. Açılışı yapılan Mardin Gönül Mutfağı’nın ana amacı, sağlayacağı gelirle hâlihazırda 12 ilköğretim okulunda 3300 öğrenciye ulaşan projenin gelecek eğitim ve öğretim yılında 35 okul ve 15.000 öğrenciye ulaşması için katkı sağlamak.
