İşte İBB Başkanı İmamoğlu ile gündeme gelen o restoran
İstanbul'u etkisi altına alan yoğun kar yağışı sırasında çalışmalarına ara vererek bir balıkçı restoranına giden İBB Başkanı Ekrem İmamoğlu kamuoyunun gündemindeydi. Biz de o balıkçıyı sizler için araştırdık.
İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanı Ekrem İmamoğlu'nun, İngiltere Büyükelçilik yetkilileriyle yemek yediği iddia edilen restoran Rumeli Kavak'ta yer alan Balıkçı Kahraman.
Balıkçı Kahraman 1996 yılında Sarıyer Rumeli Kavağı'nda açıldı. Geleneksel Karadeniz mutfağının lezzetlerini, kendine has pişirme teknikleriyle müşterilerine buluşturan Balıkçı Kahraman, tandır ateşinde pişen kalkan balığı, özel soslarla bezenmiş domates salatası, zengin meze çeşitleri ve tatlı çeşitleriyle misafirlerini ağırlıyor.
Restoranın kurucusu Kahraman Altun bu işin gerçek anlamda mutfağında yetişen biri. Atadan balıkçılık yapan Altun, 18 yıl “pişiricilik” yaptıktan sonra, 1996 yılında Balıkçı Kahraman’ı kuruyor. Balıkçı Kahraman Altun gibi mekanda çalışan garsondan aşçıya kadar herkes Trabzonlu. I. Dünya Savaşı sırasında Trabzon’dan kürek çekerek gelen dedesinin ve hayatı boyu babasının anlattığı geleneksel usullerle pişirilen deniz ürünlerini yaklaşık çeyrek asırdır müşterileriyle buluşturuyor.
