İstanbul Boğazının tam ortasında: Sortie “Meyhanede”
Kuruçeşme Sortie’nin içinde 2021 yılından bu yana yer alan Meyhanede restoran, yaz aylarının gelmesiyle birlikte meraklılarına yeniden merhaba diyor. Açıldığı günden beri hem mutfağı hem konumu itibarıyla yerli ve yabancı misafirlerin uğrak yeri olan Meyhanede, konuklarını İstanbul’un eşsiz görüntüsüne ve lezzete doymuş uğurlamayı hedefliyor.
Genç iş insanı Onur Erol’un işletmeciliğini, Birol Baştürk’ün ise koordinatörlüğünü üstlendiği Meyhanede, mutfağını meslekte 50’nci yılını deviren usta şef Ahmet Yavuz’a emanet ediyor. Restoran; soğuk mezelerden ara sıcaklara, ana yemekten tatlılara kadar yerli ve yabancı tüm misafirlerinden tam not alıyor.
18 çeşit mezenin yer aldığı restoranda; Girit ezmesinden, pancar suyuyla hazırlanmış özel meyhanede kısıra, avokado soslu karidesten, hollandez sosla harmanlanan ve pazı yaprağında sunulan levreğe kadar konukları geniş yelpazede seçeneklerle ağırlıyor. Ana yemeklerde ise, şefin 50 yıllık tecrübesini kullanarak özel tarifle hazırladığı meyhanede köftenin yanı sıra; bonfile, dana, kuzu pirzola, tuzda balık, somon ve levrek gibi balık çeşitleri yer alıyor. Meyhanede, yeni sezona merhaba derken misafirlerine özel hazırlanan taze ıstakozların yer aldığı havuzuyla da dikkat çekiyor. İsteyen misafirlere taptaze ıstakozlar bu havuzdan alınıp pişirilerek servis ediliyor. Tatlılarda ise dondurmalı irmik helvası, krokanlı vanilyalı parfe, limonlu ve vişneli sorbe yer alıyor.
Kuruçeşme’deki Sortie kompleksinin içinde, deniz kenarında yer alan Meyhanede kasım ayına dek konuklarını ağırlıyor.