Beyoğlu ruhu Antakya İşi Sokak Lezzetleri’nde
Antakya’nın köklü mutfak kültürünü İstanbul’un Beyoğlu ruhuyla buluşturan Antakya İşi Sokak Lezzetleri, geleneksel tarifleri sıcak ve samimi bir atmosfer eşliğinde sunuyor. Mekânın sahibi Tahir Bulca, Beyoğlu çevresinde açtığı mekânlarla adından söz ettiren bir işletmeci olarak, Antakya mutfağının sevilen lezzetlerini İstanbul’a taşıyor.
Antakya İşi Sokak Lezzetleri’nde sofraya gelen ilk tabaklardan itibaren Antakya mutfağının karakteri kendini hissettiriyor. Haşlanmış ve kızarmış içli köfte, özellikle de fındık lahmacun, yemeğe güçlü bir başlangıç yapmak isteyenler için öne çıkıyor. İncecik hamuru ve baharatlarla hazırlanan harcıyla fındık lahmacun, sofranın devamında gelecek lezzetler için iştah açıcı bir başlangıç oluyor.
Mezelerde ise Antakya mutfağının klasiklerinden şaşılmıyor. Sebzeli humus ve bakla ezmesi, Antakya’daki geleneksel lezzetleri aratmayan kıvam ve tatlarıyla dikkat çekerken, muhammara ve patlıcan söğürme de sofranın öne çıkanları arasında yer alıyor. Ceviz ve kırmızı biberin buluştuğu muhammara, közlenmiş patlıcanın zeytinyağıyla buluştuğu patlıcan söğürme ve tahinle zenginleşen mütebbel, mezelerden oluşan bir Antakya sofrası kurmak isteyenlere farklı seçenekler sunuyor.
Ana yemeklerde ise et seçenekleri öne çıkıyor. Adana ve yağlı kara, etin lezzetini ön plana çıkaran sunumlarıyla dikkat çekerken, ciğer şiş de menünün Antakya çizgisini tamamlayan seçenekleri arasında bulunuyor.
Mekânın lezzetleri kadar atmosferi de deneyimin önemli bir parçası. Beyoğlu’nun kendine özgü ruhunu taşıyan Antakya İşi Sokak Lezzetleri, sıcak ve samimi dekorasyonu ile uzun sohbetlere eşlik eden bir buluşma noktası hissi veriyor. Burada yemek, yalnızca sofraya gelen tabaklardan ibaret kalmıyor; dostlarla paylaşılacak bir akşama, uzayan sohbetlere ve biriktirilecek güzel anlara eşlik ediyor.
Antakya’nın kadim mutfak mirasından ilham alan Antakya İşi Sokak Lezzetleri, geleneksel tatları Beyoğlu’nun hareketli ve samimi atmosferinde deneyimlemek isteyenler için dikkat çeken bir adres olarak öne çıkıyor. Antakya mutfağının güçlü mezelerinden kebaplarına, sokak lezzetlerinden sıcak atmosferine uzanan deneyimiyle mekân, İstanbul’da Antakya lezzetlerinin izini sürmek isteyenlere keyifli bir sofra vadediyor.