Good for You: Dünyanın ilk pop-up kahve sistemi
Good for You, dünyanın ilk pop-up kahve sistemini ve en ekonomik kahve girişimini ortaya koyuyor. Avrupa, ABD ve Türkiye’de eş zamanlı faaliyete geçen Good for You, 2021 içinde Türkiye’de 200, dünya genelinde 800 bayiye ulaşmayı hedefliyor.
Aliye GÜMÜŞ
Türkiye’de son dönemde kahve tüketimi ve beraberinde kahve dükkanlarının sayısı hızla arttı. 2019’un ilk 10 ayında 61,6 bin ton olan tüketim, 2020'nin aynı döneminde kafelerin ve ofislerin sınırlı hizmet vermelerine rağmen çok az düşüşle 60,4 bin ton oldu. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre kahve makinaları ithalatının 2019 yılının ilk on ayında 155 bin iken 2020’nin aynı döneminde 251 bine yükselmesi; kahve tüketiminin daha çok evlere kaydığına işaret ediyor. Görülen o ki, Türk halkının kahve tüketimi pandemiden olumsuz etkilenmiyor.
Good for You’nun kurucuları son 7 yıldır Newyork, Londra ve Avrupa arasında senede 4 farklı şekilde yaşayan girişimci Cem Akın ve dünyanın önde gelen şirketleri için markalaşma projeleri geliştiren iletişim girişimcisi Onur Yanık. Bu iki girişimcinin kurduğu ve yeni bir iş modeliyle yola çıkan dünyanın ilk pop-up kahve zinciri olan Good for You, klasik kahve zincirlerinin tüm sorunlarını ortadan kaldırmak üzere yola çıkmış.
Pandemi sürecinde pek çok dükkan, mağaza ve alışveriş alanının boşaldığını ve uzun süre de boş kalacağına dikkat çeken Good for You Kurucu Ortağı Cem Akın, “TESK verilerine göre pandemi ile birlikte Türkiye’de sadece 3 ayda 25 bin 500 dükkan kiracısını kaybetti. Good for You pop-up dükkan konsepti, krizi atlatmada ve yeni ekonomik düzene uyum sağlamada perakendeciye destek olan bir model. Pop-up dükkan, boş bir ticari gayrimenkulün belli bir zaman diliminde ağırlık olarak cirodan pay verme şekliyle kiralanması anlamına geliyor. Adı üzerinde hızla, pratik şekilde bir anda açılan, ardından da aynı şekilde farklı bir mekanda devam etmek üzere toplanan dükkan anlamına geliyor. Good for You için dünyanın en ekonomik kahve girişimi diyebiliriz. Franchise giriş bedeli yok, dükkan açmanın bedeli her şey dahil 70 bin TL. Bayilerimizi kendi işinin patronu yapıyoruz. Onları eğitiyor; satış, ikna, iletişim teknikleri ve yönetim öğreterek, özgür kılıyoruz” diyor.
Sistem, iyilik üzerine kurulu
Good for You 24 saatte kurulabilen, dekorasyon masrafını sıfıra indiren sade ve yalın dizayn edilmiş dükkanlar ile hizmet veriyor. Good for You dükkanlarında tek tip filtre kahve ve sağlıklı atıştırmalıklar satılıyor. “Kahve bizim için sadece araç, asıl amacımız ise kendi işini kurmak isteyen iyi insanlar bulmak” diyen Akın, tüm bayilerinin dükkanlarına bir iyilik eklediklerini şöyle anlatıyor: “Her bayi adayı ile bizzat görüşüyor ve değerlendiriyoruz. Sistem iyilik üzerine kurulu. Biz mahalle kahve dükkanlarıyız. Bulunduğumuz lokasyonun iyilik ve pozitif enerji alanı olacağız. Örneğin, Antalya’daki bayimiz çocuklara ücretsiz müzik dersleri veriyor. Mersin’de odağımızda dijital pazarlama öğreteceğimiz kadın girişimciler var. Beşiktaş’taki dükkanımız her gün ücretsiz kahve dağıtacak; Malatya’da ise çocuklara ücretsiz etütler düzenleyeceğiz.”
Hedef, 2021’de dünya genelinde 800 dükkan
Good for You Türkiye mağazaları için Ekim 2020’de talep toplanmaya başlandı. Şu an Türkiye genelinde İstanbul, Ankara, İzmir, Antalya, Manavgat, Mersin, Hatay, Gaziantep, Malatya olmak üzere 12 şehirde 20 Good for You bayisi var. Proje Türkiye, İngiltere, Avrupa ve Amerika’da eş zamanlı olarak hayata geçirildi. 2021 yılı sonunda dünya genelinde 800 bayiye ulaşılması hedefleniyor.
