The Ritz-Carlton, Istanbul'dan Gaziantep Yöresel Menüsü
Geleneksel yöresel lezzetleri, özünü koruyan modern dokunuşlarla yorumlayan The Ritz-Carlton, Istanbul’un ana restoranı Atölye, ödül aldığı Gaziantep mutfağını şimdi sofrasına taşıyor.
Lüksü ve samimi bir ambiyansı aynı noktada buluşturan The Ritz-Carlton, Istanbul’un ana restoranı Atölye, Türkiye mutfağının önde gelen lezzetlerini kendine özgün tariflerle menüsüne taşımaya devam ediyor. Kültürlere ait tatların barındırdığı hislerden ilhamını alan Atölye, 26 Eylül-6 Ekim tarihleri arasında öğle ve akşam saatlerinde Gaziantep yöresinin lezzetlerinden oluşan özel menüsünü misafirlerine sunarak bir gastronomi deneyimi yaşatıyor.
The Ritz-Carlton, Istanbul Executive Chef’i Selami Güleryüz ve ekibi geçen haftalarda da 4. Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali’nin (Gastroantep) Local Chef Yarışması’nda birincilik elde etmiş ve lezzetleriyle büyük beğeni toplamıştı.
Tariflerini daima mevsimine özel malzemeler kullanılarak hazırlayan Atölye Restoran, tamamı yöreden tedarik edilen tatlarla Gaziantep menüsüyle misafirleri geleneksel bir yolculuğa çıkarıyor. Atölye’nin menüsü; allı yeşilli dolma, börg aşı, akıtmalı ufak köfte, astarlı sütlaç ve katmer gibi farklı geleneksel lezzetleri tatma imkânı sağlıyor.
Misafirperverliği ile ev konforunda zengin bir gastronomi deneyimi sunan Atölye, geçmişin izlerini modern izlenimlere harmanlayarak gelenekselliğin önemli bir temsilcisi olmayı sürdürüyor.
