Hatay Mutfağı Akdeniz Kıyısında: Metin Tansal SherwoodFest Cuisinatolia’da
9 Ağustos’ta Kemer’de düzenlenen SherwoodFest Cuisinatolia etkinliği, Akdeniz’in eşsiz atmosferinde Hatay mutfağının köklü lezzetlerini misafirlerle buluşturdu. Etkinliğin özel konuklarından Metin Tansal, Anadolu’nun gastronomi zenginliğini taşıdığı bu sahnede, özel yemekler sundu.
SherwoodFest Cuisinatolia etkinliğinde yapatığı sunumar sırasında, Hatay mutfağının sahip olduğu coğrafi işaretli ürünler üzerine de konuşan Tansal, bu değerlerin korunmasının ve gelecek nesillere aktarılmasının önemine dikkat çekti. Ayrıca Yöresel tariflerin, modern gastronomi anlayışıyla uyumlu şekilde yaşatılmasının hem yerel üreticilere hem de Türkiye’nin gastronomi turizmine büyük katkı sağlayacağını vurguladı.
SherwoodFest Cuisinatolia, Akdeniz kıyısında düzenlenen en renkli gastronomi buluşmalarından biri olarak öne çıkarken, Metin Tansal’ın sahnesi de misafirlerden yoğun ilgi gördü. Hatay mutfağının eşsiz baharatları, tatlıları ve hikâyeleri, etkinlik boyunca adeta Kemer kıyılarına taşındı.