Türkiye’den Şef Ansar Kemaloğlu, S.Pellegrino Young Chef Academy Yarışması’nda Yarı Final’de yarışacak
Dünyanın dört bir yanındaki yetenekleri keşfetmek, mutfak vizyonlarını geliştirmek ve uluslararası sahnede görünür kılmak amacıyla hayata geçirilen S.Pellegrino Young Chef Academy, 7. edisyonuyla yeni nesil şefleri küresel gastronomi dünyasıyla buluşturmaya devam ediyor. Başvuru döneminin tamamlanmasıyla birlikte ALMA – Uluslararası İtalyan Mutfak Sanatları Okulu tarafından gerçekleştirilen ön değerlendirme sonucunda kısa listeye kalan isimler belirlendi. Türkiye’nin da dahil olduğu Afrika, Orta Doğu ve Güney Asya bölgesinin yarı finalinde Türkiye’yi temsil edecek isim şef Ansar Kemaloğlu oldu.
S.Pellegrino Young Chef Academy Yarışması, dünya genelinde 15 uluslararası bölge üzerinden yürütülüyor. Kanada, Amerika Birleşik Devletleri, Latin Amerika ve Karayipler, Fransa, İber Yarımadası Ülkeleri, İtalya, Birleşik Krallık, Kuzey Avrupa, Orta Avrupa, Batı Avrupa, Güneydoğu Avrupa ve Akdeniz, Afrika, Orta Doğu ve Güney Asya, Asya, Çin Anakarası ve Pasifik’ten oluşan bu yapı içerisinde Türkiye; Afrika, Orta Doğu ve Güney Asya bölgesinde yer alıyor.
19-20 Ocak 2027 tarihinde Cape Town’da gerçekleştirilecek Afrika, Orta Doğu ve Güney Asya bölgesel finalinde Kemaloğlu, bölgeden seçilen diğer şeflerle yarışacak. Teknik beceri, yaratıcılık ve kişisel mutfak anlayışının değerlendirileceği bu aşamanın kazananı, Milano’da düzenlenecek
S.Pellegrino Young Chef Academy Büyük Finali’ne katılmaya hak kazanacak.
Ansar Kemaloğlu, bölgesel finale kalmanın kendisi için taşıdığı anlamı şu sözlerle ifade etti: “Bir şef olarak kendi sınırlarımı zorlayacak, bana farklı vizyonlar açacak her deneyimi çok değerli buluyorum. S.Pellegrino Young Chef Academy de benim için tam olarak böyle bir yolculuk. Farklı ülkelerden şeflerle aynı platformda olmak ve kendi tabağımı uluslararası bir jüri karşısına çıkarmak beni çok heyecanlandırıyor. Türkiye’yi temsil ediyor olmak da bu heyecanı benim için çok daha özel bir yere taşıyor.”
Bölgesel finallerin kazananları Milano’da buluşacak
15 bölgeden çıkacak birinciler, Kasım 2027’de Milano’da düzenlenecek S.Pellegrino Young Chef Academy Büyük Finali’nde buluşacak. Finalistler burada gastronomi dünyasının önde gelen isimlerinden oluşan uluslararası jüri tarafından değerlendirilecek ve yarışmanın küresel kazananı belirlenecek.
Büyük Final’de ana ödül S.Pellegrino Young Chef Academy Award sahibini bulurken üç farklı kategoride özel ödül de verilecek. Fine Dining Lovers Award, Fine Dining Lovers topluluğunun seçimiyle belirlenecek. S.Pellegrino Social Responsibility Award, sürdürülebilir gastronomi anlayışını en iyi temsil eden şefe sunulurken; Acqua Panna Connection in Gastronomy Award, gastronomik mirasını çağdaş bir yorumla buluşturan şefi ödüllendirecek.
Nestlé Waters & Premium Beverages Türkiye Genel Müdürü Neslihan Kara, Ansar Kemaloğlu’nun bölgesel finale kalmasına ilişkin şunları söyledi: “S.Pellegrino olarak genç şeflerin kendilerini geliştirebilecekleri, kendi mutfak anlayışlarını ortaya koyabilecekleri ve sektörün önemli isimleriyle bir araya gelebilecekleri fırsatlar yaratmayı çok önemsiyoruz.”