Toz balı nihai tüketiciyle buluşturacaklar
Türkiye’ de ilk kez toz bal üreten Anavarza Bal, ürünü yakın bir gelecekte nihai tüketiciye de sunacak.
Türkiye’de ilk toz bal üretimini gerçekleştiren Anavarza Bal’ın Genel Müdürü Can Sezen, ürettikle toz balı yakın bir gelecekte market raflarında nihai tüketiciyle buluşturacaklarını söyledi.
Toz balın şimdilik endüstriyel pazarda satıldığını hatırlatan Sezen, yüzde 100 doğal olan bu ürünün çaya, kahveye şeker yerine kullanılabileceğini belirtti. Sezen, toz balın birçok yerel ve global çikolata, cips, mama, ekmek markasının toz bal ürününün ballı yaptığı yenilikçi ürünlerde kullanıldığını da sözlerine ekledi.
Yıllık yaklaşık 8500 tonluk üretim kapasiteleri olduğunu söyleyen Sezen, Çiçek Balı, Çam Balı ürünlerinin dışında Keven-Kekik Balı, Kestane Çiçeği Balı, Narenciye Çiçeği Balı, Keçiboynuzu Balı gibi birçok farklı lezzette ürünlerinin bulunduğunu da ifade etti. En çok ilgi gören ürünün Çiçek Balı olduğunu söyleyen Sezen, Keven- Kekik ve Kestane Balının da çok tercih edildiğini dile getirdi.
Türkiye’de yine ilk kez Krem Balı çıkardıklarını da söyleyen Sezen, özellikle çocukların bal tüketimini kolaylaştıran ve ekmeğe rahatça sürülen bir ürün olduğunu belirtti.
Gerçek bal er ya da geç kristalize olur
Balın rengine tadına ya da kokusuna bakarak balın gerçek mi sahte mi diye anlamanın imkânsız olduğunu belirten Can Sezen ‘’Gerçek bal er ya da geç kristalize olur. Tüketicinin dikkat etmesi gereken en önemli husus açık bal yerine markalı balları tercih etmesidir. Taklit-tağşiş ile ilgili çıkan teşhirler konusunda şunu belirtmeliyim ki gerçek balın analiz dışında anlaşılması mümkün değildir. Dünya fiyatları ile karşılaştırıldığında Türkiye’de balın fiyatı uygundur’’ dedi.
Tesis dünyanın en yetkin 10 tesisinden biri
Çok küçük yaşlarda aile şirketinde işin mutfağında olan Can Sezen, Kozan’da bulunan Anavarza Bal tesisleri için ‘’Tesisimiz bugün dünyanın en yetkin 10 tesisinden biri konumunda. Tesisimizde tam akredite ve bağımsız laboratuvarımız yer alıyor. Dünyada balla ilgili yapılabilen tüm analizleri yapabiliyoruz. Bu sayede de dünyanın en büyük gıda markalarından bazılarının tedarikçisi konumundayız’’ diyerek tesisin durumu hakkında bilgi verdi.