“Felsefemiz servis ve lezzet alanlarında en donanımlı, en yetkili akademi olmak”

Fevziye SALAŞ 

Uluslararası Servis ve Lezzet Akademisi yani USLA kurulduğu günden bugüne yeme – içme, servis ve hizmet sektörüne profesyoneller kazandırıyor. Hem Türkiye’de hem de yurt dışında başarı öykülerinin başlangıçlarına imza atan USLA’nın yeni Executive Chef & Chief Operating Officer’ı gastronomi dünyasının önde gelen ismi Ali Ronay oldu. Ronay’a kendisi ile yeni bir döneme giren USLA’yı ve akademinin bundan sonraki sürecine dair sorularımızı yönelttik. 

Ali Ronay’ı yakından tanıyabilir miyiz? 

Yeme, içme, konaklama ve hizmet sektörleri her zaman hayatımda önemli bir rol oynadı. Gençlik yıllarımdan bu yana, bu sektörlerde edindiğim deneyimler, bilgi birikimim, anılarım ve hayallerim oldu. USLA’da yeni nesil aşçıların sektörün ihtiyaçlarına cevap verebilecek becerilerini geliştirmeye ve ileri taşımaya yönelik bir ekole ev sahipliği yapmayı amaçlıyoruz. Kendi birikimlerimizin, genç aşçıların eğitimine katkı sağlayacağını düşünüyoruz. 

Özellikle son yıllarda ülkemizde gastronomi alanına oldukça büyük bir ilgi var. Bu ilgiyi nasıl yorumluyorsunuz?

Son yıllarda ülkemizde gastronomi alanına artan bir ilgi gözlemlenmekte. Bu ilgiyi hem bireysel hem de toplumsal açıdan oldukça olumlu değerlendiriyorum. Artan gastronomi ilgisi, ülkemizdeki insanların yerel kültür ve değerlere daha fazla önem verdiğini gösteriyor. Gastronomi, bir ülkenin kültürel zenginliğinin bir parçasıdır ve bu ilgi, insanların yerel yemekleri, geleneksel tarifleri ve yöresel tatları keşfetme isteğini yansıtır. Sağlıklı beslenme ve yeni deneyimlere açık olma trendinin de gastronomiye olan ilgiyi artırdığını söyleyebilirim. İnsanlar, sağlıklı beslenmeye daha fazla önem veriyor ve yeni lezzetler denemenin bir parçası olarak gastronomiye yöneliyorlar. Bu artan ilginin ekonomik açıdan da olumlu etkileri olabilir. Yöresel yemeklerin tanıtımı, turizmi destekleyebilir ve restoranlar, işletmeler için yeni fırsatlar doğurabilir. Ayrıca, gastronomi alanında faaliyet gösteren şefler ve girişimciler, yerel malzemelerin kullanımını teşvik ederek yerel üretimi desteklemiş olurlar. Ancak, bu ilginin sadece bir trend olmaması ve sürdürülebilir bir şekilde devam etmesi önemli. Gastronomiye olan ilgimizi geleneksel tarifleri ve yöresel tatları keşfetmekten öteye taşıyarak, bu alanda uzmanlaşan profesyonelleri desteklemeli ve yenilikçi yaklaşımların da önünü açmalıyız. Ayrıca, bireyler olarak da sağlıklı beslenme alışkanlıklarını benimsemeli ve yerel ürünleri tercih etmeliyiz. Sonuç olarak, gastronomiye gösterilen artan ilgi ülkemiz için bir fırsat olabilir. Bu ilginin kalıcı olması ve alandaki gelişimine katkı sağlaması için destekleyici önlemler alınmalı ve bireysel olarak da bilinçli tercihler yapmalıyız.

USLA ile buluşma hikâyeniz nasıl gerçekleşti? Bundan sonra USLA’da neler yapacaksınız?

2008 yılında Türkiye'ye dönmeye karar verdiğimde, Ritz-Carlton gibi bir okulda geleneksel ve yenilikçi bir Türk mutfağını gerçekleştirme görevi benim için önemli bir adımdı. Yaptığımız değerlendirmeler sonucunda oluşturduğumuz konsept, bugün hala prensiplerimin temelini oluşturuyor. O zamanlar tasarladığım yenilikçi Türk mutfağının ve bu mutfağı uygulayan şeflerin profillerinin oluşturulması gerektiğini anladım. İşte tam da burada, bunun bir okul haline geldiğinde nesiller boyu devam edebileceğini fark ettim. Geçtiğimiz 15 yıl içerisinde ülkemizin birçok uluslararası lüks otel zincirinde ve farklı sektörel pozisyonlarda görevler aldım. Kariyerime 25 yıl önce başladığımda, sektörün her seviyesinde görev alma şansına sahip oldum. Bu birikimimi, deneyimlerimi, anılarımı ve hayallerimi paylaşma fırsatı bulduğum organizasyonlar ve operasyonlarda genç kardeşlerimiz ve ustalarımızla paylaşma şansına sahip oldum. Fikirlerimizi ve ideallerimizi paylaştıkça çoğalacağından, ekiplerime ve kardeşlerime her şeyi vermeye gayret ettim. Amacımız önce insan sonra zanaatkar, usta yetiştirmek. USLA yaklaşımı, ekipleri, konumu ve tesisleriyle fark yaratmak için gerekli olanaklara ve donanıma sahip. Ortak hedeflerimiz ve hayallerimizle sektöre uzun yıllar hizmet etmeyi amaçlıyoruz.

USLA’yı biraz anlatmanızı istesek… 

Uluslararası Servis ve Lezzet Akademisi yani USLA kurulduğu günden beri yeme – içme, servis ve hizmet sektörüne profesyoneller kazandırıyor. Öğrencilerimizin donanımlı olarak yetişerek kariyerlerine en iyi başlangıcı yapabilecekleri şekilde profesyonel eğitimler vermemizin yanı sıra oldukça önemli gördüğümüz bir alanda yani yeme – içme, otelcilik gibi birçok sektörden kuruma, işletmeye oldukça kapsamlı hatta tabiri caizse anahtar teslim danışmanlık hizmeti de veriyoruz. USLA’yı biraz daha detaylandıralım çünkü gerçekten de oldukça geniş bir dünyası var; üstelik Kanyon’daki yeni yerimiz ve yenilediğimiz kimliğimiz ile bu dünyamız şimdi daha da zenginleşti. 

USLA her şeyden önce servis konusunda da eğitimler veren ilk akademi… Kuruluşundan bu yana 10 yılı aşkın zamandır, birbirinden değerli profesyoneller yetiştiren bir akademi olarak çok net söylemeliyim ki gerçekten önemli bir bilgi birikimi ve tecrübeye sahibiz. Bunu da globalleşen dünyayla her zaman güncelliyor bu şekilde öğrencilerimize aktarıyoruz. Felsefemiz ve motivasyonumuz servis ve lezzet alanlarında en donanımlı, en yetkili akademi olmak; var olduğumuz alanlarda başarılarıyla ses getiren mezunlar, sektöre değer katan profesyoneller yetiştirmek… Üstelik verdiğimiz eğitimlerin geçerliliği sadece Türkiye ile sınırlı değil. Öğrencilerimizi dünya standartlarında, uluslararası geçerliliği olan bir akademik müfredatla yetiştiriyor, kariyerlerini yurt dışında devam ettirmek isterlerse bu yönde avantaj sağlıyoruz. Dolayısı ile sizin vesilenizle yeniden vurgulamak istiyoruz ki biz sadece yemek okulu değiliz; otelcilik, yiyecek içecek işletmeciliği, servis gibi gastronomi sektörünün her katmanına yönelik sertifikalı ve diplomalı eğitim programları sunuyoruz. Dünya standartlarında eğitim programlarımızla, en üst düzeyde mutfak ve ağırlama profesyonelleri yetiştirmek en önemli odak noktamız… Öğrencilerimize çok uluslu ve çok kültürlü bir disiplin sağlıyor, onlara en yüksek donanımla global mutfak eğitimleri veriyoruz. Sürekli gelişen, değişen ve büyüyen otelcilik, yeme-içme sektörlerinin dinamiklerini en güncel şekilde öğrencilerimize aktarıyor, profesyonellik ve kaliteli hizmet anlayışı konusunda fark yaratacakları bilgilerle donatıyoruz. USLA olarak tedarikçilerimize ve iş ortaklarımıza da çok önem veriyoruz. Kurduğumuz iş birlikleriyle öğrencilerimizin en doğru partnerleri, ekipmanları, çözüm ortaklarını tanımalarını sağlıyoruz. Mezunlarımız, otelcilik ve yeme-içme sektörlerinde, uluslararası kalitede teori ve uygulamalı eğitim almış kişiler olarak, mevcut işgücüne önemli katkılar sağlıyor. Bu sayede sektörün ihtiyaç duyduğu kaliteli, nitelikli, donanımlı insan kaynağı ihtiyacını karşılıyoruz. Uluslararası başarılara imza atan, kendi kategorisinde yeniliklerin öncüsü olan birçok mezunumuz olmasından gurur duyuyoruz. Gelişen dünyaya ve ihtiyaçlara entegre, uzman eğitmen kadromuz ile kariyerinde başarılı olmak isteyenler için sunduğumuz eğitimlerin yanı sıra farklı deneyimler, farklı kültürler ve farklı lezzetler keşfetmek isteyenlere yönelik workshoplar da sunuyoruz. Hem bireysel hem de kurumsal olarak çokça talep gören workshoplarımızı, yeme–içme alanında bildiklerine yenilerini eklemek, sevdikleriyle, arkadaşlarıyla güzel zaman geçirmek, yepyeni kültürler ve tatlar keşfetmek isteyenler için özenle yönetiyoruz. Yaşınız kaç olursa olsun şayet otelcilik ve yiyecek- içecek sektörlerinde kariyer edinmek istiyorsanız, bunun da hem Türkiye’de hem de tüm dünyada geçerliliği olan bir eğitim olmasını önemsiyorsanız, kariyer değil de bana yeni keşifler lazım diyorsanız ve doğru insanlar, doğru eğitmenlerle beraber yeni lezzetler keşfetmek ve kendimi geliştirmek istiyorum diyorsanız hem profesyonel eğitimleri ile hem de workshopları ile tüm hedeflediklerinizi USLA’da bulacaksınız. Üstelik Kanyon’daki yerimize sadece bir kampüsten ibaret demek doğru olmaz; burası sadece eğitim ve workshopların olduğu bir akademi değil, öğrencilerin dışında dışarıdan da misafirleri ağırlayabileceğimiz işletmelerimiz ve markalarımızla tam anlamıyla bir yaşam, deneyim merkezi konumundayız. 

USLA gibi oluşumların gastronomi dünyasına katkısına dair neler söylersiniz? 

Açıkçası gastronomiye ve bu konudaki eğitimlere artan yoğun bir ilgi olduğunu görmek bu konuda uzun yıllardır çok değerli eğitmenler eşliğinde birbirinden önemli eğitimler veren ve her biri yurt içi, yurt dışı önemli başarılara imza atan mezunlar yetiştiren köklü bir akademi olarak bizi çok mutlu ediyor. Bu talep de elbette gastronomiye olan ilginin artması, bu alanda iş olanaklarının, yatırımların çoğalması paralelinde gelişiyor. Açıkçası bu da iyi bir gelişme çünkü ne kadar çok insan gastronomiye dair ilgi gösterir ve bilinçlenirse sektör de o kadar gelişir, nitelik ve kalite artar. Dolayısıyla bu hem gastronominin hem de gastronomi eğitiminin içinde olması gereken dönüşümü, gelişimi beraberinde tetikliyor. Üstelik ülkemizdeki bu ilgi sayesinde gençlerin iyi bir şef olma idealleri Türk mutfağının dünya çapında tanınması adına da çok önemli… Alanımızda öncü bir akademi olarak gastronomi dünyası ve eğitimlerine dair tüm gelişmeleri yakından takip ediyor hem küresel hem de ülkemizdeki ihtiyaçları da gözlemleyerek, müfredatlarımızı güncel tutarak ama elbette işin olmazsa olmaz inceliklerini, klasiklerini de içeren bir kapsamda öğrencilerimizi yetiştiriyoruz. Ne mutlu ki bize USLA mezunlarımız ile 10 yılı aşkın bir süredir hem yurt içinde hem de yurt dışında sektöre başarılarıyla yön veren profesyoneller yetiştirdik; yetiştirmeye de devam ediyoruz. Gelecekte de bu ilginin artacağını ön görüyor bizim gibi akademilerin, eğitim kurumlarının doğru yatırımları, doğru eğitim kadrolarını oluşturarak sektöre nitelikli profesyoneller kazandıracağını ön görüyoruz. 

USLA eğitimlerinin içeriğine ilişkin bilgi alabilir miyiz; hangi eğitimler, nasıl veriliyor? USLA’dan sertifika alan bir kişi, gastronomi dünyasında ne gibi avantajlara sahip olur?

USLA’da aşçı adaylarının yeteneklerini geliştirerek, zorluklarla başa çıkma ve sorunları çözme becerilerini artıran, ileri düzeyde yetişmiş aşçılar yetiştirmeyi hedefliyoruz. Öğrencilerimize USLA değerlerini ve prensiplerini sunarak yeteneklerinin gelişmesini desteklemeyi önemsiyoruz. Öğrencilerimizin analiz yeteneklerini, pratik yaklaşımlarını ve sorunları kendi başlarına halledip bitirme becerilerini geliştirdiğimiz inisiyatifi kazandırıyor, mesleki becerileri ve bilgiyi kazandırarak, iş disiplinini ve etik kurallara uyumlu profesyonelliği öğretiyoruz. Kendi alanlarında fark yaratacakları yaratıcı düşünme ve yenilikçi yaklaşımı teşvik ediyor, farklı malzemeleri ve teknikleri kullanarak yeni tarifler ve sunumlar oluşturmaları için bir ortam sağlıyoruz. Ekip çalışması becerileri kazandırarak, iletişim ve takım çalışmasını geliştirmelerine yardımcı oluyor, bu şekilde ileride çalışacakları mutfak ortamlarında etkin bir şekilde iş birliği yapmalarına olanak sağlıyor, çevre ve sosyal sorumluluk bilincini aşılıyoruz. Sürdürülebilir kaynakların kullanımı, israfın önlenmesi ve çevreye duyarlılık gibi konulara odaklanarak daha iyi bir dünya için bilinç oluşturuyoruz. Tüm bu çerçeve ve bakış açısıyla eğitimlerimizi düzenliyor, öğrencilerimizin nitelikli aşçılar olarak yetişmeleri için gerekli becerileri ve prensipleri aktarıyoruz. Eylül ayı itibariyle yeni eğitim dönemimiz başlıyor. Yeni dönemde yer alan USLA’nın her biri konusunda uzman eğitmenleri tarafından verilen hem yurt içi hem de yurt dışında geçerli olan diplomalı profesyonel eğitimleri arasında; Profesyonel Aşçılık, Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik, Mutfağa İlk Adım Pasta ve Ekmekçilik, Mutfağa İlk Adım Aşçılık, Profesyonel Bar ve Miksoloji ile Yiyecek İçecek İşletmeciliği yer alıyor. İstanbul’daki Mecidiyeköy ve Kanyon kampüslerimizde verdiğimiz, MEB, AHA – IHMS ve Topkapı Üniversitesi sertifikalı profesyonel eğitimlerimizin tarihlerini ve detaylarını www.usla.com.tr sitemizden öğrenmek mümkün. 

Teorik ve uygulamalı dersler ağırlık açısından nasıl bir dağılım gösteriyor?

USLA, teorik ve uygulamalı derslerde programlara bağlı olarak değişen bir ağırlık dağılımına sahip. Temel mutfak becerilerinden başlayarak, giriş seviyesinden profesyonel seviyelere kadar aşçılık, pastacılık ve ekmekçilik programları sunuyoruz. Amacımız, her alanda üst düzey hizmet verebilen farkındalığa sahip bireyler yetiştirmek. Bu doğrultuda, teorik ve pratik eğitimlerin yanı sıra staj imkânlarıyla öğrencilerin gelişimlerini destekliyoruz.

Yeni dönemde sizinle birlikte USLA’da ne gibi değişiklikler olacak? Kısa, orta ve uzun vadede hedeflerinize dair neler söylersiniz?

USLA 10 yıl içerisinde sektöre birçok konuda katkı sağlayan profesyoneller yetiştirdi. Bundan sonraki dönemlerde de daha iyi bir yolculuğa devam etmesine önem veriyoruz. Kanyon’daki kampüsümüzde hem öğrencilerimize hem misafirlerimize uygulama alanları açtık. Bunlardan bazıları restoran, patisserie, kahve, çikolata gibi ve aynı zamanda bunları destekleyen eğitimler hazırlandı. Bu alanların gelişmesi ve yeme-içme sektörünün daha fazla akademiyle bağ kurması için süreçler planlandı. Bunların yanı sıra danışmanlık ve catering hizmetlerini de bünyemize ekleyerek bir markayı A’dan Z’ye oluşturmak ya da bir öğrenciyi sektöre hazırlamak ve o öğrenciyi de uluslararası yetiştirmek için süreçler planlandık. Mevcut USLA eğitimlerinin içeriklerini geliştirip daha modül master ya da junior eğitim modelleri oluşturarak öğrencilerimizin sektöre daha iyi hazırlanmalarını sağlayacağız. Yani USLA’dan mezun olan bir öğrenci dünya mutfağında profesyonel bir şef olabilir, kendi pastanesini açabilir, bir restoran açabilir, bir restoranın açılışında var olabilir ya da bir restorana danışmanlık verebilir nitelikte olacak. Tüm bunlara ek olarak; menü hazırlayabilir, reçete oluşturmayı öğrenebilir, işletme öğrenebilir aynı zamanda bir bar işletebilir ya da kahve dükkânı açabilirler. Biz A’dan Z’ye; hem bir yerde çalışmak istendiğinde oranın en iyisi nasıl olunur hem de bir yer açılacaksa orayı en iyi şekilde nasıl açmak gerekir gibi kendi profesyonelliklerimizi ve USLA’nın 10 yıllık tecrübesini ortaya koyarak bireyleri daha kişisel yetiştirmeyi hedefledik. Bu noktada öğrenci olarak bize başvuranların kişisel anlamda ne istediklerini doğru analiz ederek ona uygun eğitim programlarına yönlendirmeyi önemsiyoruz. Açıkçası mutfak dünyasında başarılı bir şef olmamın yanı sıra, özünde değişimin kendisi olduğuna inanlardanım. Kariyer ve özel hayatımda sürekli olarak gelişim ve dönüşüm için çaba sarf ederim. Bunların hepsini öğrencilere de aktarmak, yenilikçi yaklaşımı ve sınırları zorlayan operasyonlara liderlik edecek donanımda şefler yetiştirmek isterim. Her birinin mutfakta eşsiz bir vizyon ve yaratıcılık sunarak, klasik lezzetleri modernize ederken geleneksel tekniklerle sentezlemesini hedefliyoruz. Bunu aynı şekilde Gusto by USLA restoranımıza da yansıtacağız; restoranımızı da kendi tarzını oluşturan ve sıra dışı sunumları, tatlarıyla misafirlerine unutulmaz deneyimler yaşatan bir noktaya getirmeyi planlıyoruz. Aynı zamanda Anadolu medeniyetlerinin mutfak kültürlerini her daim araştıran ve bu konuda kendimi geliştiren biriyim; USLA öğrencilerine, workshoplarımıza ve restoranımıza da bu kültürleri yansıtmayı istiyorum. Geleneksel ve sürdürülebilir mutfak uygulamaları konusunda da çok duyarlı olduğum için USLA’nın da her anlamda çevre dostu yaklaşımları benimseyen ve doğal kaynakların korunması için özen gösteren bir akademi olmasına değer veriyorum. Her deneyimden ve zorluktan ders çıkarmak, kendi sınırlarımızı aşarak sürekli olarak gelişmeye devam etmeliyiz. İşte tam da bu nedenle USLA değişimin ve gelişimin kendisi olduğunu kanıtlayarak varlığını sürdürmeye devam edecek. 

USLA Kanyon ile beraber bir akademiden daha fazlası olduğunu kanıtladı. Kampüsü bir yaşam merkezi gibi konumlandırdınız ve öğrencilerinizin dışında da misafirler vakit geçirebiliyorlar. Bunu bir de bilmeyenler için sizden dinleyebilir miyiz? Öğrenci olmayanlar USLA’da neler yapabilir?

USLA’nın Mecidiyeköy’den sonra en büyük kampüsü olan Kanyon tasarlanırken öncelikli hedef; öğrencilerin kendilerini her zaman ait hissedebilecekleri, kendilerini geliştirebilecekleri, okulda oldukları süre ve okul dışındaki süre boyunca var olmaktan keyif aldıkları bir kampüste zaman geçirmelerini sağlayacak aynı zamanda da aldıkları eğitimin uygulama şekillerini de görebilecekleri geniş kapsamlı bir akademi yaratmak olmuş. Bunu da gerçekten projeyi yöneten USLA Genel Koordinatörü Hülya Acar başta olmak üzere mimar Efe Urgunlu ve dönüşümde yer alan diğer tüm çözüm ortakları oldukça başarılı bir şekilde gerçekleştirmiş; tekrar hepsini sizin aracılığınızla tebrik etmek isterim. USLA’nın; workshop mutfakları, eğitim sınıfları, kendi restoranı Gusto by USLA, patisseriesi ve fırını, kantini, kütüphanesi, çikolata üretim merkezi ve satış merkezi ile kendi kahve dükkânı var. Tüm bunlarla beraber aynı zamanda ortak alanlar da bulunuyor. Bu kurguların hepsi, öğrenciler düşünülerek yapılmasının yanı sıra dışarıdan gelen konukları da kendi profesyonellerimizle buluşturmak ve onların sektörde aslında bu saydığımız alanlar dışında, akademi gözünden de görmelerini istediğimiz için. Tüm alanları dışarıdan gelen müşterilerimizin de konforlu bir şekilde kullanmasını sağlıyoruz. Burası tam anlamıyla bir deneyim ve buluşma noktası; birçok kültürün, birçok lezzetin, birçok insanın buluşması vb. gibi... Mesela birisi öğrenci olmadığı taktirde de USLA’ya gelebilir; bilgisayarıyla beraber işlerini toparlarken güzel bir yemek yiyebilir; iş toplantılarını burada yapabilir, ailesi ile güzel bir akşam yemeği ya da öğlen yemeği yiyebilir; arkadaşları veya ailesiyle günlük workshoplara dahil olabilir. Şirketteki ekip arkadaşları ile birlikte kurumsal workshoplara katılabilir, Skola’dan kahvesini içerken, birbirinden leziz ve her gün taze yapılan çikolataları yiyebilir. Dükkânımızdan evi için alışveriş yapabilir yani gündüzden geceye tüm gün USLA’da keyifli zaman geçirebilir. Kanyon’da take away servisimiz de mevcut, kafe alanımız oldukça keyifli. Minik bir kantinimiz var, aslında bu kantin öğrenciye hitaben açılmıştı. Fakat Kanyon’un konumu ve diğer misafirlerimize de maksimum şekilde hizmet vermeyi istediğimizden dolayı kantinimizde gündüz saatlerinde hem Kanyon’da bulunan diğer çalışanlar hem Kanyon’un misafirleri hem de kendi öğrencilerimizin faydalanabildiği kantin tadında lezzetli bir menü de hazırladık. Gusto by USLA’yı daha fine dining bir restoran olarak konumlarken, kantini daha günlük, samimi buluşmalar odağında bir yeme – içme adresi olarak tasarladık. Aynı zamanda beyaz yakalıların ağırlıklı olduğu bir bölgede olduğumuz ve herkesin de buluşma noktası USLA’da vakit geçirmesini istediğimiz için öğle saatlerine özel bir menü hazırladık. Her öğlen dünya mutfaklarından her ülkeyi temsil eden birbirinden farklı menüler servis ediyoruz. Kanyon’un genel kalabalığından kaçmak isteyen, yemek alanında yemek yemek istemeyen ama aynı zamanda da açık havada vakit geçirmek isteyen misafirlerimiz için 50-55 kişilik terasımız mevcut. Terasın sakinliği ve bulunduğu kat itibariyle de diğer yemek alanlarından uzak olması misafirlerimizin de tercihi oluyor. Bunların dışında kampüsümüz sadece gezmek için bile tercih edilebiliyor. ‘Bana Sor?’ adı altında bir ekibimiz var; Kanyon’daki kampüsümüzün iki girişinde durarak gelen misafirlere bilgilendirme yapıyorlar. 15-20 dakikalık bir turla kampüsü gezerek workshop, eğitim, restoran ve kahve gibi USLA hakkında günün her saatinde gelip bilgi alabiliyorlar.

Sizce yeme içme – otelcilik gibi sektörlerde yaşanan bu profesyonel arayışı ve bulamama sıkıntısı neden kaynaklanıyor? Siz USLA olarak bu konuda işletmelere ve kurumlara danışmanlık veriyor musunuz?

Gelişen zaman, insanlar, yaşam koşulları, iklim şartlarındaki değişiklikler, pandemi dönemi, savaşlar, göçler ve ekonomik kriz gibi faktörler, yaşadığımız sürece etki ediyor. Maalesef hepimiz turizm sektöründe var olan yetenekli ve etkili personelin bu süreçlerde yurt dışına gittiğine tanıklık ettik. Kalifiye personel için her zaman talep olduğu gibi olmaya da devam edecek. Oteller, restoranlar ve sektörün diğer paydaşları bu duruma boyun eğmeyecek, bunun yerine uyum sağlamayı ve kaliteli hizmet sunmayı geliştirmenin yollarını bulacak. Pandemi sürecinden bu yana lüks ve lüks hizmetler, dünyada en çok ilgi ve yatırım alan sektör oldu ve büyümeye de devam ediyor. USLA olarak, müşterilerimize sunduğumuz hizmet kalitesini sürekli olarak geliştirmeyi taahhüt ediyoruz ve tüm organizasyonlarımızda akademi prensiplerine uygun hizmet sağlıyoruz. Elbette bir işletme açılacaksa ya da var olan işletme bizlerden profesyonel arayışı konusunda bir talepte bulunursa danışmanlık veriyoruz; ancak danışmanlığımızı bununla sınırlandırmayalım sıfırdan bir markanın oluşumunda da A’dan Z’ye danışmanlık verdiğimiz gibi var olan kuruma da istediği konulara dair anahtar teslim danışmanlık sunuyoruz. Özetle sektörün tüm bileşenlerine, multidisipliner hizmetlerimiz ile iş birliği ve çözüm ortaklığı sağlıyoruz.