GastroSanat: Yükselen lezzet ve sanat hareketi
Fatih Belediyesi’nin girişimiyle Karınca Eğitim Birimi’ne bağlı olarak kurulan GastroSanat Eğitim Merkezi, gastronomi ve sanatı bir araya getiren yenilikçi vizyonu, güçlü eğitim programları ve topluma değer katan projeleriyle dikkat çekiyor. 1 Kasım 2023’te kapılarını açan merkez, kısa sürede yalnızca bir eğitim kurumu değil, aynı zamanda bir sosyal gelişim platformuna dönüştü.
GastroSanat, geleneksel Türk mutfağından dünya mutfaklarına, pastacılıktan barista eğitimlerine kadar geniş yelpazede sunduğu programlarla geleceğin şeflerini, girişimcilerini ve gastronomi profesyonellerini yetiştiriyor. MEB onaylı sertifika programlarıyla kursiyerlerine mesleki yeterlilik kazandıran merkez, endüstriyel donanımlı mutfakları ve uzman eğitmen kadrosuyla uygulamalı eğitimin gücüne inanıyor.
Toplumla etkileşim, sorumlulukla dönüşüm
Sadece eğitimle sınırlı kalmayan GastroSanat, hayata geçirdiği sosyal sorumluluk projeleriyle de fark yaratıyor. Emniyet Müdürlüğü iş birliğiyle yürütülen barista atölyeleri, liseliler için düzenlenen GençKARINCA programları ve atıksız mutfak eğitimleriyle gastronomiyi yalnızca bir meslek değil, bir yaşam kültürü olarak ele alıyor.
Yerelden küresele başarı öyküleri
GastroSanat öğrencileri ve eğitmenleri, ulusal ve uluslararası yarışmalarda elde ettikleri başarılarla merkezin eğitim kalitesini tescilliyor. Şeker hamurundan çiçek yapımı alanında altın madalyalar kazanan öğrenciler ve şefler, Türk gastronomisinin yaratıcı gücünü dünyaya taşıyor.
Sektörle iç içe, hayatın tam ortasında
Azim Un, Meister Pastacılık gibi sektörün lider markalarıyla geliştirilen iş birlikleri sayesinde öğrenciler gerçek üretim süreçleriyle tanışıyor. Fuar katılımları, otel mutfaklarına geziler ve fabrika ziyaretleri, teorik bilgiyi pratikle pekiştiriyor.
Gastronominin sosyal gücü
GastroSanat, öğrencilerine yalnızca bir meslek değil, aynı zamanda toplumsal farkındalık kazandırıyor. İhtiyaç sahibi ailelere yönelik yemek projeleri, kültürel mirası yaşatmaya yönelik tarif çalışmaları ve glütensiz mutfak gibi özel konularla kursiyerler, sosyal sorumluluklarını keşfetme imkanı buluyor.
Fatih’ten doğan lezzet ve sanat merkezi
GastroSanat, bireysel gelişimi desteklerken, yerel değerlerden ilham alarak küresel gastronomi sahnesine katkı sunuyor. Profesyonel hayata hazırladığı kursiyerleri hem istihdam hem de girişimcilik alanında güçlü adımlarla geleceğe taşıyor.
GastroSanat, yalnızca yemek yapmayı değil; üretmeyi, paylaşmayı, dönüştürmeyi ve birlikte büyümeyi öğreten bir okul. Geleneksel lezzetlerle modern teknikleri buluşturan bu merkez, profesyonelliği sanata, eğitimi ise toplumsal katkıya dönüştüren bir anlayışla faaliyet gösteriyor. Fatih’ten doğan bu örnek model, geleceğin şeflerini yetiştirirken; şehir kültürüne, sektöre ve insana değer katmaya devam ediyor.