Page 32 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

panorama

Azumi Ltd., DIAFA ile Küresel

Ortaklık İmzaladı
Zuma, ROKA ve Oblix’in sahibi Azumi Ltd., Abu Dabi
merkezli lüks ağırlama şirketi DIAFA ile stratejik ortaklık
yaptı. İş birliği, Azumi’nin Doğuş Hospitality ile yürüttüğü
küresel büyüme planlarını hızlandıracak. CEO Sven Koch,
ortaklığın yaratıcılık ve kültürel değer odaklı vizyonlarını
güçlendirdiğini belirtti. Azumi, mevcut restoranların
uluslararası genişlemesini ve yeni deneyim odaklı
konseptlerin geliştirilmesini sürdürecek.

Simit Sarayı’ndan Hafif ve Pratik
Gün Boyu Lezzetler: Cup Serisi

Geniş ürün yelpazesiyle misafirlerine farklı tatlar sunan Simit
Sarayı, menüsüne yepyeni lezzetlerden oluşan Cup Serisi’ni
ekledi. Pratik sunumları ile dikkat çeken yeni seri, tatlı
keyiflerinden sağlıklı alternatiflere kadar uzanan seçenekleriyle
öne çıkıyor. Lotus pastadan meyveli parfeye, tiramisudan
profiterole her damak zevkine uygun Cup Serisi, gün içinde hafif
ve pratik lezzet arayanlara farklı bir deneyim sunuyor.
Cafe Marmara’dan
Sonbahar-Kışa Lezzetli Bir
Başlangıç
AKM’nin tam karşısında yer alan Cafe Marmara, yeni
sonbahar-kış menüsüyle sezonu karşılıyor. Şefin özenle
hazırladığı tabaklarda mevsimsel malzemeler, Akdeniz
dokunuşları ve zarif sunumlar öne çıkıyor. Menüde Fransız
Usulü Soğan Çorbası, Miso ile Marine Edilmiş Morina, Dağ
Mantarlı Mantı ve Trüflü Gouda Peynirli Pizza gibi yeni
lezzetler dikkat çekiyor. Tatlılarda Pastel de Nata ve Manda
Sütlü Kazandibi, içecek menüsünde ise Raspberry & Açai
Spritz, Irish Coffee ve özel kokteyller “Butterfly Whisper” ile
“Scarlet in Love” öne çıkıyor.

Ranchero’da Dünya Vegan Günü
Lezzetle Kutlandı

1 Kasım Dünya Vegan Günü, Ranchero’da bitkisel temelli Meksika
lezzetleriyle kutlandı. Türk ve Meksikalı bir aile tarafından işletilen
restoran, baharatlı ve paylaşım dolu mutfağını vegan dokunuşlarla
buluşturdu. Meksika mutfağının klasiklerinden Fajita ve Taco, bu
özel günde tamamen bitkisel içeriklerle yeniden yorumlandı.

32