Page 20 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

panorama

Şanlıurfa Lezzetleri Kadıköy'de

Anadolu mutfağının zengin temsilcilerinden Şanlıurfa'nın
lezzetleri, İstanbul’un gözde mekânlarından Söğütlü
Lokanta’da gastronomi tutkunlarıyla buluşuyor.
Terminal Kadıköy bünyesindeki lokanta, “Salı Masaları
– Soframızda Ayda Bir Şehir” serisinin ikinci konuğu
olarak Şanlıurfa mutfağına ev sahipliği yapıyor. Michelin
Bib Gourmand ödüllü Şef Deniz Şahin’in hazırladığı özel
menüde çiğköfteden isot çömleğine, üzlemeli pilavdan
hırtlevik tatlısına uzanan geleneksel Urfa tatları çağdaş bir
sunumla sofraya taşınıyor.

Cookshop’tan
“Fit Lezzetler” Menüsü

Cookshop, sağlıklı beslenme markası Rafinera iş birliğiyle
hazırladığı “Fit Lezzetler” menüsüyle formda kalmak isteyenlere
harika bir alternatif sunuyor. Menüdeki her tabak; kalori ve
besin değerleriyle birlikte servis ediliyor. Böylece dışarıda da
dengeli ve bilinçli seçimler yapmak kolaylaşıyor. 18 yıllık diyet
tecrübesine sahip Rafinera’nın uzmanlığı artık Cookshop’un sıcak
atmosferinde misafirlerle buluşuyor.
Cezayir Usta'nın Meşhur Yatık
Döneri Artık Kadıköy'de
Ankara, Bodrum, Fethiye ve Denizli’den sonra, Cezayir
Usta’nın efsaneleşmiş “Odun Ateşinde Yatık Döner”i
Terminal Kadıköy’de lezzet tutkunlarıyla buluşuyor. “İyi
malzeme, doğru pişirme, sade sunum” anlayışıyla hazırlanan
döner, dananın en özel bölümlerinden seçilen etlerin 24 saat
marine edilip, yalnızca çam ve meşe odunu kullanılarak yatık
düzende pişirilmesiyle hazırlanıyor. İstanbul'da Kadıköy'ün
ulaşım merkezinde konumlanan Terminal Kadıköy, bu yeni
açılışla birlikte Anadolu’nun güçlü lezzetlerinden birine daha
ev sahipliği yapmaya başlıyor.

Zade Yağları, Anuga 2025 ile Küresel

Bağlantılarını Güçlendirdi
Zade Yağları, Almanya’nın Köln kentinde düzenlenen dünyanın en
büyük gıda fuarlarından Anuga 2025’te yerini alarak 85 ülkeyi aşan
ihracat ağını daha da genişletti. Fuarda; B.A.E.’den Japonya’ya,
Kanada’dan Vietnam’a kadar pek çok ülkeden distribütör ve zincir
market temsilcileriyle görüşmeler yapıldı. Zade’nin özel rafinasyon
süreciyle üretilen ayçiçek, mısır ve zeytinyağları, ziyaretçilerin ilgisini
çekerken marka, kalite ve tedarikteki istikrarı ile dikkat topladı.

20