Page 73 - Gastronomi Dergisi
P. 73
GA STR O N O Mİ
mekân
Yemeklerde geleneksel Meksika ve köklü hem özgür hissettiriyor. Sahile nazır
Akdeniz uyumu masalarda zaman yavaşlıyor, sohbet
Tüm gün menüsü, taze deniz ürünlerinin uzuyor, güneşin altındaki her lokma hafızaya
canlılığı, ateşte ızgara edilen sebzelerin işleniyor.
hafifliği ve el yapımı hamurlar taş fırın
sıcaklığıyla güne eşlik ediyor. Geleneksel Müzik Akdeniz’in doğasında
Meksika tekniklerinden ilham alan her Mezkla, yaz boyunca yerli ve uluslararası
tabak, Akdeniz’in seçkin malzemeleriyle sanatçıları ağırlayarak müziği Akdeniz
şekilleniyor; lezzetler derinleşiyor, şaşırtıyor doğasının ritmiyle buluşturuyor. Küba
ve kendiliğinden dengeleniyor. Her tabak esintili canlı performanslar günün enerjisini
doğayla uyum içinde, paylaşılmak üzere yükseltirken, gün batımına eşlik eden DJ
sunuluyor. setleri akşama keyifli bir geçiş sunuyor. Her
gün, doğayla iç içe bu eşsiz atmosferde ses,
Doğal dokularla şekillenen mekân, kuma, tat ve ışık bir araya geliyor. Maviyle yeşilin
ormana ve denize ait tonları bir araya kesiştiği bu özel noktada, Mezkla yazın
getiriyor. Eskitme ahşap yüzeyler, toprak en unutulmaz buluşmalarına ev sahipliği
tonları ve doğal ışıkla bezeli alanlar hem yapmayı sürdürüyor.
73
