Şef Sébastien Martinez, Princes Palace Resort'te Chef’s table deneyimi sunacak
Leading Hotels of the World üyesi Princes’ Palace Resort, 10 Ekim Cuma günü olağanüstü bir gastronomi akşamına ev sahipliği yapacak.
'Ressamlar şehri'nden Büyükada kıyılarına uzanan bu yolculukta Sébastien Martinez, Fransız gastronomisinin derinliğini ve sanatını sadece elli kişilik samimi bir buluşmaya taşıyor. Fransız mutfağında büyük saygı gören Martinez, Paris’in en prestijli mutfaklarında – La Grande Cascade, Ledoyen ve George V – ustalığını geliştirdikten sonra, sanat tarihine tanıklık etmiş 15. yüzyıldan kalma tarihi bir değirmen olan Pont-Aven’deki Moulin de Rosmadec’i yeniden hayata geçiriyor. Onun mutfağı hem miras hem de yeniliktir: mevsimsellik, incelik ve hayal gücünün kurduğu bir diyalog.
Bu özel akşamda sarayın teması Deniz, Sanat ve Duygu olacak. Sunulacak her bir tabak – Paul Gauguin tarzında midye, istiridye sosu ve havyarlı levrek, mürekkep balığı tagliatelle ile sunulan isparoz, siyah ve beyaz kontrastıyla dana eti, vanilya ve çikolatanın sıcak-soğuk oyunu – birer tuval gibi tasarlanmış, geçici ama silinmez izler bırakan sanat eserleri niteliğinde.
Bu deneyim, kalite ve güvenin simgesi Electrolux Professional iş birliği ile gerçekleşiyor. Markanın sağladığı ileri teknolojiler, vizyonu hafızaya dönüştüren kusursuzluğu mümkün kılıyor.
Belle Époque döneminin romantizmini modern bir yorumla yeniden canlandıran Princes’ Palace Resort’ta, bu Chef’s Table yalnızca bir akşam yemeği değil; bir yaratım eylemi, tadına varılacak anlar, ömür boyu taşınacak hatıralara dönüşüyor.