Page 46 - Gastronomi Dergisi
P. 46
GA STR O N O Mİ
röportaj
“ itibarıyla Türkiye’deki birçok sivil toplum olarak devam ettirmekteyiz. Başka bir örnek
kuruluşundan ayrılmaktadır. Bünyesinde
verecek olursak şehirde bulunan Türkiye’nin
en büyük cam seyir terası olan Rumkale
Valilik, Büyükşehir Belediyesi, Sanayi
Cam Teras’ın şehre kazandırılmasında öncü
Odası, Ticaret Odası, Ticaret Borsası,
olmuştur. Bir diğer önemli nokta da coğrafi
Organize Sanayi Bölgesi Başkanlığı,
AB’de tescil alan ilk Güneydoğu Anadolu İhracatçı Birlikleri, işaretlerimizdir.
Türk ürünü olan Antep Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği GAGEV faaliyetleri içerisinde önemli bir
gibi kurumların, yasal olarak kurumsal
baklavası en büyük üyeliklerinin bulunduğu örneği bulunmayan konu olan coğrafi işaretlerimiz dediniz,
bizlere tescil çalışmalarından biraz
bir yapıdır. Şehirdeki sorunların muhatabı
gururumuz. Ardından olan idarecilerin hepsinin bir arada olması bahseder misiniz?
Araban sarımsağı, ve bu üye kurumlar ile şahısların çıkarları Gaziantep UNESCO sürecinden sonra
kazandığı ve dünyada şehir adı ile
bir kenara bırakılarak, şehir ve toplum
menengiç kahvesi, yararına görüşmelerin yapılması iş birliği ve tescillenmiş ilk şehir olma özelliğine sahip.
Gaziantep’in kazandığı bu yeni kimlik
dayanışmanın en güzel örneğidir.
lahmacun ve fıstık ezmesi ile GAGEV bünyesinde coğrafi işaret ve
tescillendi; ayrıca 10 Gaziantep’i Geliştirme Vakfı’nın tescilli ürünlerimizin sayısının artırılması
Turizm ve Gastronomi alanında yaptığı
ve tanıtılması amacıyla Coğrafi İşaretler
ürünümüz için de başvuru çalışmalardan bahseder misiniz? ve Tescil Birimi kurduk. Bu birim uzman
kişilerden oluşuyor. Başlangıç aşamasında
Gaziantep’in UNESCO sürecinin bizatihi
” öncülüğünde 2016 yılında olan bütün coğrafi işaretlerin, vakfımız
yapıldı.
içerisinde yer almış ve “Dünya Gastronomi
da birliğin ve dayanışmanın bir göstergesi
olarak şehir genelinde alınmış ve alınacak
Kenti” ünvanından hemen sonra vakfımız
bünyesinde toplanmasına karar verdik.
T.C. Cumhurbaşkanlığımızın himayesinde
Kurduğumuz bu yeni birimle hızla coğrafi
Çırağan Sarayı’nda bir gastronomi lansmanı
yapıldı. Şehrimizde yapılan “Gastroantep
işaret başvuruları yapılarak, Gaziantep
Festival”nin yıllarca öncüsü ve ana yüklenicisi
geneli tescil sayımız 2025 yılı itibarıyla 73’ten
46
