Page 16 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

içindekiler
169. Sayı / İçindekiler

Endüstriyel Mutfak
Dünyasının Kalbi
TÜYAP’ta Atıyor

Endüstriyel mutfak ve HORECA
sektörü için takvimlerde kırmızı kalemle
işaretlediğimiz o hafta geldi çattı. Evet,
elbette ki HOSTECH By TUSİD’ten
bahsediyoruz. Bu yıl 27–31 Mayıs
tarihleri arasında TÜYAP’ta kapılarını
açacak olan fuar, sadece makineleri
ve ekipmanları değil, aynı zamanda
heyecanı, vizyonu ve yeni iş birliklerini
de beraberinde getiriyor.
66 90
Her yıl daha da büyüyerek gelişen GGM Gastro Genel Müdürü Hisar Paslanmaz Çelik A.Ş. Yönetim
bu organizasyon, yalnızca bir fuar Hagop Evingülü Kurulu Başkanı İsmail Erdoğan
olmanın ötesine geçti; artık bir “Ar-Ge’siz hiçbir şey olmaz!” “Bu ülkenin üretime ihtiyacı var”
Hagop Evingülü ile şirketin dünya üzerindeki
İsmail Erdoğan ile Hisar’ın kuruluş hikayesini,
vizyon, bir fikir alışverişi ve global iş başarılarını ve Türkiye’deki yeni online satış bugünkü konumunu ve endüstriyel mutfak
birliklerinin doğduğu eşsiz bir platform sistemlerini konuştuk. sektörünün Türkiye’deki gelişimini konuştuk.
haline geldi. Otel, restoran, kafe ve
pastane işletmelerine yönelik en
yeni ekipmanların ve teknolojilerin
sergilendiği bu büyük buluşma,
endüstriyel mutfak alanında dünyayı
birbirine bağlıyor desek, abartmış
olmayız. 100’den fazla ülkeden gelen
binlerce sektör profesyoneliyle aynı
koridorda yürümek, aynı geleceğe
bakmak... İşte HOSTECH tam da bu
nedenle çok değerli.

HOSTECH bu yıl %25 büyüme
hedefiyle yola çıktı. Katılımcı
firmaların hedefleri de oldukça
büyük. Avrupa’dan Amerika’ya, Arap
Yarımadası’ndan Latin Amerika’ya 94 116
kadar çok geniş bir yelpazeye hitap Şef Osman Sezener CVK Park Bosphorus Hotel Genel
edecekler. “Yeni tabaklar yaratırken önce Müdürü Kurtuluş Gültekin
sezgilerime güveniyorum.” Turizm sektöründe 20 yılı aşkın deneyimi, yurt
Gastronomi dergimizin bu sayısını, Kendi ilham verici hikayesini, şefliğini püf içi ve yurt dışındaki başarılı kariyer geçmişiyle
“HOSTECH Fuar Özel Sayısı” olarak noktalarını ve Urla’nın önemini Osman dikkat çeken Gültekin, CVK Park Bosphorus
Sezener’den dinledik.
Hotel’in hedeflerini anlattı.
hazırladık. Fark yaratan mekanlardan,
dikkat çeken trend ve teknolojilere
kadar pek çok içeriği sayfalarımıza OTEL EKİPMANLARI ve YİYECEK İÇECEK TUSİD Adına İmtiyaz Sahibi
taşıdık. Katılımcı firmalarımızı ve dikkat Bekir TOPUZ
çeken ürünlerini sizin için derledik. TUSİD Adına Yayın Kurulu Başkanı
Amacımız, sektörün yeniliklerini yalnızca Murat ÖZÜTÜRK
göstermek değil, hissettirmek.
ULUSAL SÜRELİ YAYIN 2 Aylık SAYI: 169 2025 YAYINA HAZIRLAYAN
Brand&More İletişim
Eğer siz de bu heyecanın bir parçası
Gastronomi Dergisi, Endüstriyel Mutfak, Çamaşırhane, Genel Yayın Yönetmeni
olmak istiyorsanız, ajandanıza not alın: Servis ve İkram Ekipmanları Sanayicileri ve İş İnsanları Merve ERDOĞAN
Derneği (TUSİD) işbirliğiyle Brand&More İletişim merve@brand-more.com
27–31 Mayıs 2025, TÜYAP. Bekliyoruz! tarafından yayımlanmaktadır.
Sorumlu Yazı İşleri Müdürü
Yılmaz GÜNEŞ
Keyifli okumalar. www.tusid.org.tr yilmaz@tusid.org.tr
Merve Erdoğan
16
16