Page 46 - Gastronomi Dergisi

G A S T R ON O M İ G A S T R O N O M İ

mekan

Mesai Karaköy’ün mutfağı Şef Ali
Karababa’ya ve 20 kişilik profesyonel
kadrosuna emanet. Ekibin

hazırladığı menüler hem görsel hem
lezzet anlamında sektörde ağırlığını
hissettiriyor.

Alper Karavar Gürol Yığar

veriyor: “Her geçen gün yeni markalar
kurarak büyüme yolunda ilerlemeye
devam ediyoruz. Gen Group olarak
bizim mekânlarda aradığımız en temel
konu, nasıl bir hikâyeye sahip olduğu
Mevcut mekânlarımızın hepsinin çok
özel hikâyeleri var. Yeni açılacak yerlerin
de çok özel hikâyeleri olacak. Yeme-
içme, turizm, tekstil, art-work ve teknoloji
üzerine çok farklı noktalarda yer alan
dinamikleri sektörlerinin en iyisi olarak,
yenilikçi ve vizyoner bir bakış açışıyla
mezesi. Klasik Girit mezesinden farklı emanet. Ekibin hazırladığı menüler hem buluşturuyoruz. Yeme-içme sektöründe
olarak, 4 çeşit peynirle, kendimize has görsel hem lezzet anlamında sektörde Mesai Karaköy markası ile çıktığımız bu
hazırlama metodu kullandığımız için ağırlığını hissettiriyor. Menü içeriği yılda yolda, 2022 yılının Kasım ayından itibaren
bir Yunan adası olan Girit’in bu güzel iki kez güncellenerek, yeni lezzetler
yemeğini Adalı diyerek kimliklendirdik. misafirlerin beğenisine sunuluyor. İki 65 bin’den fazla misafiri ağırlayan Olden
1772 ile büyük bir ivme yakaladık. İtalyan
Yemekler dışında yeni sezonda kat olarak hizmet verilen mekânda kahvesi konsepti ile hayata geçirdiğimiz
kokteyllerimiz ile de iddialıyız. Yemek toplam misafir ağırlama kapasitesi 200
öncesi ve yemek sonrası için çok kişi. Teras katında manzaranın tadını Genova 1050’nin ikinci şubesini açmaya
özel kokteyllerimiz mevcut ki bu da çıkarırken, restoran katında binanın hazırlanıyoruz. Hedefimiz 2024 yılı
yeni konseptimizin ve müşterilerimize mimari değeriyle, otantik bir atmosfer içinde Türkiye’nin farklı noktalarında 50
sunduğumuz lezzet yolculuğunun bir eşliğinde yemek yemek mümkün. şube açmak olacak. Son olarak; 2023
parçası. Paydos, Myhos, Me&Mine, yılı bitmeden İstanbul’un kalbinde yer
Test The Cayenne ve Mani-Bar imza Yeni mekânlar yolda… alan, farklı konsepte 3 yeni mekân daha
kokteyllerimizin arasında.” Mesai Gen Group olarak büyüme hedeflerine yeme içme sektörüne yine iddialı bir giriş
Karaköy’ün mutfağı Şef Ali Karababa’ya de değinen Alper Karavar, yakın yapacak.”
ve 20 kişilik profesyonel kadrosuna döneme ilişkin yeni mekân müjdeleri de www.mesai.com.tr

46 47