Page 68 - Gastronomi Tusid 147

G A S T R O N O M İ

mekan
A s m an i Rest o r an

Asmani Restoran’da

Her yemeğin

uzun ve

yaratıcı bir

hikâyesi var

Akra Hotel’in terasında 2014 yılından bu yana hizmet veren Asmani Restoran, Antalya’nın en önemli
lezzet duraklarından birisi. “Gökyüzüne, aya ve güneşe ait olan yer” anlamına gelen Asmani Restoran’ın
Mutfak Bölüm Şefi Mehmet Öztürk, her yemeklerinin uzun ve yaratıcı bir hikâyesi olduğunu belirterek, “Bizi,
diğerlerinden ayıran bulunduğumuz yere hissettiğimiz aidiyet duygusu” diyor.
Dilek KARAGÖZ
Geceyi aydınlatan bir masanın etrafında “Continental ve Akdeniz gastronomi deneyimi yaşatan Asmani
buluşup, gökyüzüne, aya ve yıldızlara mutfağını harmanlıyoruz” Restoran’ın zengin mutfağı ise tüm bu
dokunmanın, onlarla konuşmanın doğal lezzetlerin hemen yanı başında.
ve ruhunuzu okşayan birkaç ritimde Asmani Mutfak Bölüm Şefi Mehmet Akdeniz mutfağına ve kültürüne bağlı,
kaybolmanın bir adı var: Asmani. Akra Öztürk, 2014 yılının eylül ayında hizmet günümüz gastronomi gerçekliğinden
Hotel’in terasında konumlanan Asmani vermeye başlayan Asmani Restoran’ın kopmayarak, continental ve Akdeniz
Restoran da adının hakkını veriyor ve kısa zamanda Antalya’nın önemli lezzet mutfağını harmanlayarak yolumuza
güneşin tüm nimetleriyle hazırlanan duraklarının başında geldiğini belirterek, devam ediyoruz” diyor.
masalarda konuklarına gökyüzüne misafir her yemeğin uzun ve yaratıcı bir hikâyesi “Misafirlerimiz dünya
olma şansı sunuyor. olduğunu söylüyor. Öztürk, “Bu yaratıcı mutfağına meraklı”
serüven, taze ve kaliteli malzemelerle
Büyüleyici Akdeniz manzarası ve yaratıcı gerçek bir lezzet şölenine dönüşüyor. Hem yerli hem de yabancı misafirlerini
mutfağıyla Antalya’nın en önemli lezzet Akdeniz’in sıcacık aydınlattığı tarlalarda ağırlayan Asmani Restoran’da dolayısıyla
durakları arasında yer alan Asmani yetişen taptaze sebzenin ve muzdan Türk misafirlerle yabancı konukların
Restoran, casual-fine dining konsepti ve portakala çeşit çeşit meyvenin ev sahibi beğendiği lezzetler farklılık gösteriyor.
kaliteli içeceklerden oluşan zengin barıyla olan Antalya, bu eşsiz şölene tarifsiz Mehmet Öztürk bu noktada amaçlarının,
kendini özel hissetmek isteyenler için bir katkı sunuyor. Kaliteli ve yerinde menüdeki bütün ürünlerini hem özüne
eşsiz bir ortam vadediyor. yetiştirilmiş malzemelerle unutulmaz bir bağlı kalarak hem de günümüzün

68