http://www.gastronomidergisi.com Türkiye'nin gastronomi sektöründeki güncel haber, makale ve sektörel haberleri için tıklayın! https://www.gastronomidergisi.com/images/logo-dark.png http://www.gastronomidergisi.com 306 90 Gastronomi dergisi, gastronomi Haberleri, gastronomi https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/komsu-sofrasi_12336.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/komsu-sofrasi-11-ekim-de-yedinci-kez-kuruluyorGastronomi Dergisi Tue, 29 Sep 2026 14:03:08 GMT Farklı kültürleri, lezzetleri ve yaşam hikâyelerini aynı masa etrafında buluşturan Komşu Sofrası, 11 Ekim’de 14.00-17.00 saatleri arasında Buenas’ın bahçesinde gerçekleşecek. Yedinci kez kurulacak ortak sofra, İzmir’in birlikte yaşama kültürüne, hoşgörüsüne ve çok sesliliğine yemek aracılığıyla katkı sunmayı amaçlıyor. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/van-menua_12335.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/sef-mehmet-gok-tariria-ilham-serisi-kapsaminda-van-daGastronomi Dergisi Tue, 29 Sep 2026 13:55:25 GMT Gastronomi dünyasının deneyimli ismi, 17 Ekim’de Tariria’da düzenlenecek özel buluşmada mesleki deneyimini ve gastronomiye bakışını paylaşacak https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/esra-unluaslan-yemeksepeti_12334.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/esra-unluaslan-yemeksepeti-nin-yeni-ceo-su-olduGastronomi Dergisi Mon, 28 Sep 2026 15:13:14 GMT Esra Ünlüaslan, 28 Eylül 2026 tarihi itibarıyla Yemeksepeti CEO’su olarak göreve başladı. Kariyeri boyunca e-ticaret, distribütörlük, finans ve danışmanlık alanlarında strateji, büyüme ve dönüşüm çalışmalarına liderlik eden Ünlüaslan, kapsamlı deneyim ve birikimini Yemeksepeti’ne taşıyacak. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/adana-lezzet_12330.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/adana-lezzet-festivali-10-yilina-istanbul-dan-merhaba-dediGastronomi Dergisi Thu, 24 Sep 2026 10:37:50 GMT Adana'nın binlerce yıllık mutfak mirasını uluslararası gastronomi dünyasıyla buluşturan Uluslararası Adana Lezzet Festivali, 10. yılında “Acısıyla Tatlısıyla 10. Yıl, On'ca Lezzet” temasıyla yola çıkıyor. 10 yılda 4 milyonun üzerinde ziyaretçiyi ağırlayan festival, 2025 yılında 800 bin ziyaretçiyle rekor katılıma ulaştı. Festivalin İstanbul lansmanı Feriye'de gerçekleştirilirken, 9-11 Ekim tarihlerinde Adana Merkez Park'ta düzenlenecek 10. yıl buluşmasında yerel lezzetlerden uluslararası şef buluşmalarına uzanan kapsamlı bir program gastronomi tutkunlarını bekliyor. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/metro-turkiye-bag-rotasi_12313.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/trakya-bag-rotasi-nda-hasat-zamaniGastronomi Dergisi Wed, 16 Sep 2026 11:16:01 GMT Metro Türkiye, Türkiye’nin tescilli ilk bağ rotası olan Trakya’da düzenlediği bağ bozumu etkinliğiyle, bölgenin asırlık bağcılık kültürünü gastronomi tutkunlarıyla buluşturdu. Barbare, Suvla ve Porta Caeli bağlarında gerçekleşen bu özel deneyimde konuklar, bölgeye özgü toprak ve iklim özellikleriyle yetişip olgunlaşan ve özenle hasat edilen üzümlerin sofralara ulaşana kadarki yolculuğunu keşfe çıktı. Türkiye bağcılığının potansiyelini ortaya koymak amacıyla düzenlenen buluşmada Trakya’nın özgün lezzetleri ve Metro Türkiye’nin zengin yerel kav seçkisi de tanıtıldı. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/lezzeti-yildizli-eker-noktalari_12312.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/eker-turkiye-nin-farkli-sehirlerindeki-lezzet-duraklarini-lezzeti-yildizli-eker-noktalari-platformunda-bir-araya-getirdiGastronomi Dergisi Tue, 15 Sep 2026 13:05:46 GMT Eker Süt Ürünleri’nin 2022 yılından bu yana sürdürdüğü “Lezzeti Yıldızlı Eker Noktaları” çalışması, Türkiye’nin farklı şehirlerindeki lezzet duraklarını bir araya getiren yeni dijital platformuyla büyüyor. Bugüne kadar Eker’in Instagram hesabında restoranlarla ortak paylaşımlarla keşfedilen lezzet noktaları, artık eker.com üzerinden erişilebilen bir lezzet durağı haritasında buluşuyor. 17 şehirden 111 restoranın yer aldığı platform; kebap, döner, lahmacun, köfte, et, kokoreç, hamburger ve tantuni gibi pek çok lezzetiyle öne çıkan mekânları iyi yemeğin peşinden gidenler için kapsamlı bir rehber haline getiriyor. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/taste-and-th-city_12299.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/taste-and-the-city-5-6-eylul-de-beykoz-kundura-daGastronomi Dergisi Thu, 03 Sep 2026 13:06:27 GMT Wonder Wheel Agency tarafından organize edilen Taste end the City, 5-6 Eylül tarihlerinde tarihi Beykoz Kundura'da düzenlenecek.  https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/sinangil-kalben-dernegi-pastacilik-egitim-atolyesi_12296.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/sinangil-ve-kalben-dernegi-cocuklari-pastacilik-atolyesinde-bulusturduGastronomi Dergisi Thu, 03 Sep 2026 12:29:30 GMT Türkiye’nin lider un üreticisi Sinangil, koruma altındaki çocuklara yaz tatili imkanı sunan Kalben Çocuk Köyü Projesi’ne desteğini sürdürüyor. Anlamlı iş birliği kapsamında düzenlenen atölyede, 7-12 yaş aralığındaki çocuklar pasta şeflerinden temel pastacılık eğitimi aldı. Kendi hazırladıkları ürünlerle mutfak deneyimi kazanan çocuklar, birlikte üretmenin ve aynı sofrayı paylaşmanın keyfini yaşadı. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/kanatli-bugdayi_12294.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/eti-kurakliga-dayanikli-kanatli-bugdayi-nin-ilk-tohumluk-hasadini-gerceklestirdiGastronomi Dergisi Tue, 01 Sep 2026 11:56:24 GMT 2004 yılında Eskişehir Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü tarafından başlatılan ve ETİ, TÜBİTAK ve TAGEM iş birliği  ile geliştirilen Kanatlı Buğdayı’nın ilk tohumluk hasadı tamamlandı. Kurak iklim koşullarına dayanıklılığı ve geniş adaptasyon kabiliyeti ile öne çıkan Kanatlı Buğdayı tarım sektörü, çiftçiler ve tüketiciler için iklim risklerine karşı korunaklı ve yüksek verimli bir hammadde kaynağı sunuyor. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/selda_12286.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/swot-hospitality-de-ust-duzey-atamaGastronomi Dergisi Wed, 26 Aug 2026 18:41:25 GMT SWOT Hospitality, büyüme stratejisi doğrultusunda üst yönetim kadrosunu güçlendirmeye devam ediyor. Şirket, gastronomi ve perakende alanlarındaki ticari faaliyetlerini ileriye taşımak amacıyla Selda Sakaroğlu Solak’ı Ticari Strateji ve Marka Başkanı olarak atadı. Solak, yeni görevine Ağustos 2026 itibarıyla başladı. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/f-istanbul_12283.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/f-istanbul-un-hedefi-surekli-yeni-ihracat-baglantilariGastronomi Dergisi Mon, 24 Aug 2026 14:18:04 GMT 620’yi aşkın katılımcı firma ile 100’den fazla ülkeden profesyonel ziyaretçiyi ağırlayacak F İstanbul, 26–29 Ağustos’ta İstanbul’da düzenlenecek. TÜİK verilerine göre 2025 yılında 27,8 milyar dolarlık ihracata ulaşan Türkiye tarım, gıda ve içecek sektörü; fuardaki üç ayrı B2B alanında dünyanın önde gelen perakende zincirlerinin satın alma yöneticileri, ithalatçılar, distribütörler, toptancılar ve gıda tüccarlarıyla doğrudan iş bağlantıları kuracak. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/lac-horeca-o-du-l_12279.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/lav-horeca-ya-a-design-award-2026-dan-uc-uluslararasi-tasarim-oduluGastronomi Dergisi Tue, 18 Aug 2026 09:54:01 GMT LAV HORECA, dünyanın en prestijli tasarım ödülleri arasında gösterilen A’ Design Award 2026’da üç farklı ürün ailesiyle ödül kazandı. Budapest Altın, Archie Gümüş, Mallorca ise Bronz ödül kazanarak markanın tasarım yaklaşımını 3 ayrı ödülle uluslararası ölçekte tescilledi. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/dominos-roll_12276.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/yeni-lezzet-fenomeni-domino-s-roll-denemeye-degerGastronomi Dergisi Fri, 14 Aug 2026 11:11:35 GMT Herkes onu konuşuyor… Herkes onu deniyor… Sosyal medya platformlarında hızla yayılan ve kısa sürede bir  lezzet fenomenine dönüşen Domino’s Roll, sucuklu ve jalapeno’lu seçenekleriyle listelerin zirvesine yerleşiyor!  https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/hu-seyin-o-demis_12274.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/la-lorraine-in-yeni-orta-dogu-genel-muduru-huseyin-odemis-olduGastronomi Dergisi Fri, 14 Aug 2026 10:12:47 GMT Hüseyin Ödemiş, 3 Ağustos 2026 tarihi itibarıyla La Lorraine Orta Doğu Genel Müdürü olarak atandı. Yeni görevinde Hüseyin Ödemiş, Türkiye ve Orta Doğu Bölge Başkan Yardımcısı Neslihan Nigiz Ulak'a doğrudan bağlı olarak görev yapacak ve La Lorraine Orta Doğu’nun büyüme stratejilerine liderlik etmekten, organizasyonel yetkinlikleri geliştirmekten ve bölge genelinde sürdürülebilir iş sonuçlarının elde edilmesini sağlamaktan sorumlu olacak. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/worldfood_12273.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/gida-sektorunde-yilin-bulusmasi-worldfood-istanbul-icin-hazirliklar-devam-ediyorGastronomi Dergisi Thu, 13 Aug 2026 12:52:21 GMT Dünyanın birçok noktasından gıda ve içecek üreticilerinin yanı sıra alıcılarının da buluşma noktası olan Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı – WorldFood İstanbul, yeni tarihi 15–18 Aralık 2026’da 34’üncü kez kapılarını açmak üzere gün sayıyor. Geçtiğimiz yıl 100 ülkeden 900’ün üzerinde satın almacıyı bir araya getirirken 153 ülkeden 20 bini yabancı olmak üzere 80 bini aşkın ziyaretçiyi ağırlayarak rekor kıran fuar, bu yıl sektöre çok daha verimli ve güçlü bir iş ortamı sunmak için modern altyapıya sahip yeni adresi İstanbul Fuar Merkezi’nde gerçekleştirilecek. İçerik kapsamını bu yıl daha da geliştirmek için çalışmalarına devam eden fuar, bu doğrultuda gıda teknolojilerini (Foodtech) ilave bir ürün grubu olarak yapısına dahil etmeye hazırlanıyor. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/lu-community-yunan-lezzetleri_12272.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/lu-community-de-yunan-lezzetleriGastronomi Dergisi Thu, 13 Aug 2026 11:52:28 GMT Lu Community × Sensei kürasyonuyla hayata geçirilen yeni gastronomi serisi Crossroads, farklı coğrafyaların mutfak kültürlerini İstanbul’da buluşturuyor. Serinin ilk edisyonu “The Sense of Greece”, 20–21 Ağustos tarihlerinde Atina’nın Michelin Guide seçkisinde yer alan See|ds restoranının şefi Dimos Samourakis’i Lu Community’de ağırlıyor. Biletli olarak gerçekleşecek deneyim, Yunan mutfağının köklü mirasını çağdaş gastronomi yaklaşımıyla İstanbul’a taşıyor. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/badem-pinari-premium-su_12270.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/badem-pinari-premium-segmenteGastronomi Dergisi Tue, 11 Aug 2026 12:50:49 GMT Doğal kaynak suyu üretiminde yıllık 30 milyon koli kapasiteye ulaşan Badem Pınarı, büyüyen üretim gücünü yeni ürün gruplarıyla buluşturmaya devam ediyor. Saatte 135 bin şişe dolum kapasitesine sahip marka, değişen tüketici beklentileri doğrultusunda genişlettiği ürün portföyünü şimdi de Premium segmente taşıdı. Ergonomik şişe tasarımı, kolay kavranabilen formu ve modern görünümüyle geliştirilen yeni Premium seri, yaklaşık 50 ilde raflardaki yerini alarak markanın üst segmentteki yeni büyüme alanlarından biri oldu. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/taste-of_12266.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/naif-tasarim-imzali-taste-of-anatolia-ya-fab-awards-tan-bes-uluslararasi-odulGastronomi Dergisi Thu, 06 Aug 2026 13:58:17 GMT Antalya Havalimanı’nda yer alan şef Ömür Akkor’un restoranı Taste of Anatolia, Naif Tasarım imzası taşıyan iç mimarisiyle 2026 Airport Food & Beverage (FAB) Awards’ta dört uluslararası ödül kazandı. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/lav-horeca_12261.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/lav-horeca-nin-web-sitesine-iki-uluslararasi-odulGastronomi Dergisi Tue, 04 Aug 2026 10:51:12 GMT LAV HORECA web sitesi, yaratıcılık ve inovasyonu odağına alan MUSE Creative Awards’ta Gold Winner seçilirken; pazarlama, dijital medya ve kurumsal iletişim projelerinin değerlendirildiği The Communicator Awards’ta Excellence 2026 ödülüne layık görüldü. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/ordu-gastronomi-festivali-2_12257.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/ordu-zengin-mutfak-kulturunu-yedas-ordu-gastronomi-festivali-nde-sergilediGastronomi Dergisi Mon, 03 Aug 2026 13:08:29 GMT Doğal güzellikleriyle tanınan Ordu, gastronomi alanındaki potansiyelini daha görünür hale getirmek için önemli bir organizasyona ev sahipliği yaptı. Ordu Valiliği koordinasyonunda, YEDAŞ ana sponsorluğunda düzenlenen YEDAŞ Ordu Gastronomi Festivali, iki gün boyunca kentin zengin mutfak kültürünü, coğrafi işaretli ürünlerini ve yerel üretim gücünü gastronomi dünyasıyla buluşturdu. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/nestle-genc-isi-tarim-fikirleri-maratonu_12252.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/nestle-turkiye-tarimin-gelecegi-icin-gencleri-fikir-uretmeye-cagirdiGastronomi Dergisi Mon, 03 Aug 2026 11:57:47 GMT Nestle Türkiye’nin gençleri tarım ve gıda ekosisteminin geleceğinde aktif rol almaya teşvik etmek amacıyla hayata geçirdiği “Genç İşi Tarım” programı, öğrenme ve topluluk oluşturma aşamalarının ardından fikir geliştirme dönemine geçiyor. Programın yeni etabı olan Genç İşi Tarım Fikir Maratonu için başvurular 3-24 Ağustos tarihleri arasında alınacak. Türkiye genelinde ikamet eden 18–30 yaş arasındaki gençler, en az iki kişilik ekipler oluşturarak programa başvurabilecek. Ekipler, “Tarım ve gıda sistemlerini daha sürdürülebilir, verimli, kapsayıcı ve iklim dirençli hale getirecek hangi yenilikçi çözümleri geliştirebiliriz?” sorusundan hareketle fikirlerini geliştirecek. Programın dokuz odak alanı da bu ana soru etrafında şekilleniyor. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/mustafa-nuri-comu_12250.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/kahve-posalari-pipete-donusuyorGastronomi Dergisi Mon, 27 Jul 2026 15:03:56 GMT Sunar NP, mısır nişastası bazlı biyopolimer teknolojisini Ar-Ge çalışmaları sayesinde kahve ve diğer gıda atıklarıyla buluşturarak biyobozunur ürünlerde kullanılabilecek biyobazlı bir ham madde geliştirdi. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/memnuniyetsiz-musteri_12244.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/restoran-sektoru-icin-kotu-haber-istanbullular-disarida-tukettigi-gidaya-guvenmiyorGastronomi Dergisi Tue, 21 Jul 2026 13:05:04 GMT İstanbul Planlama Ajansı yaptığı araştırmada HoReCo sektörünü üzen sonuçlar ortaya çıktı. İstanbulluların %21,1’i dışarıda tükettiği gıdayı güvenli bulurken, %51,4’ü güvenmediğini söyledi.  https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/dog-adan-matcha_12230.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/dogadan-dan-iyilik-ve-lezzet-dolu-matcha-serisiGastronomi Dergisi Mon, 13 Jul 2026 16:10:40 GMT Doğadan, yeşil çay uzmanlığını matcha kategorisine taşıdı. Yumuşak İçimli, Çilek Aromalı, Antep Fıstığı Aromalı ve Mango Aromalı dört yeni matcha çeşidiyle marka, matchanın yoğun içeriğini lezzetli hale getirirken, özellikle Gen Z'nin değişen tüketim alışkanlıklarına hitap eden yeni nesil bir içecek deneyimi sunuyor. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/sushi-o-du-l_12221.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/sushico-a-design-award-competition-da-bronz-odul-kazandiGastronomi Dergisi Tue, 07 Jul 2026 11:41:40 GMT SushiCo, ambalaj tasarımıyla dünyanın prestijli tasarım yarışmalarından A’ Design Award & Competition’da “Bronze A’ Design Award” ödülüne layık görüldü.  https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/yas-ayan-sofralar_12211.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/fasulyeli-den-turkiye-nin-yasayan-mutfak-kulturune-yeni-bir-proje-yasayan-sofralarGastronomi Dergisi Thu, 02 Jul 2026 09:49:37 GMT Fasülyeli, Türkiye’nin mutfak hafızasını, esnaf lokantası kültürünü ve sofra geleneklerini odağına alan yeni projesi Yaşayan Sofralar’ı Bursa’da gerçekleştirdiği lansman davetiyle başlattı. “Yaşayan Sofralar: Esnaf Lokantaları ve Çarşı Kültürü” temasıyla düzenlenen ilk buluşmaya basın mensupları, konu uzmanları ve şefler katıldı. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/arcadia_12204.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/topraktan-dogan-hik-ye-20-yasindaGastronomi Dergisi Wed, 24 Jun 2026 15:36:47 GMT Kuzey Trakya’da sürdürülebilir tarım ve bağ turizmi anlayışıyla hayata geçirilen Arcadia Bağları, ilk bağların dikilişinin 20. yılını düzenlediği özel bir davetle kutladı. Tarım, gastronomi ve turizmi buluşturan etkinliğe sektörün önde gelen temsilcileri, şefler, gastronomi yazarları, turizm profesyonelleri, iş dünyasının temsilcileri ve basın mensupları katıldı. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/1401-coffe_12203.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/1401-coffee-super-meyve-honey-berry-yi-turkiye-deGastronomi Dergisi Wed, 24 Jun 2026 15:29:00 GMT İstanbul’da 2022 yılında ilk şubesini açarak yola çıkan 1401 Coffee, kısa sürede yakaladığı güçlü büyüme ivmesini yenilikçi ürün geliştirme vizyonuyla sürdürüyor. Bugün 30’dan fazla şubeye ulaşan 1401 Coffee, süper meyve Honey Berry’yi Türkiye’de ilk kez menüsüne alarak misafirleriyle buluşturuyor. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/cam-ambalaj-geri-donusum-projesi-camkurtaran_12202.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/pendik-kafe-ve-restoranlarinda-camkurtaran-seferberligiGastronomi Dergisi Tue, 23 Jun 2026 12:05:26 GMT ÇEVKO Vakfı tarafından Pendik bölgesinde hayata geçirilen Camkurtaran Projesi, alışveriş merkezlerinde yer alan restoran ve kafeteryalarda ortaya çıkan cam ambalaj atıklarının kaynağında ayrı toplanmasını ve geri dönüşüme kazandırılmasını hedefliyor. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/kars_12201.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/uluslararasi-gastronomi-film-festivali-10-12-temmuz-da-kars-taGastronomi Dergisi Tue, 23 Jun 2026 12:00:35 GMT Uluslararası Gastronomi Film Festivali’nin Kars edisyonu 10-12 Temmuz tarihleri arasında gerçekleştirilecek. Festival 3 gün boyunca, film gösterimleri, söyleşiler, tadım etkinlikleri, Sine Sınıf ve Gastro Sınıf etkinliklerine ev sahipliği yapacak.  https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/ebru-baripoglu_12194.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/mutfagini-biyoteknoloji-sirketine-donusturup-tarim-ve-cay-atiklarindan-biyoplastik-urettiGastronomi Dergisi Wed, 17 Jun 2026 12:29:48 GMT Tarım ve çay atıklarını kullanarak doğada çözünebilen ve geri dönüştürülebilir biyoplastik üreten Agripoli girişiminin kurucusu Ebru Baripoğlu, “Girişimcilik uzun ve zorlu bir yol. Evimin mutfağını dönüştürdüğüm laboratuvardan başlayan bu yolculukta çabama eşlik eden desteklerle bugün bir biyoteknoloji şirketine sahip olmanın mutluluğunu yaşıyorum” dedi. Baripoğlu son olarak Nestle Kahvaltılık Gevrekler’in ve Migros’un tarım ve kadın girişimciliğini desteklemek amacıyla hayata geçirdiği Tam Tahıl Tam Destek projesinden hibe desteği alarak girişimini güçlendirdi.  https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/35-yas-alti-kazanan_12192.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/35-yas-alti-3-sef-yarismasi-nin-kazanan-genc-sefleri-belli-olduGastronomi Dergisi Tue, 16 Jun 2026 16:34:14 GMT Dude Table Gastronomi Pazarlama Ajansı tarafından, Unilever Food Solutions sponsorluğunda hayata geçirilen 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması, MSA’da gerçekleşen final etabıyla sona erdi. Bu yıl “Geleceğin Menüleri” temasıyla düzenlenen yarışmada Ahmet Göktaş, Hasan Arslan ve Ömer Güneri; “Neo Gelenek”, “Sokak Lezzetlerine Şef Dokunuşu”, “Yeni Nesil Yemek Deneyimi” ve “Sınır Tanımayan Mutfaklar” trendlerinden ilham alan reçeteleriyle kazanan isimler oldu. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/imf_12190.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/34-worldfood-istanbul-15-18-aralik-ta-yeni-adresi-ifm-deGastronomi Dergisi Tue, 16 Jun 2026 10:48:00 GMT Dünyanın birçok noktasından gıda ve içecek üreticilerinin yanı sıra alıcılarının buluşma noktası olan Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı – WorldFood İstanbul, yeni tarihi 15–18 Aralık 2026’da 34’üncü kez kapılarını açacak. Geçtiğimiz yıl 100 ülkeden 900’ün üzerinde satın almacıyı bir araya getirirken 153 ülkeden 20 bini yabancı olmak üzere 80 bini aşkın ziyaretçiyi ağırlayarak rekor kıran fuar, bu yıl sektöre çok daha verimli ve güçlü bir iş ortamı sunmak için modern altyapıya sahip yeni adresi İstanbul Fuar Merkezi’nde gerçekleştirilerek 34 yıllık deneyimini katılımcılarla buluşturacak. İçerik kapsamını bu yıl daha da geliştirecek olan fuar, bu doğrultuda gıda teknolojilerini (Foodtech) ilave bir ürün grubu olarak yapısına dahil edecek. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/cirag-annn_12189.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/ciragan-palace-kempinski-istanbul-da-yaz-sezonuGastronomi Dergisi Tue, 16 Jun 2026 10:39:12 GMT İstanbul, 12 Haziran 2026 – İstanbul’da yaz, Boğaz kıyısında bambaşka bir anlam kazanıyor. Çırağan Palace Kempinski İstanbul, tarihi ihtişamı modern yaşam stiliyle buluşturarak, yazı şehirde karşılamak isteyenler için sunduğu benzersiz deneyimlerle zamansız bir rota yaratıyor.  https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/nescafe-istanbul-modern_12183.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/bu-fincan-sanat-yolunda-projesi-ile-sanata-destekGastronomi Dergisi Fri, 12 Jun 2026 15:18:28 GMT Genç sanatçıların profesyonel gelişimini desteklemek ve sanat eğitiminde fırsat eşitliğine katkı sağlamak amacıyla hayata geçirilen "Bu Fincan Sanat Yolunda" projesi, ikinci yıl programını tamamlayarak toplamda 200 sanatçıya ulaştı.  https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/yildiz-holding_12182.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/yildiz-holding-gida-guvenligi-sureclerini-11-ulkede-ortak-standartlarla-yonetiyorGastronomi Dergisi Fri, 12 Jun 2026 10:30:51 GMT Yıldız Holding Gıda Güvenliği ve Savunması Genel Müdürü Rohaizad Bin Hassan, "Yıldız Holding'in 11 ülkedeki 33 tesisini kapsayan bir yapıda, gıda güvenliği yaklaşımının ortak prensiplerle yönetilmesine katkı sağlıyoruz." dedi. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/chefs-table_12176.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/gastronomi-sektorunun-gelecegine-yatirim-16-yilda-2-500-un-uzerinde-mezunGastronomi Dergisi Wed, 10 Jun 2026 13:20:40 GMT Türkiye'de gastronomi ve turizm sektörünün büyümesi, nitelikli mutfak profesyonellerine olan ihtiyacı da her geçen gün artırıyor. Yeni restoran yatırımları, uluslararası otel zincirlerinin genişleyen operasyonları ve gastronomi turizmine yönelik artan ilgi, sektörün en önemli gündem maddelerinden biri olarak yetişmiş insan kaynağını öne çıkarıyor. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/trabzon-yemekleri-gastronomi-dergisi_12174.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/turkiye-kultur-yolu-festivali-nde-trabzon-lezzet-noktasi-rekoru-kirdiGastronomi Dergisi Wed, 10 Jun 2026 11:03:12 GMT Karadeniz mutfağının en özgün temsilcilerinden biri olan Trabzon, Türkiye Kültür Yolu Festivali Lezzet Noktası seçkisine dahil edilen 51 restoranıyla festivalin bu zamana kadarki rekorunu kırdı. Festivalde şimdiye kadarki en yüksek sayılı Lezzet Noktası’nı ziyaretçilerine sunan Trabzon, kentin zengin gastronomi yelpazesini ortaya koydu.  https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/s-eff_12172.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/gelecegin-menuleri-temasi-ile-gerceklesen-35-yas-alti-3-sef-yarismasi-nda-final-heyecani-basliyor-ilk-10-finalist-aciklandiGastronomi Dergisi Tue, 09 Jun 2026 11:27:26 GMT Dude Table tarafından, bu yıl Unilever Food Solutions sponsorluğunda hayata geçirilen 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması’na 86 genç şef başvurdu. Başvurular arasından seçilen 10 finalist, 12 Haziran’da MSA’da “Geleceğin Menüleri” temasıyla finalde yarışacak.  https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/lav-horeca_12167.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/lav-horeca-national-restaurant-association-show-2026-da-yeni-koleksiyonlarini-tanittiGastronomi Dergisi Mon, 08 Jun 2026 09:47:25 GMT LAV HORECA, 16–19 Mayıs 2026 tarihleri arasında Şikago’da McCormick Place’te düzenlenen National Restaurant Association Show’da profesyonel ikram sektörünün uluslararası temsilcileriyle buluştu. HORECA sektörünün en kapsamlı buluşmalarından biri olan fuarda profesyonellere yönelik ürünlerini sergileyen marka; yeni koleksiyonları Ravenna, Bonn, Modena ve Salerno ile büyük beğeni topladı. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/ic-immm_12157.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/lactalis-turkiye-dunya-sut-gunu-nu-icim-gastro-studio-da-kutladiGastronomi Dergisi Tue, 02 Jun 2026 17:46:24 GMT Lactalis Türkiye, Dünya Süt Günü kapsamında İçim Gastro Studio’da kahvaltılı bir buluşma düzenledi. Lactalis Türkiye Demo Şefi Cemil Çengel’in İçim ve Président ürünleriyle özel lezzetler hazırladığı etkinlikte Dünya Süt Günü kutlandı. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/koklu-zeytincilik-mustafa-kurlek_12153.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/koklu-zeytincilik-ucuncu-kez-cift-altin-yildiz-odulune-layik-gorulduGastronomi Dergisi Tue, 02 Jun 2026 15:35:53 GMT Türkiye’nin uluslararası ödüllü markası Köklü Zeytincilik, ödüllerinin arasına bir yenisini daha ekledi. Köklü Zeytincilik, dünyanın en prestijli kalite değerlendirme kuruluşlarından biri olan International Taste Institute (iTQi) tarafından gerçekleştirilen 250’yi aşkın dünyaca ünlü şef ve sömmeliyer ile kör tadım değerlendirmelerinin sonucunda 3. kez “Çift Altın Yıldız (Superior Taste Award)” ödülüne layık görüldü. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/thy-gaziantep-tanitimi_12150.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/thy-gaziantep-in-gastronomisini-ve-kulturunu-dunyaya-tanitacakGastronomi Dergisi Tue, 02 Jun 2026 12:08:05 GMT Türk Hava Yolları’nın (THY) Gaziantep’in tarihi, kültürel ve gastronomik zenginliklerini dünyaya tanıtmak için hazırladığı ve sevilen oyuncu Furkan Palalı’nın başrolünde yer aldığı ‘Gaziantep’in Olağanüstü Lezzetleri’ adlı özel tanıtım filmi, tüm dijital kanallarda yayınlandı. Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin de destek verdiği tanıtım filmde Gaziantep Kalesi’nden, Zeugma Mozaik Müzesi’ne, Bakırcılar Çarşısı’ndan Tarihi Gümrük Han’a şehrin en önemli noktaları ve en sevilen lezzetleri öne çıkarılıyor.  https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/chef-yaris-ma_12136.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/s-pellegrino-young-chef-academy-yarismasi-na-basvurular-devam-ediyorGastronomi Dergisi Thu, 21 May 2026 13:24:20 GMT S.Pellegrino’nun gastronominin geleceğini şekillendirecek genç yetenekleri desteklemek amacıyla hayata geçirdiği S.Pellegrino Young Chef Academy Yarışması’na başvurular devam ediyor. 16 Şubat 2026’da başlayan ve 9 Haziran 2026’ya kadar sürecek başvuru dönemi, 30 yaş altı şeflere uluslararası gastronomi sahnesinde görünürlük kazanmak, dünyanın farklı ülkelerinden genç yeteneklerle aynı yolculuğa dahil olmak ve global şef ağı içinde kendilerini ifade etmek için kaçırılmayacak bir fırsat sunuyor. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/akasya-avm-gastronomi-dergisi_12134.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/akasya-da-sehirli-gastronomi-deneyimi-basliyorGastronomi Dergisi Thu, 21 May 2026 12:18:33 GMT Akkök Holding iştiraki Akiş GYO bünyesinde yer alan Akasya, 12’nci yaşını gastronomiyi kent yaşamının sosyal ritmiyle buluşturan “Akasya’da Tadı Damağında” etkinliği ile kutluyor. Yıldızlı şef deneyimleri, Ege’ye özgü kahvaltılık lezzetler, artizan gıda markaları, 6-7 Haziran tarihlerinde 10:30-20:00 saatleri arasında iki gün boyunca aynı atmosferde bir araya gelecek. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/pinar-su_12128.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/pinar-su-ve-icecek-business-honors-awards-tan-cifte-zaferle-donduGastronomi Dergisi Wed, 20 May 2026 13:17:31 GMT Pınar Su ve İçecek, Business Honors Awards’ta iki prestijli ödül kazanarak önemli bir başarıya imza attı. Markanın “Pınar İçecek ile Her Anın Keyifli Geçecek” TV kampanyası, 360 derece entegre iletişim yaklaşımıyla jürinin dikkatini çekerek iki kategoride birden ödüle layık görüldü. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/zeytinli-lokum_12125.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/zeytinli-lokum-urettiler-sirada-helva-varGastronomi Dergisi Mon, 18 May 2026 14:54:37 GMT Köklü Zeytincilik Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Kürlek, Türkiye’de kişi başı zeytinyağı tüketiminin 2 katına çıkmasıyla üretimin iç pazarı karşılayacağını belirtti. Kürlek, zeytinli helvayı da yakında satışa çıkaracaklarını belirtti. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/philips-kahvvalti_12118.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/dunya-kahvalti-gunu-nde-sofralarin-basrolunde-pratiklik-varGastronomi Dergisi Wed, 13 May 2026 16:40:54 GMT Haziran ayının ilk pazar günü kutlanan Dünya Kahvaltı Günü, kahvaltının sağlık, kültür ve günlük yaşam içindeki önemini yeniden hatırlatıyor. Philips, hayatı kolaylaştıran mutfak çözümleriyle kahvaltı hazırlığını daha pratik ve keyifli hale getiriyor. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/inci-1_11439.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/incili-gastronomi-rehberi-sekizinci-yilina-hazirlaniyorGastronomi Dergisi Wed, 13 May 2026 14:14:59 GMT Türkiye’nin gastronomi dünyasının referans kılavuzu ‘İncili Gastronomi Rehberi’, sekizinci edisyonu için hazırlık sürecini özel bir davetle başlattı. 2026 yılına yönelik planlamalar ve rehberin değerlendirme yaklaşımına dair güncellemeler Ulus 29’da Onur Kurulu Üyeleri ile paylaşıldı. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/5-masa_12116.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/5masa-bayramda-yalikavak-taGastronomi Dergisi Wed, 13 May 2026 13:48:32 GMT İstanbul’un özgün eğlence ve gastronomi noktalarından 5masa, bayram dönemine özel olarak Yalıkavak’ta misafirleriyle buluşuyor.