http://www.gastronomidergisi.com Türkiye'nin gastronomi sektöründeki güncel haber, makale ve sektörel haberleri için tıklayın! https://www.gastronomidergisi.com/images/logo-dark.png http://www.gastronomidergisi.com 306 90 Gastronomi dergisi, gastronomi Haberleri, gastronomi https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/sushico-fenerbahc-e_11921.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/fenerbahce-medicana-kadin-voleybol-takimi-nin-resmi-sponsoru-olduGastronomi Dergisi Tue, 20 Jan 2026 15:36:35 GMT SushiCo, Fenerbahçe Medicana Kadın Voleybol Takımı’nın resmi sponsoru oldu. İmza töreni gerçekleştirilen sponsorluk kapsamında SushiCo logosu, 2025–2026 sezonu boyunca sarı meleklerin ulusal ve uluslararası müsabakalarda giyeceği formaların kol yanlarında yer alacak. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/restoran-tasarimcisi_11916.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/urbanjobs-un-tasarladigi-esca-ya-yilin-en-iyi-restoran-tasarimi-oduluGastronomi Dergisi Mon, 19 Jan 2026 15:22:06 GMT URBANJOBS, Maison Française dergisinin bu yıl üçüncü kez düzenlediği ve 17 farklı kategoride yılın en iyi iç mekan projelerinin ödüllendirildiği “MFIA İç Mekan Tasarım Ödülleri” kapsamında, Michelin yıldızlı şef Osman Sezener’in yeni restoranı ESCA ile “Yılın En İyi Restoran Tasarımı” ödülüne layık görüldü. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/michelin-rehberi-metro-turkiye_11915.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/metro-turkiye-michelin-rehberi-nin-2026-seckisine-giren-restoranlara-plaket-verdiGastronomi Dergisi Mon, 19 Jan 2026 15:13:30 GMT Dünyanın en itibarlı restoran derecelendirme sistemlerinden biri olan MICHELIN Rehberi’nin 2026 seçkisinde yer alan restoranlar, gururla sergileyecekleri plaketlerine Metro Türkiye tarafından İstanbul, İzmir ve Muğla'da düzenlenen özel buluşmalarla kavuştu. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/zucex-fuari_11913.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/zuchex-9-12-eylul-2026-tarihlerinde-yapilacakGastronomi Dergisi Mon, 19 Jan 2026 15:07:29 GMT Ev ve Mutfak Eşyaları Dünyası’nın 36. Uluslararası Buluşması  ZUCHEX 2026,  9 – 12 Eylül 2026 tarihleri arasında Tüyap İstanbul Fuar ve Kongre Merkezi'nde düzenlenecek.  https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/kurdele-ac-ilis_11906.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/tusid-buyuk-sektor-bulusmasi-ve-olaganustu-genel-kurulu-antalya-da-gerceklestiGastronomi Dergisi Mon, 19 Jan 2026 14:39:59 GMT Endüstriyel mutfak, çamaşırhane ve servis ekipmanları sektörlerinin çatı kuruluşu TUSİD’in, geleneksel Büyük Sektör Buluşması ve Olağanüstü Genel Kurulu bu yıl Antalya’da, Nirvana Cosmopolitan Otel’de gerçekleştirildi. Yaklaşık 500 sektör temsilcisinin katılımıyla gerçekleşen organizasyon, yoğun ilgi ve yüksek katılımla dikkat çekti. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/alp-sogutlugil_11908.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/alp-sogutlugil-dp-eurasia-group-buyume-ve-operasyonlardan-sorumlu-genel-mudur-yardimcisi-olduGastronomi Dergisi Mon, 19 Jan 2026 14:29:48 GMT Domino’s ve Coffy markalarının çatı organizasyonu DP Eurasia Group’ta üst düzey atama gerçekleştirildi. Uzun yıllardır farklı görev ve sorumluluklar üstlendiği grup bünyesinde Franchise Operasyon ve İş Geliştirmeden Sorumlu Genel Müdür Yardımcısı olarak görev yapan Alp Söğütlügil, Büyüme ve Operasyonlardan Sorumlu Genel Müdür Yardımcılığı görevine getirildi.   https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/erhan-cetin_11903.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/metro-turkiye-cfo-su-erhan-cetinGastronomi Dergisi Tue, 13 Jan 2026 13:38:44 GMT Metro Türkiye liderlik takımında önemli bir görev değişimi gerçekleşti. Metro Bulgaristan CFO’su olarak görev yapan Erhan Çetin 1 Ocak 2026 itibarıyla Metro Türkiye’nin yeni CFO’su oldu. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/ozlem-kayis-erdonmez_11901.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/ozlem-kayis-erdonmez-nestl-professional-turkiye-genel-muduru-olduGastronomi Dergisi Mon, 12 Jan 2026 14:14:21 GMT Özlem Kayiş Erdönmez, 1 Ocak 2026 tarihinden itibaren geçerli olmak üzere Türkiye genelinde profesyonellere sunduğu çözümlerle sektörde güçlü bir konuma sahip olan Nestlé Professional Türkiye Genel Müdürü olarak yeni görevine başladı.  https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/tavuk-dunyasi-uretim-tesisi_11902.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/tavuk-dunyasi-gida-guvenligine-verdigi-onemi-uluslararasi-standartlarla-tescillediGastronomi Dergisi Mon, 12 Jan 2026 13:13:42 GMT Tavuk Dünyası, bağımsız belgelendirme kuruluşu SGS tarafından gerçekleştirilen denetimler sonucunda BRCGS Gıda Güvenliği Standardı’ndan A Grade, IFS Gıda Standardı’ndan ise %95’in üzerinde yüksek başarı puanı alarak gıda güvenliği alanındaki yetkinliğini bir kez daha ortaya koydu. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/ozge-sahin_11899.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/madhu-s-4-hands-dinner-in-bu-ayki-konuk-sefi-ozge-sahinGastronomi Dergisi Mon, 12 Jan 2026 11:42:34 GMT Madhu’s, konuk şefleri ağırladığı “4 Hands Dinner” etkinliği devam ediyor. Bu ayki konuk Şef Özge Şahin oldu. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/sener_11892.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/dr-ogr-uyesi-ece-sener-yapay-zekayi-akillica-kullanan-restoranlar-basarili-olacakGastronomi Dergisi Thu, 08 Jan 2026 13:31:18 GMT İstanbul Bilgi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Ece Şener, gastronomi sektöründe 2025 yılını değerlendirerek  2026’ya yönelik öngörüleri paylaştı. 2025’in yeme içme alışkanlıklarının, iş modellerinin ve tüketim biçimlerinin köklü biçimde sorgulandığı bir yıl olduğunu belirten Şener, 2026 yılında sektörün iç dengelerinin yeniden şekilleneceğini söyledi. Şener, "Başarılı restoranlar, teknolojiyi vitrininde sergileyenler değil; onu arka planda akıllıca kullananlar olacak” dedi. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/kayhan-zenginoglu_11885.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/kayhan-zenginoglu-ulker-de-satis-baskan-yardimcisi-olduGastronomi Dergisi Tue, 06 Jan 2026 12:37:31 GMT Ülker’de Satış Başkan Yardımcılığı görevine Kayhan Zenginoğlu getirildi.  https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/gastronomi-film-festivali_11882.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/uluslararasi-gastronomi-film-festivali-5-7-haziran-da-urla-da-gerceklestirilecekGastronomi Dergisi Mon, 05 Jan 2026 15:12:42 GMT Gastronomi ve sinemanın buluşma noktası Uluslararası Gastronomi Film Festivali (UGFF), 5-7 Haziran 2026 tarihleri arasında Urla’da gerçekleştirilecek.  https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/restoran_11879.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/her-10-isletmeden-4-u-ilk-6-ayini-dolduramadan-kepenk-indiriyorGastronomi Dergisi Mon, 05 Jan 2026 11:42:04 GMT Yeme-içme sektöründe kâr marjları son yıllarda hızla erirken, yeni kurulan işletmeler maliyet baskısı nedeniyle birkaç ayda kepenk indiriyor.  https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/ozge-sahin_11872.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/gourmand-world-cookbook-awards-ten-ozge-sahin-e-odulGastronomi Dergisi Mon, 29 Dec 2025 13:02:45 GMT Özge Şahin’in kaleme aldığı ‘’Geleceğin Mutfağı’’, gastronomi dünyasının en prestijli ödülüne hak kazandı. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/agri-gastronomi_11866.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/agri-da-gastronomi-ogrencileri-onluk-giyerek-meslege-ilk-adimlarini-attiGastronomi Dergisi Fri, 26 Dec 2025 14:05:42 GMT Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi (AİÇÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri için meslek hayatlarının ilk adımı olan geleneksel “Önlük Giyme Töreni” gerçekleştirildi. Tören öncesinde gerçekleştirilen “Gastronomi Sohbetleri” buluşmasında ise ünlü şefler Umut Karakuş, Yılmaz Öztürk ve Özay Akar öğrencilerle bir araya geldi. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/erzincan_11865.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/migros-erzincan-in-yerel-urunlerini-tum-turkiye-ye-ulastiriyorGastronomi Dergisi Thu, 25 Dec 2025 12:55:53 GMT Yerel ürünlerin üretim ve satışına verdiği katkıları sürdüren Migros, Erzincanlı üreticilerin İyi Tarım ve Organik Tarım uygulamalarıyla ürettiği ürünleri raflarına taşımak üzere önemli bir iş birliğini hayata geçirdi.    https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/gulper-ergun_11864.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/uluslararasi-gastronomi-film-festivali-gastronomi-ve-sinema-odakli-temalara-odaklanacakGastronomi Dergisi Thu, 25 Dec 2025 12:50:40 GMT Sinemanın etkileyici anlatım gücü ile gastronominin derin kültürel köklerini birleştirerek, Türkiye'nin zengin mirasını uluslararası alana taşıyan öncü bir platform olan Uluslararası Gastronomi Film Festivali (UGFF), 2026 yılında gerçekleştireceği etkinliklerde gastronomi ve sinema odaklı temalara odaklanacak. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/saixir_11859.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/samixir-iii-icecek-zirvesi-sektoru-bir-araya-getirdiGastronomi Dergisi Thu, 25 Dec 2025 12:01:49 GMT Samixir, III. İçecek Zirvesi Buluşması, 16 Aralık 2025 tarihinde Gastronometro’da gerçekleşti. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/ascilar-federasyonu-baskani-bayram-ozek_11858.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/dunya-gastronomi-sektoru-uluslararasi-istanbul-mutfak-gunleri-nde-bulustuGastronomi Dergisi Thu, 25 Dec 2025 11:26:22 GMT Türkiye gastronomi dünyasının en köklü organizasyonlarından biri olan 22. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri, 17–20 Aralık 2025 tarihleri arasında Bahçelievler Kongre Merkezi’nde gerçekleştirildi; Dört gün boyunca yaklaşık 10 bin ziyaretçiyi ağırlayan organizasyonda, 30’dan fazla ülkeden 1.500 yarışmacı şef, 70’in üzerinde kategoride kıyasıya mücadele etti.  https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/organic-festt_11855.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/turkiye-nin-tek-dogal-ve-saglikli-yasam-fuari-organic-pure-expo-icin-geri-sayim-basladiGastronomi Dergisi Wed, 24 Dec 2025 17:15:47 GMT Türkiye’nin organik, doğal ve sağlıklı yaşam alanındaki tek ihtisas fuarı olan Organic & Pure Expo; 12-14 Haziran 2026 tarihlerinde İstanbul Lütfi Kırdar (ICEC)’de kapılarını açıyor. Avrasya bölgesinin en temiz markalarını ve sektör profesyonellerini bir araya getirecek olan organizasyon, sürdürülebilir bir gelecek vizyonuyla üretici ve satın alma uzmanlarını uluslararası bir ticaret platformunda buluşturmaya hazırlanıyor.  https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/avoyaa_11843.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/soguk-havalarda-bedenin-ritmini-yenileyen-mineral-kaynagi-avoya-dogal-maden-suyuGastronomi Dergisi Tue, 23 Dec 2025 10:10:16 GMT Kış ayları, kısa günler ve soğuk hava koşullarıyla birlikte günlük hareketin azalmasına, beslenme düzeninin değişmesine ve vücudun ihtiyaç duyduğu bazı minerallerin daha az alınmasına neden olabiliyor. Özellikle kapalı alanlarda daha fazla vakit geçirilmesi ve su tüketiminin düşmesi, kas ve sinir sisteminin ihtiyaç duyduğu mineral dengesini etkileyebiliyor. Bu durum, enerji seviyelerinde düşüş, halsizlik ve kış yorgunluğu hissi olarak kendini gösterebiliyor. Bu dönemde vücudun doğal dengesinin korunması, kas ve sinir sisteminin desteklenmesi ve gün boyu enerjinin daha dengeli hissedilmesinde magnezyum gibi temel mineraller önemli bir rol üstleniyor. Türkiye’nin en yüksek magnezyum ve toplam mineral değerine sahip maden suyu olan AVOYA Doğal Maden Suyu, kış boyunca bedenin, zihnin ve ruhun aradığı mineral desteğini pratik ve doğal bir şekilde sunuyor. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/tavuk-dunyasi-istanbul-marketing-awards_11840.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/istanbul-marketing-awards-tan-tavuk-dunyasi-na-iki-odulGastronomi Dergisi Fri, 19 Dec 2025 11:57:08 GMT Tavuk Dünyası, İstanbul Marketing Awards’ta “Tavuk Dünyası’nın Allığı” projesiyle Marka İletişimi kategorisinde “Kullanıcı Tarafından Yaratılan Markalı İçerik (UGC)”, Dijital ve Teknoloji kategorisinde ise “Gerçek Zamanlı Dijital Pazarlama Kampanyası” ödüllerine layık görüldü. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/uluslararasi-istanbul-mutfak-gunleri_11834.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/22-uluslararasi-istanbul-mutfak-gunleri-basliyorGastronomi Dergisi Wed, 17 Dec 2025 14:42:21 GMT Türkiye gastronomi dünyasının köklü ve prestijli organizasyonlarından biri olan 22. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri, 17–20 Aralık 2025 tarihleri arasında Bahçelievler Kongre Merkezi’nde, Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) organizasyonuyla gerçekleştirilecek. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/hamdi-ulukaya-chobani-cafe-kestane_11832.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/hamdi-ulukaya-chobani-cafe-onunde-kestane-satacakGastronomi Dergisi Wed, 17 Dec 2025 14:26:28 GMT Hamdi Ulukaya Türk kış geleneğini New York'a taşıyor. Chobani Cafe önünde kestane satacak... https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/pellegrino_11830.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/s-pellegrino-bu-yil-da-michelin-rehberi-turkiye-nin-etkinlik-sponsoru-olarak-gecede-yerini-aldiGastronomi Dergisi Tue, 16 Dec 2025 13:11:13 GMT İtalya Alpleri’nden doğan sofistike tadıyla dünyanın seçkin masalarında yer alan S.Pellegrino, bu yıl da MICHELIN Rehberi Türkiye ödül töreninin etkinlik sponsorluğunu üstlenerek gastronomi dünyasıyla olan güçlü bağını bir kez daha vurguladı. Türkiye’de Nestlé Waters & Premium Beverages bünyesinde yer alan marka, şefler ve restoranlarla geliştirdiği iş birlikleriyle ev dışı tüketim sektöründe konumunu güçlendirmeye devam ediyor. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/nelipide_11829.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/yeni-yila-nefis-bir-baslangic-yapin-kahvaltinizi-nelipide-de-yapinGastronomi Dergisi Tue, 16 Dec 2025 13:00:40 GMT Yeni yılın ilk sabahını unutulmaz kılmak için taş fırından çıkan sıcacık Karadeniz pideleri, bol malzemeli kahvaltı tabakları ve taze demlenmiş çay eşliğinde, Nelipide Gurme sofraları, güne enerjik ve keyifli bir başlangıç sunuyor. İster klasik peynirli veya kavurmalı-yumurtalı pidelerle, ister kuymak, menemen ve çeşitli omletlerle zenginleştirilmiş kahvaltı tabaklarıyla her lokmada, yılın ilk sabahına tat ve mutluluk katın. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/can-aydin-uno_11828.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/can-aydin-uno-ticaret-genel-muduru-olarak-atandiGastronomi Dergisi Tue, 16 Dec 2025 12:45:23 GMT UNO Ticaret Genel Müdürü olarak atanan Can Aydın, şirketin tüm ticari faaliyetlerini yönetmekten sorumlu olacak. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/ozyegin-universitesi-sektorle-bulusma-etkinligi_11827.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/otelcilik-ve-gastronomi-sektorunun-liderleri-ozyegin-universitesi-nde-bulustuGastronomi Dergisi Tue, 16 Dec 2025 12:15:50 GMT Özyeğin Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi, Türkiye’nin lider otelcilik ve gastronomi markalarını ağırladığı ‘Sektörle Buluşma’ etkinliğini bu yıl 13. kez gerçekleştirdi. Çekmeköy Kampüsünde gerçekleştirilen etkinlikte, Otel Yöneticiliği ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları lisans programı öğrencileri, sektör temsilcileriyle bir araya gelerek kariyer olanakları hakkında bilgi edinme fırsatı buldu. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/ayvalik_11825.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/ayvalikzade-de-sanat-ve-lezzettin-bulustugu-etkinlik-serisi-basliyorGastronomi Dergisi Tue, 16 Dec 2025 10:40:27 GMT Ayvalık’ın önemli gastronomi markalarından Ayvalıkzade, sektöründe bir ilke imza atarak edebiyat, gastronomi ve müziği aynı çatı altında buluşturduğu özgün etkinlik serisini başlatıyor. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/salon-burger-kral-s-akir_11822.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/kral-sakir-in-renkli-dunyasi-saloon-burger-de-deneyimlendiGastronomi Dergisi Thu, 11 Dec 2025 13:06:14 GMT Yakın zamanda vizyona giren “Kral Şakir: Dünyalar Karıştı”, film heyecanını Saloon Burger’de düzenlenen özel hamburger atölyesiyle devam ettirdi. Katılımcılar, Kral Şakir’in yaratıcısı Varol Yaşaroğlu’nun da eşlik ettiği etkinlikte kendi burgerlerini hazırlarken filmin renkli dünyasına dokunma fırsatı buldu. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/sef-idil-yazar_11820.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/sef-idil-yazar-sabanci-universitesi-nde-seminer-verdiGastronomi Dergisi Thu, 11 Dec 2025 12:18:24 GMT Sosyal medyada milyonlarca kişiye ulaşan yemek tarifleriyle tanınan şef, sağlık koçu ve lifestyle içerik üreticisi İdil Yazar, “Güç Veren Lezzetler” başlıklı semineriyle Sabancı Üniversitesi mensuplarıyla buluştu. Tuzla Kampüsü’nde gerçekleşen seminerde gastronomi alanındaki kariyer yolculuğunu dinleyicilerle paylaşan İdil Yazar; bütünsel sağlık ve mutfak ilişkisine de değinerek pratik wellness ve beslenme uygulamalarını aktardı.     https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/gizem-kartal-sukan_11819.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/gizem-kartal-sukan-nestl-waters-premium-beverages-satis-direktoru-olduGastronomi Dergisi Thu, 11 Dec 2025 11:13:18 GMT 1906 yılından bu yana ülkemizde faaliyet gösteren dünyanın lider gıda şirketi Nestlé, Türkiye organizasyonunda önemli bir atama gerçekleştirdi. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/metrooo_11817.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/metro-turkiye-wise-wine-seckisiyle-bagcilik-mirasini-gastronomiyle-bulusturuyorGastronomi Dergisi Wed, 10 Dec 2025 15:09:46 GMT Türkiye’de bağcılığın binlerce yıllık mirasını çağdaş bir bakış açısıyla ele alan Metro Türkiye, düzenlediği ‘Vedat Milor ile Wise Wine Buluşması’ etkinliğinde ülkenin önde gelen sommelier’lerini ağırladı. Gastronomi yazarı Vedat Milor’un değerli paylaşımlar gerçekleştirdiği bu özel buluşmada, bağcılık kültürünün Türk gastronomisine katkısına ve Metro Türkiye’nin kav seçkisine dikkat çekildi. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/chef-s-table_11815.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/yeni-yil-oncesi-mutfakta-bulusma-chef-s-table-dan-ilham-veren-workshopGastronomi Dergisi Tue, 09 Dec 2025 10:42:38 GMT Yeni yıl ruhunu mutfakta karşılamak isteyenler için Chef’s Table Mutfak Akademisi, 30 Aralık akşamı oldukça keyifli ve ilham dolu bir deneyim sunuyor. “Yeni Yıla Merhaba Workshop’u”, yılbaşı sofranıza sofistike dokunuşlar katmak isteyen herkes için hem öğrenme hem de lezzet dolu bir buluşma niteliği taşıyor. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/arc-elik-kahve-makinesi_11811.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/turk-kahvesi-ve-espresso-artik-tek-makinedeGastronomi Dergisi Mon, 08 Dec 2025 09:49:52 GMT Dünyanın ilk otomatik Türk kahvesi makinesi Telve’nin mucidi Arçelik, Dünya Türk Kahvesi Günü’ne özel “gelenekten geleceğe” temasıyla gerçekleştirdiği etkinlikte Türk kahvesi ile espresso deneyimini tek makinede buluşturan yenilikçi teknolojisi Telvesso’yu tanıttı. Telvesso, kompakt tasarımıyla tek makinede Türk kahvesi ve espresso deneyimini bir arada sunarken mutfaklarda ekstra yer kaplamadan pratik kullanım ve her fincanda standart lezzet sunuyor. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/bagyolu_11809.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/ege-nin-bag-rotalari-tti-izmir-de-tanitildiGastronomi Dergisi Fri, 05 Dec 2025 13:41:05 GMT TTI İzmir -19. Uluslararası Turizm Ticaret Fuarı ve Kongresi kapsamında düzenlenen oturumlarda dünya turizminin yönü ve Ege’nin üç güçlü bağ rotası ele alındı.  https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/michelin-rehberi-listesi_11807.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/michelin-rehberi-turkiye-2026-restoran-seckisini-acikladiGastronomi Dergisi Fri, 05 Dec 2025 13:16:20 GMT MICHELIN Rehberi Türkiye, 2026 restoran seçkisini 4 Aralık 2025 Perşembe günü Four Seasons Hotel İstanbul’da düzenlenen görkemli bir törenle açıklandı.  https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/starbucks-mag-aza_11806.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/starbucks-tan-turkiye-de-bir-ilk-isaret-dili-konseptli-magaza-community-store-starbucks-elden-eleGastronomi Dergisi Wed, 03 Dec 2025 16:33:09 GMT Kapsayıcılığı tüm faaliyetlerinin merkezine yerleştiren Starbucks, Türkiye’deki ilk Signing Store konseptini İstanbul Göztepe Loft mağazasında hayata geçirdi. İşitme Engelliler Eğitim Faaliyetleri Derneği (İEEF) danışmanlığında yürütülen proje, işitme engelli bireylerin topluma aktif katılımını destekleyen, işaret dilini odağına alan yenilikçi bir mağaza deneyimi sunuyor. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/simit-sarayi-cup-seri_11804.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/simit-sarayi-ndan-hafif-ve-pratik-gun-boyu-lezzetler-cup-serisiGastronomi Dergisi Tue, 02 Dec 2025 13:16:59 GMT Simit Sarayı, yeni Cup Serisi ile tatlı keyfinden sağlıklı alternatiflere uzanan geniş ürün yelpazesini tanıttı. Lotus pastadan meyveli parfeye, tiramisudan profiterole her damak zevkine uygun Cup Serisi, gün içinde hafif ve pratik lezzet arayanlara farklı bir deneyim sunuyor. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/sushico-sitee_11797.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/sushico-yga-is-birligiyle-cocuklari-bilimin-gucuyle-bulusturduGastronomi Dergisi Mon, 01 Dec 2025 09:50:30 GMT SushiCo, Young Guru Academy (YGA) iş birliğiyle Kayseri, Adana ve Gaziantep’teki binlerce çocuğa bilim setleri ulaştırdı. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/incili_11795.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/7-incili-gastronomi-rehberi-nde-unilever-food-solutions-gelecegin-menuleri-odulleri-sahiplerini-bulduGastronomi Dergisi Wed, 26 Nov 2025 10:34:56 GMT Ev dışı tüketim sektörünün öncü markası Unilever Food Solutions, Hürriyet Gazetesi, Karaca ve Jumbo iş birliği ile düzenlenen ve gastronomi dünyasının en saygın organizasyonlarından biri olan İncili Gastronomi Rehberi Ödülleri’nin 7’ncisinde bu yıl da yerini aldı. 24 Kasım’da The Ritz-Carlton, Istanbul’da gerçekleşen törende, UFS geleceğe yön veren yeme-içme noktalarını “Geleceğin Menüleri” trendleri kapsamında ödüllendirdi. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/dogus-yeme-icme-turizm-ve-perakende-grubu_11791.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/dogus-grubu-restoranlari-incili-gastronomi-rehberi-nden-odullerle-donduGastronomi Dergisi Tue, 25 Nov 2025 12:00:21 GMT Doğuş Yeme-İçme, Turizm ve Perakende Grubu’na bağlı restoranlar, Türkiye'nin ilk özgün gastronomi derecelendirme sistemi olan İncili Gastronomi Rehberi tarafından ödüllendirilerek başarılarını bir kez daha taçlandırdı. Bu yıl açıklanan 2025–2026 seçkisinde Lacivert, Zuma, 29, Roka İstanbul, Frankie, D Maris Kitchen, La Guerite, Q Lounge ve D Breeze dört inci kategorisinde yer alırken; Ayla by Aret Sahakyan ve Maçakızı, beş inci ile en yüksek derecesine layık görüldü. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/anadolu-efes_11788.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/anadolu-efes-in-tarladan-siseye-onarim-programi-nin-ucuncu-tedarikci-bulusmasi-gerceklestiGastronomi Dergisi Tue, 25 Nov 2025 11:54:50 GMT “Gelecekte tarım, tarımda gelecek var!” yaklaşımıyla uzun yıllardır çalışmalar yürüten Anadolu Efes, tarımsal üretimi desteklemeye ve iklim krizine karşı tarım ekosisteminin dayanıklılığını artırmaya yönelik faaliyetlerine devam ediyor.  Bu kapsamda Anadolu Meraları iş birliğinde yürüttüğü ve tarım ekosistemini iklim krizine karşı dayanıklı hale getirmeyi amaçlayan “Tarladan Şişeye Onarım” programı çerçevesinde üçüncü kez uzmanlar, üreticiler, akademisyenler ve sektör temsilcileriyle bir araya geldi. Prof. Dr. Süleyman Soylu, Dr. Akgün İlhan ve Gıda ve Tarım Uzmanı Gürkan Akgüneş gibi sektörde öne çıkan isimlerin yer aldığı buluşmada, Türkiye’de artan kuraklık riski ve geleceğe yönelik iklim öngörüleri çerçevesinde, program kapsamında atılan adımlar, tarımda sürdürülebilirlik ve onarıcı uygulamalar ele alındı. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/nude-glass_11787.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/nude-michelin-rehberi-nin-odul-torenine-ikinci-kez-sponsor-olduGastronomi Dergisi Tue, 25 Nov 2025 11:45:06 GMT Modern tasarım anlayışını "Simple is Beautiful" (Yalın Güzeldir) felsefesiyle harmanlayan Şişecam’ın global tasarım markası NUDE, dünyanın en prestijli gastronomi rehberlerinden MICHELIN Rehberi ile uzun soluklu partnerliğini sürdürerek 19 Kasım’da İtalya’nın Parma şehrinde bulunan Palazzo della Pilotta’da gerçekleşen MICHELIN Rehberi İtalya 2026 Ödül Töreni’nde ikinci kez MICHELIN’in resmi partnerlerden biri olarak yer aldı.  https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/chefs-tablee-site_11784.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/chef-s-table-mutfak-akademisi-gastronomi-egitiminde-standartlari-yeniliyorGastronomi Dergisi Mon, 24 Nov 2025 11:59:45 GMT Chef’s Table Mutfak Akademisi, 15 yıllık deneyimi ve yenilikçi eğitim yaklaşımıyla Türkiye’de gastronomi alanında profesyonel standartları yeniden tanımlıyor. Uluslararası arenada kabul gören eğitim modeli ve mezunlarıyla sektörün geleceğini şekillendiren Chef’s Table Mutfak Akademisi, bugüne kadar yüzlerce profesyoneli sektöre kazandırdı. 35 yıllık kariyeriyle Türkiye’de gastronomi eğitimine yeni bir ölçek getiren Şef Serkan Bozkurt, Chef’s Table Mutfak Akademisi’nin küresel standartlarını belirleyen vizyonun da mimarı. Mutfağı disiplin, bilim ve yaratıcı bir üretim alanı olarak ele alan akademi, teoriyi, tekniği ve uygulamayı bütüncül bir yapıda sunarak sektörde güçlü bir referans haline geliyor. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/uluslararasi-cografi-isaretler-zirvesi_11783.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/istanbul-uluslararasi-cografi-isaretler-zirvesi-gastronometro-da-gerceklestirildiGastronomi Dergisi Fri, 21 Nov 2025 16:57:03 GMT 5. İstanbul Uluslararası Coğrafi İşaretler Zirvesi, “Ürün, Yöre, İnsan: Değerin Döngüsü” temasıyla Metro Türkiye’nin ev sahipliğinde; Türk Patent ve Marka Kurumu ile Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) iş birliğiyle gerçekleşti. Kamu, siyaset, akademi ve gastronomi dünyasının önde gelen isimlerini bir araya getiren zirvede Coğrafi İşaret tescilli ürünlerin Türkiye’nin mutfak kültürüne, gastronomi turizmine ve ekonomik kalkınmaya katkıları çok yönlü şekilde ele alındı. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/godiva-istanbul-koleksiyonu_11784.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/godiva-istanbul-koleksiyonuGastronomi Dergisi Fri, 21 Nov 2025 15:52:30 GMT Premium çikolata markası GODIVA, İstanbul’un lezzet hafızasını modern bir çikolata yorumu ile buluşturuyor:  Şehrin kendine özgü lezzet mirasını modern GODIVA dokunuşuyla yorumlayan koleksiyon, şimdi GODIVA mağazalarında ve Godiva.com.tr’de tüm çikolataseverleri bekliyor. https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/ultimate-bartender-championship_11781.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/mahammad-valiyev-turkiye-nin-en-yetenekli-bartenderi-secildiGastronomi Dergisi Fri, 21 Nov 2025 13:15:22 GMT Ultimate Bartender Championship (UBC) geçtiğimiz günlerde İstanbul’da gerçekleştirildi. 20 finalistin katıldığı yarışmada 5 etabı başarıyla geçerek Mahammad Valiyev Türkiye’nin en yetenekli bartenderı seçildi.  https://www.gastronomidergisi.com/images/haber/barista-egitimi_11777.jpg https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/istanbul-ticaret-universitesi-nde-servis-hizmetleri-personeli-ve-barista-egitimi-basliyorGastronomi Dergisi Wed, 19 Nov 2025 13:30:56 GMT İstanbul Ticaret Üniversitesi Sürekli Eğitim Merkezi, İstanbul Ticaret Odası 17 No’lu Restoran ve Yiyecek-İçecek Hizmetleri Meslek Komitesi işbirliğiyle  servis hizmetleri personeli ve barista eğitimi düzenlenecek.