https://www.gastronomidergisi.com https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/mutfagini-biyoteknoloji-sirketine-donusturup-tarim-ve-cay-atiklarindan-biyoplastik-uretti 06.17.2026 12:29 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/mutfagini-biyoteknoloji-sirketine-donusturup-tarim-ve-cay-atiklarindan-biyoplastik-uretti Tarım ve çay atıklarını kullanarak doğada çözünebilen ve geri dönüştürülebilir biyoplastik üreten Agripoli girişiminin kurucusu Ebru Baripoğlu, “Girişimcilik uzun ve zorlu bir yol. Evimin mutfağını dönüştürdüğüm laboratuvardan başlayan bu yolculukta çabama eşlik eden desteklerle bugün bir biyoteknoloji şirketine sahip olmanın mutluluğunu yaşıyorum” dedi. Baripoğlu son olarak Nestle Kahvaltılık Gevrekler’in ve Migros’un tarım ve kadın girişimciliğini desteklemek amacıyla hayata geçirdiği Tam Tahıl Tam Destek projesinden hibe desteği alarak girişimini güçlendirdi.  https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/35-yas-alti-3-sef-yarismasi-nin-kazanan-genc-sefleri-belli-oldu 06.16.2026 04:34 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/35-yas-alti-3-sef-yarismasi-nin-kazanan-genc-sefleri-belli-oldu Dude Table Gastronomi Pazarlama Ajansı tarafından, Unilever Food Solutions sponsorluğunda hayata geçirilen 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması, MSA’da gerçekleşen final etabıyla sona erdi. Bu yıl “Geleceğin Menüleri” temasıyla düzenlenen yarışmada Ahmet Göktaş, Hasan Arslan ve Ömer Güneri; “Neo Gelenek”, “Sokak Lezzetlerine Şef Dokunuşu”, “Yeni Nesil Yemek Deneyimi” ve “Sınır Tanımayan Mutfaklar” trendlerinden ilham alan reçeteleriyle kazanan isimler oldu. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/34-worldfood-istanbul-15-18-aralik-ta-yeni-adresi-ifm-de 06.16.2026 10:48 ÖÖ Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/34-worldfood-istanbul-15-18-aralik-ta-yeni-adresi-ifm-de Dünyanın birçok noktasından gıda ve içecek üreticilerinin yanı sıra alıcılarının buluşma noktası olan Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı – WorldFood İstanbul, yeni tarihi 15–18 Aralık 2026’da 34’üncü kez kapılarını açacak. Geçtiğimiz yıl 100 ülkeden 900’ün üzerinde satın almacıyı bir araya getirirken 153 ülkeden 20 bini yabancı olmak üzere 80 bini aşkın ziyaretçiyi ağırlayarak rekor kıran fuar, bu yıl sektöre çok daha verimli ve güçlü bir iş ortamı sunmak için modern altyapıya sahip yeni adresi İstanbul Fuar Merkezi’nde gerçekleştirilerek 34 yıllık deneyimini katılımcılarla buluşturacak. İçerik kapsamını bu yıl daha da geliştirecek olan fuar, bu doğrultuda gıda teknolojilerini (Foodtech) ilave bir ürün grubu olarak yapısına dahil edecek. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/ciragan-palace-kempinski-istanbul-da-yaz-sezonu 06.16.2026 10:39 ÖÖ Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/ciragan-palace-kempinski-istanbul-da-yaz-sezonu İstanbul, 12 Haziran 2026 – İstanbul’da yaz, Boğaz kıyısında bambaşka bir anlam kazanıyor. Çırağan Palace Kempinski İstanbul, tarihi ihtişamı modern yaşam stiliyle buluşturarak, yazı şehirde karşılamak isteyenler için sunduğu benzersiz deneyimlerle zamansız bir rota yaratıyor.  https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/bu-fincan-sanat-yolunda-projesi-ile-sanata-destek 06.12.2026 03:18 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/bu-fincan-sanat-yolunda-projesi-ile-sanata-destek Genç sanatçıların profesyonel gelişimini desteklemek ve sanat eğitiminde fırsat eşitliğine katkı sağlamak amacıyla hayata geçirilen "Bu Fincan Sanat Yolunda" projesi, ikinci yıl programını tamamlayarak toplamda 200 sanatçıya ulaştı.  https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/yildiz-holding-gida-guvenligi-sureclerini-11-ulkede-ortak-standartlarla-yonetiyor 06.12.2026 10:30 ÖÖ Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/yildiz-holding-gida-guvenligi-sureclerini-11-ulkede-ortak-standartlarla-yonetiyor Yıldız Holding Gıda Güvenliği ve Savunması Genel Müdürü Rohaizad Bin Hassan, "Yıldız Holding'in 11 ülkedeki 33 tesisini kapsayan bir yapıda, gıda güvenliği yaklaşımının ortak prensiplerle yönetilmesine katkı sağlıyoruz." dedi. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/gastronomi-sektorunun-gelecegine-yatirim-16-yilda-2-500-un-uzerinde-mezun 06.10.2026 01:20 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/gastronomi-sektorunun-gelecegine-yatirim-16-yilda-2-500-un-uzerinde-mezun Türkiye'de gastronomi ve turizm sektörünün büyümesi, nitelikli mutfak profesyonellerine olan ihtiyacı da her geçen gün artırıyor. Yeni restoran yatırımları, uluslararası otel zincirlerinin genişleyen operasyonları ve gastronomi turizmine yönelik artan ilgi, sektörün en önemli gündem maddelerinden biri olarak yetişmiş insan kaynağını öne çıkarıyor. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/turkiye-kultur-yolu-festivali-nde-trabzon-lezzet-noktasi-rekoru-kirdi 06.10.2026 11:03 ÖÖ Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/turkiye-kultur-yolu-festivali-nde-trabzon-lezzet-noktasi-rekoru-kirdi Karadeniz mutfağının en özgün temsilcilerinden biri olan Trabzon, Türkiye Kültür Yolu Festivali Lezzet Noktası seçkisine dahil edilen 51 restoranıyla festivalin bu zamana kadarki rekorunu kırdı. Festivalde şimdiye kadarki en yüksek sayılı Lezzet Noktası’nı ziyaretçilerine sunan Trabzon, kentin zengin gastronomi yelpazesini ortaya koydu.  https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/gelecegin-menuleri-temasi-ile-gerceklesen-35-yas-alti-3-sef-yarismasi-nda-final-heyecani-basliyor-ilk-10-finalist-aciklandi 06.09.2026 11:27 ÖÖ Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/gelecegin-menuleri-temasi-ile-gerceklesen-35-yas-alti-3-sef-yarismasi-nda-final-heyecani-basliyor-ilk-10-finalist-aciklandi Dude Table tarafından, bu yıl Unilever Food Solutions sponsorluğunda hayata geçirilen 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması’na 86 genç şef başvurdu. Başvurular arasından seçilen 10 finalist, 12 Haziran’da MSA’da “Geleceğin Menüleri” temasıyla finalde yarışacak.  https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/lav-horeca-national-restaurant-association-show-2026-da-yeni-koleksiyonlarini-tanitti 06.08.2026 09:47 ÖÖ Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/lav-horeca-national-restaurant-association-show-2026-da-yeni-koleksiyonlarini-tanitti LAV HORECA, 16–19 Mayıs 2026 tarihleri arasında Şikago’da McCormick Place’te düzenlenen National Restaurant Association Show’da profesyonel ikram sektörünün uluslararası temsilcileriyle buluştu. HORECA sektörünün en kapsamlı buluşmalarından biri olan fuarda profesyonellere yönelik ürünlerini sergileyen marka; yeni koleksiyonları Ravenna, Bonn, Modena ve Salerno ile büyük beğeni topladı. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/lactalis-turkiye-dunya-sut-gunu-nu-icim-gastro-studio-da-kutladi 06.02.2026 05:46 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/lactalis-turkiye-dunya-sut-gunu-nu-icim-gastro-studio-da-kutladi Lactalis Türkiye, Dünya Süt Günü kapsamında İçim Gastro Studio’da kahvaltılı bir buluşma düzenledi. Lactalis Türkiye Demo Şefi Cemil Çengel’in İçim ve Président ürünleriyle özel lezzetler hazırladığı etkinlikte Dünya Süt Günü kutlandı. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/koklu-zeytincilik-ucuncu-kez-cift-altin-yildiz-odulune-layik-goruldu 06.02.2026 03:35 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/koklu-zeytincilik-ucuncu-kez-cift-altin-yildiz-odulune-layik-goruldu Türkiye’nin uluslararası ödüllü markası Köklü Zeytincilik, ödüllerinin arasına bir yenisini daha ekledi. Köklü Zeytincilik, dünyanın en prestijli kalite değerlendirme kuruluşlarından biri olan International Taste Institute (iTQi) tarafından gerçekleştirilen 250’yi aşkın dünyaca ünlü şef ve sömmeliyer ile kör tadım değerlendirmelerinin sonucunda 3. kez “Çift Altın Yıldız (Superior Taste Award)” ödülüne layık görüldü. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/thy-gaziantep-in-gastronomisini-ve-kulturunu-dunyaya-tanitacak 06.02.2026 12:08 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/thy-gaziantep-in-gastronomisini-ve-kulturunu-dunyaya-tanitacak Türk Hava Yolları’nın (THY) Gaziantep’in tarihi, kültürel ve gastronomik zenginliklerini dünyaya tanıtmak için hazırladığı ve sevilen oyuncu Furkan Palalı’nın başrolünde yer aldığı ‘Gaziantep’in Olağanüstü Lezzetleri’ adlı özel tanıtım filmi, tüm dijital kanallarda yayınlandı. Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin de destek verdiği tanıtım filmde Gaziantep Kalesi’nden, Zeugma Mozaik Müzesi’ne, Bakırcılar Çarşısı’ndan Tarihi Gümrük Han’a şehrin en önemli noktaları ve en sevilen lezzetleri öne çıkarılıyor.  https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/s-pellegrino-young-chef-academy-yarismasi-na-basvurular-devam-ediyor 05.21.2026 01:24 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/s-pellegrino-young-chef-academy-yarismasi-na-basvurular-devam-ediyor S.Pellegrino’nun gastronominin geleceğini şekillendirecek genç yetenekleri desteklemek amacıyla hayata geçirdiği S.Pellegrino Young Chef Academy Yarışması’na başvurular devam ediyor. 16 Şubat 2026’da başlayan ve 9 Haziran 2026’ya kadar sürecek başvuru dönemi, 30 yaş altı şeflere uluslararası gastronomi sahnesinde görünürlük kazanmak, dünyanın farklı ülkelerinden genç yeteneklerle aynı yolculuğa dahil olmak ve global şef ağı içinde kendilerini ifade etmek için kaçırılmayacak bir fırsat sunuyor. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/akasya-da-sehirli-gastronomi-deneyimi-basliyor 05.21.2026 12:18 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/akasya-da-sehirli-gastronomi-deneyimi-basliyor Akkök Holding iştiraki Akiş GYO bünyesinde yer alan Akasya, 12’nci yaşını gastronomiyi kent yaşamının sosyal ritmiyle buluşturan “Akasya’da Tadı Damağında” etkinliği ile kutluyor. Yıldızlı şef deneyimleri, Ege’ye özgü kahvaltılık lezzetler, artizan gıda markaları, 6-7 Haziran tarihlerinde 10:30-20:00 saatleri arasında iki gün boyunca aynı atmosferde bir araya gelecek. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/pinar-su-ve-icecek-business-honors-awards-tan-cifte-zaferle-dondu 05.20.2026 01:17 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/pinar-su-ve-icecek-business-honors-awards-tan-cifte-zaferle-dondu Pınar Su ve İçecek, Business Honors Awards’ta iki prestijli ödül kazanarak önemli bir başarıya imza attı. Markanın “Pınar İçecek ile Her Anın Keyifli Geçecek” TV kampanyası, 360 derece entegre iletişim yaklaşımıyla jürinin dikkatini çekerek iki kategoride birden ödüle layık görüldü. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/zeytinli-lokum-urettiler-sirada-helva-var 05.18.2026 02:54 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/zeytinli-lokum-urettiler-sirada-helva-var Köklü Zeytincilik Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Kürlek, Türkiye’de kişi başı zeytinyağı tüketiminin 2 katına çıkmasıyla üretimin iç pazarı karşılayacağını belirtti. Kürlek, zeytinli helvayı da yakında satışa çıkaracaklarını belirtti. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/dunya-kahvalti-gunu-nde-sofralarin-basrolunde-pratiklik-var 05.13.2026 04:40 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/dunya-kahvalti-gunu-nde-sofralarin-basrolunde-pratiklik-var Haziran ayının ilk pazar günü kutlanan Dünya Kahvaltı Günü, kahvaltının sağlık, kültür ve günlük yaşam içindeki önemini yeniden hatırlatıyor. Philips, hayatı kolaylaştıran mutfak çözümleriyle kahvaltı hazırlığını daha pratik ve keyifli hale getiriyor. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/incili-gastronomi-rehberi-sekizinci-yilina-hazirlaniyor 05.13.2026 02:14 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/incili-gastronomi-rehberi-sekizinci-yilina-hazirlaniyor Türkiye’nin gastronomi dünyasının referans kılavuzu ‘İncili Gastronomi Rehberi’, sekizinci edisyonu için hazırlık sürecini özel bir davetle başlattı. 2026 yılına yönelik planlamalar ve rehberin değerlendirme yaklaşımına dair güncellemeler Ulus 29’da Onur Kurulu Üyeleri ile paylaşıldı. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/5masa-bayramda-yalikavak-ta 05.13.2026 01:48 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/5masa-bayramda-yalikavak-ta İstanbul’un özgün eğlence ve gastronomi noktalarından 5masa, bayram dönemine özel olarak Yalıkavak’ta misafirleriyle buluşuyor.   https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/sarap-dunyasi-kavaklidere-grand-tasting-de-bulustu 05.13.2026 12:29 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/sarap-dunyasi-kavaklidere-grand-tasting-de-bulustu Four Seasons Hotel Bosphorus’ta gerçekleşen Kavaklıdere Grand Tasting, uluslararası üreticileri, sektör profesyonellerini ve gastronomi dünyasının önemli isimlerini bir araya getirirken; TORTU2 sergisiyle şarap, sanat ve sürdürülebilirliği aynı çatı altında buluşturdu.  https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/prof-dr-gunseli-bayram-akcapinar-dan-umut-vaat-eden-arastirma-tarimda-mantar-devrimi 05.13.2026 11:20 ÖÖ Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/prof-dr-gunseli-bayram-akcapinar-dan-umut-vaat-eden-arastirma-tarimda-mantar-devrimi Acıbadem Üniversitesi Medikal Biyoteknoloji Anabilim Dalı Öğretim Üyesi ve Sağlık Bilimleri Enstitüsü Müdürü Prof. Dr. Günseli Bayram Akçapınar’ın araştırmacı olarak yer aldığı uluslararası çalışmada ele alındı. Joint Genome Institute destekli projenin ilk bilimsel yayını olma özelliğini taşıyan çalışma, dünyanın en saygın bilimsel dergilerinden Nature Microbiology’de yayımlandı. Araştırma, tarımda kimyasallara alternatif olarak mantarların kullanımını bilimsel temellerle yeniden değerlendiriyor… https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/adil-topraklar-projesi-uretici-kadinlarin-bilgiye-ve-pazara-erisimlerini-kolaylastiracak 05.11.2026 12:38 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/adil-topraklar-projesi-uretici-kadinlarin-bilgiye-ve-pazara-erisimlerini-kolaylastiracak Compass Group Foundation desteğiyle, Sofra/Compass Group Türkiye ve Türetim Ekonomisi Derneği (Türetim)  iş birliğinde hayata geçirilen Adil Topraklar Projesi, kadın üreticilerin adil üretim süreçlerini güçlendirerek pazara erişimlerini artırmayı hedefliyor. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/lav-horeca-ya-horizon-interactive-awards-tan-birincilik-odulu 05.08.2026 11:29 ÖÖ Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/lav-horeca-ya-horizon-interactive-awards-tan-birincilik-odulu LAV HORECA web sitesi Horizon Interactive Awards’ta Food & Restaurant kategorisinde “Best of Category” ödülünün sahibi oldu. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/ayvalik-in-cumhuriyetle-ozdeslesen-kulturel-mirasi-zeytin-hasadi-101-ile-buyuyor 05.07.2026 05:18 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/ayvalik-in-cumhuriyetle-ozdeslesen-kulturel-mirasi-zeytin-hasadi-101-ile-buyuyor Cumhuriyetimizin 102. yılına uzanan Ayvalık’ın zengin tarihini, kültürünü ve zeytin mirasını belgeleyen “Ayvalık’ta Zeytin Hasadı 101” yayımlandı. İlk cildi büyük ilgi gören projenin devamı niteliğindeki eser, bu kez 111 yazar, sanatçı, akademisyen ve düşünce insanını bir araya getirerek Ayvalık’ın çok katmanlı kimliğine ışık tutuyor. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/sushico-dan-yaza-ozel-taze-hafif-ve-katmanli-lezzetler 05.05.2026 03:53 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/sushico-dan-yaza-ozel-taze-hafif-ve-katmanli-lezzetler SushiCo, yaz sezonuna özel olarak hazırladığı yeni menüsüyle misafirlerini bu kez çok daha hafif, ferah ve lezzet trendleriyle uyumlu bir deneyime davet ediyor. Şeflerin özenli çalışmalarıyla mevsime uygun şekilde yeniden kurgulanan menü; özellikle zengin salata çeşitleri, premium içerikleri ve dikkat çekici yeni tatlılarıyla öne çıkıyor. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/ayvalik-gastrofest-ege-nin-kalbinde-gastronomi-dunyasini-bulusturacak 05.04.2026 12:19 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/ayvalik-gastrofest-ege-nin-kalbinde-gastronomi-dunyasini-bulusturacak Ege mutfağının zenginliği, yerel üreticilerin emeği ve bölgeye özgü lezzetler, Ayvalık’ta GastroFest ile bir kez daha aynı sofrada buluşuyor. Ayvalık Belediyesi tarafından bu yıl ikinci kez düzenlenen Ayvalık GastroFest, 15–16–17 Mayıs tarihlerinde ziyaretçilerini ağırlamaya hazırlanırken; bölgenin gastronomik değerlerini daha geniş kitlelere tanıtmayı, yerel üreticileri desteklemeyi ve katılımcılara unutulmaz bir lezzet deneyimi sunmayı amaçlıyor. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/nespresso-dan-anneler-gunu-ne-ozel-indirim-ve-hediye-kapsul-kampanyasi 04.30.2026 02:02 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/nespresso-dan-anneler-gunu-ne-ozel-indirim-ve-hediye-kapsul-kampanyasi Benzersiz kahve deneyiminin referans noktası Nespresso, kahve tutkunu anneleri mutlu edecek bir kampanya başlattı. Nespresso, 30 Nisan – 10 Mayıs tarihleri arasında geçerli Anneler Günü kampanyası dahilinde aksesuarlarda yüzde 30 indirim ve hediye kapsül veriyor.    https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/espressolab-yaz-menusunu-ve-avrupa-daki-yeni-magazasini-duyurdu 04.30.2026 12:04 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/espressolab-yaz-menusunu-ve-avrupa-daki-yeni-magazasini-duyurdu Türkiye’nin yenilikçi kahve zinciri Espressolab, 2026 yaz sezonuna iki önemli duyuruyla adım attı. Şirket 18 Nisan itibarıyla yaz menüsüne geçerken Hollanda'da yeni bir mağaza açacağını da duyurdu. Bu gelişmeyle birlikte Espressolab'in faaliyet gösterdiği ülke sayısı 22'ye yükselecek. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/v-uluslararasi-foodfest-antalya-gastronomi-festivali-nin-basin-lansmani-gerceklesti 04.28.2026 04:08 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/v-uluslararasi-foodfest-antalya-gastronomi-festivali-nin-basin-lansmani-gerceklesti V. Uluslararası FoodFest Antalya Gastronomi Festivali’nin 7 Mehmet’te gerçekleştirilen basın lansmanında; festivalin teması, kapsamlı içerik programı ve katılımcı yapısı kamuoyuyla paylaşıldı.  Sivil toplum kuruluşları, gastronomi profesyonelleri, şefler ve basın temsilcileri aynı platformda bir araya geldi. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/dr-umit-aktas-ege-bolgesindeki-endemik-bitkiler-gida-ve-tibbi-kullanim-acisindan-onemli-bir-kaynak 04.28.2026 12:09 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/dr-umit-aktas-ege-bolgesindeki-endemik-bitkiler-gida-ve-tibbi-kullanim-acisindan-onemli-bir-kaynak Fitoterapi uzmanı Dr. Ümit Aktaş, Uluslararası Alaçatı Ot Festivali kapsamında gerçekleşen “İlaçsız Yaşam” başlıklı söyleşisinde sağlıklı yaşamın yollarını anlattı. Sağlıklı yaşamın korunmasında doğru beslenme ve bağırsak sağlığının belirleyici rolünü anlatan Aktaş, probiyotiklerin önemine, Türkiye’nin zengin bitki çeşitliliği ile yerel ve mevsimsel beslenmenin sağlık üzerindeki etkisine işaret etti. Ege Bölgesi’ndeki endemik bitki sayısının 600 ila 800 arasında olduğu tahmin ediliyor diyen Dr. Ümit Aktaş, bu zenginliğin gıda ve tıbbi kullanım açısından önemli bir kaynak olduğunu belirtti. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/s-pellegrino-young-chef-academy-yarismasi-nin-7-donemi-icin-genc-sefler-bir-araya-geldi 04.28.2026 09:59 ÖÖ Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/s-pellegrino-young-chef-academy-yarismasi-nin-7-donemi-icin-genc-sefler-bir-araya-geldi S.Pellegrino Young Chef Academy Yarışması’nın 7. dönemi kapsamında, gastronomi dünyasının genç yetenekleri Muutto Anatolian Tapas Bar’da düzenlenen özel bir davette bir araya geldi. Yarışma sürecinin ilk adımlarından biri olan bu buluşma, genç şefler için global gastronomi sahnesine uzanan yolculuğun ilk adımı oldu. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/iyilikle-pisen-hayatlar-ascilik-atolyesi-adana-da 04.27.2026 01:45 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/iyilikle-pisen-hayatlar-ascilik-atolyesi-adana-da Türk Kızılay’ın 6 Şubat depremlerinin ardından başlattığı “İyilikle Pişen Hayatlar” aşçılık atölyesi bu kez Adana’da ünlü şefler Eyüp Kemal Sevinç, Sefa Okyay Kılıç ve Ezgi Yıldırım’ı depremzede kadınlarla buluşturdu. Gastronomi eğitimi alan da hayallerindeki mesleği arayan da aynı mutfakta bir araya geldi. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/besler-de-ust-duzey-atamalar-gerceklesti 04.27.2026 01:35 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/besler-de-ust-duzey-atamalar-gerceklesti Dondurulmuş gıda, konserve ve yağ sektörlerindeki güçlü markalarıyla gıdanın dönüşümüne öncülük eden Besler, yeni organizasyon yapısını üst düzey atamalarla güçlendirdi. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/lav-horeca-mart-ayinda-uc-ulkede-dokuz-sektorel-bulusmada-yer-aldi 04.27.2026 09:19 ÖÖ Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/lav-horeca-mart-ayinda-uc-ulkede-dokuz-sektorel-bulusmada-yer-aldi Profesyonel ikram sektörüne yönelik dayanıklı ve tasarım odaklı cam koleksiyonlarıyla öne çıkan LAV HORECA, Mart ayında Kuzey Amerika ve Avrupa’da düzenlenen toplam dokuz farklı fuar ve sektörel organizasyonda sektör profesyonelleriyle bir araya geldi. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/uluslararasi-genc-asci-yarismasi-nin-kazananlari-belli-oldu 04.24.2026 11:50 ÖÖ Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/uluslararasi-genc-asci-yarismasi-nin-kazananlari-belli-oldu Le Cordon Bleu İstanbul ev sahipliğinde gerçekleştirilen La Chaîne des Rôtisseurs Uluslararası Genç Aşçı Yarışması’nın kazananı Kanada’dan Erik Hansen oldu. 17–18 Nisan 2026 tarihlerinde Özyeğin Üniversitesi’nin Mükemmellik Merkezi tesislerinde düzenlenen yarışmada, genç şefler uluslararası jüri karşısında hünerlerini sergiledi.  https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/nitelikli-egitim-icin-gucler-birlesti-tchibo-dan-tegv-ve-migros-is-birligi-ile-3-000-cocuga-destek 04.22.2026 02:26 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/nitelikli-egitim-icin-gucler-birlesti-tchibo-dan-tegv-ve-migros-is-birligi-ile-3-000-cocuga-destek Kahve sektörünün önemli oyuncularından Tchibo Türkiye, Türkiye Eğitim Gönüllüleri Vakfı (TEGV) ve eğitime verdiği önemle birçok sosyal sorumluluk projesine imza atan Migros,  çocukların geleceğine dokunan anlamlı bir sosyal etki projesine imza attı. “Güzel hikayeler çekirdekten başlar” mottosuyla hayata geçirilen proje kapsamında, 3.000 TEGV’li çocuğun nitelikli eğitimle buluşmasına destek sağlanıyor. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/hamburger-ve-pide-in-lahmacun-out 04.22.2026 01:14 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/hamburger-ve-pide-in-lahmacun-out Medya ve sosyal medyanın en popüler lezzetleri belli oldu. Sosyal medyada hamburger ve pizza zirvede yer alırken; geleneksel medyada pide ve köfte öne çıktı. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/sanliurfa-nin-dunya-gastronomi-bolgesi-adayligi-istanbul-dan-dunyaya-duyuruldu 04.22.2026 12:42 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/sanliurfa-nin-dunya-gastronomi-bolgesi-adayligi-istanbul-dan-dunyaya-duyuruldu Şanlıurfa, Uluslararası Gastronomi, Kültür, Sanat ve Turizm Enstitüsü (IGCAT) tarafından verilen “2029 Dünya Gastronomi Bölgesi (World Region of Gastronomy)” unvanına aday gösterildi. Türkiye’den, bu alanda aday gösterilen ilk şehir olma özelliğini taşıyan Şanlıurfa, uluslararası ölçekte önemli bir başarıya imza attı. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/sef-danilo-zanna-depremzede-kadinlarla-ayni-mutfakta-bulustu 04.21.2026 01:05 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/sef-danilo-zanna-depremzede-kadinlarla-ayni-mutfakta-bulustu Türk Kızılay, 6 Şubat depremlerinin ardından depremzede kadınlara yönelik başlattığı “İyilikle Pişen Hayatlar” aşçılık atölyesinin 5’incisini İstanbul’da düzenledi. Hatay’dan programa katılan 20 kadın, aralarında ünlü şef Danilo Zanna’nın da bulunduğu usta isimlerden temel aşçılık teknikleri, mutfak düzeni, gıda güvenliği ve farklı mutfak kültürlerine ilişkin eğitim aldı. Kadınlar, edindikleri bu deneyimi büyütüp daha düzenli bir işe dönüştürme isteğinde birleşti. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/mcvitie-s-milk-chocolate-biskuvi-nin-100-uncu-yasi-istanbul-da-kutlandi 04.15.2026 04:23 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/mcvitie-s-milk-chocolate-biskuvi-nin-100-uncu-yasi-istanbul-da-kutlandi İngiltere’nin 1 numaralı bisküvisi McVitie’s’in Türkiye’de de tüketicilerin beğenisini kazanan McVitie’s Milk Chocolate Bisküvi’nin 100’üncü yaşı, Türk ve İngiliz kültüründen izler taşıyan etkinlikle kutlandı. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/ito-un-duzenledigi-servis-ve-barista-egitim-programi-tamamlandi 04.10.2026 01:54 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/ito-un-duzenledigi-servis-ve-barista-egitim-programi-tamamlandi İstanbul Ticaret Odası ve İstanbul Ticaret Üniversitesi Sürekli Eğitim Merkezi iş birliğinde hayata geçirilen “Servis Hizmetleri ve Barista Eğitim Programı” tamamlandı. 52 kursiyere, İstanbul Ticaret Üniversitesi Eminönü Ahi Çelebi Kampüsü’nde düzenlenen törende sertifikaları verildi. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/tum-gida-isletmecileri-dernegi-kuruldu 04.08.2026 01:00 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/tum-gida-isletmecileri-dernegi-kuruldu Türk gastronomi ve yeme-içme dünyasının ortak akıl, etik değerler ve sürdürülebilir gelecek ihtiyacına cevap vermek için yatırımcılar ve işletmeciler Tüm Gıda İşletmecileri Derneği (TURGİD) çatısı altında bir araya geliyor. Derneğin Kurucu Başkanlığını Şef Yunus Emre Akkor üstlendi.  https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/chef-claudio-chinali-ile-akdeniz-in-sokak-tatlari-denizde-bulusuyor 04.06.2026 03:10 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/chef-claudio-chinali-ile-akdeniz-in-sokak-tatlari-denizde-bulusuyor Cisalpina Turizm, Kurban Bayramı’na özel hazırladığı gastronomi temalı cruise programıyla tatil anlayışını denizin üzerinde yeniden tanımlıyor. Ünlü şef Claudio Chinali’nin eşlik edeceği yolculukta misafirler, Akdeniz’in ikonik limanlarında lezzet, kültür ve keşfi bir arada yaşayacak. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/balparmak-in-hrms-teknolojisiyle-destekledigi-analiz-sistemi-bilim-insanlarindan-tam-not-aldi 04.06.2026 01:45 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/balparmak-in-hrms-teknolojisiyle-destekledigi-analiz-sistemi-bilim-insanlarindan-tam-not-aldi Balparmak Ar-Ge Merkezi’nin 30 bin bal numunesine dayanan ön eleme sistemi, Hırvatistan’daki uluslararası sempozyumda bilim insanlarından tam not aldı. 30 bini aşkın bal numunesinden elde edilen verilerle geliştirilen yöntem, küresel bal sektöründe balda yapılan hilelerden biri olan tağşişle mücadeleye yeni bir yaklaşım getiriyor. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/murat-ilke-ozipek-gastronometro-nun-yeni-muduru-oldu 04.02.2026 12:10 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/murat-ilke-ozipek-gastronometro-nun-yeni-muduru-oldu Türkiye gastronomisinin gelişmesinde önemli projelere imza atan Gastronometro’da yönetim değişti. Uzun yıllar Gastronometro’yu yöneten Maximilian J. Thomae’nin ayrılığının ardından yönetimi Şef Murat İlke Özipek devraldı.  https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/michelin-rehberi-tum-turkiye-yi-kapsayacak 04.02.2026 11:44 ÖÖ Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/michelin-rehberi-tum-turkiye-yi-kapsayacak Michelin Rehberi, Türkiye’nin tamamını kapsayacak şekilde genişliyor. İlk ulusal seçkisi yıl sonuna kadar açıklanacak. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/izaka-terrace-sefi-serhat-elicora-ve-hide-restaurant-in-sefi-josh-angus-four-hands-dinner-duzenleyecek 03.30.2026 03:03 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/izaka-terrace-sefi-serhat-elicora-ve-hide-restaurant-in-sefi-josh-angus-four-hands-dinner-duzenleyecek İstanbul’un kalbinde yer alan, CVK Hotels & Resorts Grubu’nun lüks segmentteki oteli CVK Park Bosphorus Hotel Istanbul’un eşsiz manzaraya sahip mekânlarından Izaka Terrace, Izaka Terrace’ın Head Chef’i Serhat Eliçora ile Londra’daki Hide Restaurant’ın Chef Director’ü Josh Angus’u bir araya getiriyor. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/s-pellegrino-young-chef-academy-yarismasi-nin-7-si-basliyor 03.24.2026 04:39 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/s-pellegrino-young-chef-academy-yarismasi-nin-7-si-basliyor S.Pellegrino, gastronominin geleceğini şekillendirecek genç yetenekleri desteklemeyi amaçlayan küresel girişimi S.Pellegrino Young Chef Academy Yarışması’ın 7.’sinin başladığını duyurdu. 16 Şubat 2026 tarihi itibarıyla başvurulara açılan yarışma, yaklaşık dört ay boyunca dünyanın dört bir yanından 30 yaş altı şefleri uluslararası sahnede yer almaya davet ediyor. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/avoya-ile-her-yudumda-yenilenme-zamani 03.24.2026 04:00 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/avoya-ile-her-yudumda-yenilenme-zamani Baharın gelişiyle birlikte doğa uyanırken, bu taze enerji sadece çevremizi değil, ruhumuzu ve bedenimizi de canlandırıyor. Mevsim geçişlerinde ihtiyaç duyulan o yenileyici güç ve denge hissi, “Sende Bi’ Yenilik Var” mottosuna sahip AVOYA ile hayatın akışına dahil oluyor. Türkiye’nin en zengin mineralli yapısını modern bir dokunuşla sunan AVOYA, baharın enerjisini bir iyilik ritüeline dönüştürüyor.