https://www.gastronomidergisi.com https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/la-lorraine-in-yeni-orta-dogu-genel-muduru-huseyin-odemis-oldu 08.14.2026 10:12 ÖÖ Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/la-lorraine-in-yeni-orta-dogu-genel-muduru-huseyin-odemis-oldu Hüseyin Ödemiş, 3 Ağustos 2026 tarihi itibarıyla La Lorraine Orta Doğu Genel Müdürü olarak atandı. Yeni görevinde Hüseyin Ödemiş, Türkiye ve Orta Doğu Bölge Başkan Yardımcısı Neslihan Nigiz Ulak'a doğrudan bağlı olarak görev yapacak ve La Lorraine Orta Doğu’nun büyüme stratejilerine liderlik etmekten, organizasyonel yetkinlikleri geliştirmekten ve bölge genelinde sürdürülebilir iş sonuçlarının elde edilmesini sağlamaktan sorumlu olacak. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/naif-tasarim-imzali-taste-of-anatolia-ya-fab-awards-tan-bes-uluslararasi-odul 08.06.2026 01:58 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/naif-tasarim-imzali-taste-of-anatolia-ya-fab-awards-tan-bes-uluslararasi-odul Antalya Havalimanı’nda yer alan şef Ömür Akkor’un restoranı Taste of Anatolia, Naif Tasarım imzası taşıyan iç mimarisiyle 2026 Airport Food & Beverage (FAB) Awards’ta dört uluslararası ödül kazandı. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/lav-horeca-nin-web-sitesine-iki-uluslararasi-odul 08.04.2026 10:51 ÖÖ Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/lav-horeca-nin-web-sitesine-iki-uluslararasi-odul LAV HORECA web sitesi, yaratıcılık ve inovasyonu odağına alan MUSE Creative Awards’ta Gold Winner seçilirken; pazarlama, dijital medya ve kurumsal iletişim projelerinin değerlendirildiği The Communicator Awards’ta Excellence 2026 ödülüne layık görüldü. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/ordu-zengin-mutfak-kulturunu-yedas-ordu-gastronomi-festivali-nde-sergiledi 08.03.2026 01:08 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/ordu-zengin-mutfak-kulturunu-yedas-ordu-gastronomi-festivali-nde-sergiledi Doğal güzellikleriyle tanınan Ordu, gastronomi alanındaki potansiyelini daha görünür hale getirmek için önemli bir organizasyona ev sahipliği yaptı. Ordu Valiliği koordinasyonunda, YEDAŞ ana sponsorluğunda düzenlenen YEDAŞ Ordu Gastronomi Festivali, iki gün boyunca kentin zengin mutfak kültürünü, coğrafi işaretli ürünlerini ve yerel üretim gücünü gastronomi dünyasıyla buluşturdu. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/nestle-turkiye-tarimin-gelecegi-icin-gencleri-fikir-uretmeye-cagirdi 08.03.2026 11:57 ÖÖ Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/nestle-turkiye-tarimin-gelecegi-icin-gencleri-fikir-uretmeye-cagirdi Nestle Türkiye’nin gençleri tarım ve gıda ekosisteminin geleceğinde aktif rol almaya teşvik etmek amacıyla hayata geçirdiği “Genç İşi Tarım” programı, öğrenme ve topluluk oluşturma aşamalarının ardından fikir geliştirme dönemine geçiyor. Programın yeni etabı olan Genç İşi Tarım Fikir Maratonu için başvurular 3-24 Ağustos tarihleri arasında alınacak. Türkiye genelinde ikamet eden 18–30 yaş arasındaki gençler, en az iki kişilik ekipler oluşturarak programa başvurabilecek. Ekipler, “Tarım ve gıda sistemlerini daha sürdürülebilir, verimli, kapsayıcı ve iklim dirençli hale getirecek hangi yenilikçi çözümleri geliştirebiliriz?” sorusundan hareketle fikirlerini geliştirecek. Programın dokuz odak alanı da bu ana soru etrafında şekilleniyor. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/kahve-posalari-pipete-donusuyor 07.27.2026 03:03 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/kahve-posalari-pipete-donusuyor Sunar NP, mısır nişastası bazlı biyopolimer teknolojisini Ar-Ge çalışmaları sayesinde kahve ve diğer gıda atıklarıyla buluşturarak biyobozunur ürünlerde kullanılabilecek biyobazlı bir ham madde geliştirdi. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/restoran-sektoru-icin-kotu-haber-istanbullular-disarida-tukettigi-gidaya-guvenmiyor 07.21.2026 01:05 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/restoran-sektoru-icin-kotu-haber-istanbullular-disarida-tukettigi-gidaya-guvenmiyor İstanbul Planlama Ajansı yaptığı araştırmada HoReCo sektörünü üzen sonuçlar ortaya çıktı. İstanbulluların %21,1’i dışarıda tükettiği gıdayı güvenli bulurken, %51,4’ü güvenmediğini söyledi.  https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/dogadan-dan-iyilik-ve-lezzet-dolu-matcha-serisi 07.13.2026 04:10 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/dogadan-dan-iyilik-ve-lezzet-dolu-matcha-serisi Doğadan, yeşil çay uzmanlığını matcha kategorisine taşıdı. Yumuşak İçimli, Çilek Aromalı, Antep Fıstığı Aromalı ve Mango Aromalı dört yeni matcha çeşidiyle marka, matchanın yoğun içeriğini lezzetli hale getirirken, özellikle Gen Z'nin değişen tüketim alışkanlıklarına hitap eden yeni nesil bir içecek deneyimi sunuyor. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/sushico-a-design-award-competition-da-bronz-odul-kazandi 07.07.2026 11:41 ÖÖ Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/sushico-a-design-award-competition-da-bronz-odul-kazandi SushiCo, ambalaj tasarımıyla dünyanın prestijli tasarım yarışmalarından A’ Design Award & Competition’da “Bronze A’ Design Award” ödülüne layık görüldü.  https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/fasulyeli-den-turkiye-nin-yasayan-mutfak-kulturune-yeni-bir-proje-yasayan-sofralar 07.02.2026 09:49 ÖÖ Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/fasulyeli-den-turkiye-nin-yasayan-mutfak-kulturune-yeni-bir-proje-yasayan-sofralar Fasülyeli, Türkiye’nin mutfak hafızasını, esnaf lokantası kültürünü ve sofra geleneklerini odağına alan yeni projesi Yaşayan Sofralar’ı Bursa’da gerçekleştirdiği lansman davetiyle başlattı. “Yaşayan Sofralar: Esnaf Lokantaları ve Çarşı Kültürü” temasıyla düzenlenen ilk buluşmaya basın mensupları, konu uzmanları ve şefler katıldı. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/topraktan-dogan-hik-ye-20-yasinda 06.24.2026 03:36 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/topraktan-dogan-hik-ye-20-yasinda Kuzey Trakya’da sürdürülebilir tarım ve bağ turizmi anlayışıyla hayata geçirilen Arcadia Bağları, ilk bağların dikilişinin 20. yılını düzenlediği özel bir davetle kutladı. Tarım, gastronomi ve turizmi buluşturan etkinliğe sektörün önde gelen temsilcileri, şefler, gastronomi yazarları, turizm profesyonelleri, iş dünyasının temsilcileri ve basın mensupları katıldı. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/1401-coffee-super-meyve-honey-berry-yi-turkiye-de 06.24.2026 03:29 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/1401-coffee-super-meyve-honey-berry-yi-turkiye-de İstanbul’da 2022 yılında ilk şubesini açarak yola çıkan 1401 Coffee, kısa sürede yakaladığı güçlü büyüme ivmesini yenilikçi ürün geliştirme vizyonuyla sürdürüyor. Bugün 30’dan fazla şubeye ulaşan 1401 Coffee, süper meyve Honey Berry’yi Türkiye’de ilk kez menüsüne alarak misafirleriyle buluşturuyor. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/pendik-kafe-ve-restoranlarinda-camkurtaran-seferberligi 06.23.2026 12:05 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/pendik-kafe-ve-restoranlarinda-camkurtaran-seferberligi ÇEVKO Vakfı tarafından Pendik bölgesinde hayata geçirilen Camkurtaran Projesi, alışveriş merkezlerinde yer alan restoran ve kafeteryalarda ortaya çıkan cam ambalaj atıklarının kaynağında ayrı toplanmasını ve geri dönüşüme kazandırılmasını hedefliyor. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/uluslararasi-gastronomi-film-festivali-10-12-temmuz-da-kars-ta 06.23.2026 12:00 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/uluslararasi-gastronomi-film-festivali-10-12-temmuz-da-kars-ta Uluslararası Gastronomi Film Festivali’nin Kars edisyonu 10-12 Temmuz tarihleri arasında gerçekleştirilecek. Festival 3 gün boyunca, film gösterimleri, söyleşiler, tadım etkinlikleri, Sine Sınıf ve Gastro Sınıf etkinliklerine ev sahipliği yapacak.  https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/mutfagini-biyoteknoloji-sirketine-donusturup-tarim-ve-cay-atiklarindan-biyoplastik-uretti 06.17.2026 12:29 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/mutfagini-biyoteknoloji-sirketine-donusturup-tarim-ve-cay-atiklarindan-biyoplastik-uretti Tarım ve çay atıklarını kullanarak doğada çözünebilen ve geri dönüştürülebilir biyoplastik üreten Agripoli girişiminin kurucusu Ebru Baripoğlu, “Girişimcilik uzun ve zorlu bir yol. Evimin mutfağını dönüştürdüğüm laboratuvardan başlayan bu yolculukta çabama eşlik eden desteklerle bugün bir biyoteknoloji şirketine sahip olmanın mutluluğunu yaşıyorum” dedi. Baripoğlu son olarak Nestle Kahvaltılık Gevrekler’in ve Migros’un tarım ve kadın girişimciliğini desteklemek amacıyla hayata geçirdiği Tam Tahıl Tam Destek projesinden hibe desteği alarak girişimini güçlendirdi.  https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/35-yas-alti-3-sef-yarismasi-nin-kazanan-genc-sefleri-belli-oldu 06.16.2026 04:34 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/35-yas-alti-3-sef-yarismasi-nin-kazanan-genc-sefleri-belli-oldu Dude Table Gastronomi Pazarlama Ajansı tarafından, Unilever Food Solutions sponsorluğunda hayata geçirilen 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması, MSA’da gerçekleşen final etabıyla sona erdi. Bu yıl “Geleceğin Menüleri” temasıyla düzenlenen yarışmada Ahmet Göktaş, Hasan Arslan ve Ömer Güneri; “Neo Gelenek”, “Sokak Lezzetlerine Şef Dokunuşu”, “Yeni Nesil Yemek Deneyimi” ve “Sınır Tanımayan Mutfaklar” trendlerinden ilham alan reçeteleriyle kazanan isimler oldu. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/34-worldfood-istanbul-15-18-aralik-ta-yeni-adresi-ifm-de 06.16.2026 10:48 ÖÖ Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/34-worldfood-istanbul-15-18-aralik-ta-yeni-adresi-ifm-de Dünyanın birçok noktasından gıda ve içecek üreticilerinin yanı sıra alıcılarının buluşma noktası olan Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı – WorldFood İstanbul, yeni tarihi 15–18 Aralık 2026’da 34’üncü kez kapılarını açacak. Geçtiğimiz yıl 100 ülkeden 900’ün üzerinde satın almacıyı bir araya getirirken 153 ülkeden 20 bini yabancı olmak üzere 80 bini aşkın ziyaretçiyi ağırlayarak rekor kıran fuar, bu yıl sektöre çok daha verimli ve güçlü bir iş ortamı sunmak için modern altyapıya sahip yeni adresi İstanbul Fuar Merkezi’nde gerçekleştirilerek 34 yıllık deneyimini katılımcılarla buluşturacak. İçerik kapsamını bu yıl daha da geliştirecek olan fuar, bu doğrultuda gıda teknolojilerini (Foodtech) ilave bir ürün grubu olarak yapısına dahil edecek. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/ciragan-palace-kempinski-istanbul-da-yaz-sezonu 06.16.2026 10:39 ÖÖ Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/ciragan-palace-kempinski-istanbul-da-yaz-sezonu İstanbul, 12 Haziran 2026 – İstanbul’da yaz, Boğaz kıyısında bambaşka bir anlam kazanıyor. Çırağan Palace Kempinski İstanbul, tarihi ihtişamı modern yaşam stiliyle buluşturarak, yazı şehirde karşılamak isteyenler için sunduğu benzersiz deneyimlerle zamansız bir rota yaratıyor.  https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/bu-fincan-sanat-yolunda-projesi-ile-sanata-destek 06.12.2026 03:18 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/bu-fincan-sanat-yolunda-projesi-ile-sanata-destek Genç sanatçıların profesyonel gelişimini desteklemek ve sanat eğitiminde fırsat eşitliğine katkı sağlamak amacıyla hayata geçirilen "Bu Fincan Sanat Yolunda" projesi, ikinci yıl programını tamamlayarak toplamda 200 sanatçıya ulaştı.  https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/yildiz-holding-gida-guvenligi-sureclerini-11-ulkede-ortak-standartlarla-yonetiyor 06.12.2026 10:30 ÖÖ Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/yildiz-holding-gida-guvenligi-sureclerini-11-ulkede-ortak-standartlarla-yonetiyor Yıldız Holding Gıda Güvenliği ve Savunması Genel Müdürü Rohaizad Bin Hassan, "Yıldız Holding'in 11 ülkedeki 33 tesisini kapsayan bir yapıda, gıda güvenliği yaklaşımının ortak prensiplerle yönetilmesine katkı sağlıyoruz." dedi. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/gastronomi-sektorunun-gelecegine-yatirim-16-yilda-2-500-un-uzerinde-mezun 06.10.2026 01:20 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/gastronomi-sektorunun-gelecegine-yatirim-16-yilda-2-500-un-uzerinde-mezun Türkiye'de gastronomi ve turizm sektörünün büyümesi, nitelikli mutfak profesyonellerine olan ihtiyacı da her geçen gün artırıyor. Yeni restoran yatırımları, uluslararası otel zincirlerinin genişleyen operasyonları ve gastronomi turizmine yönelik artan ilgi, sektörün en önemli gündem maddelerinden biri olarak yetişmiş insan kaynağını öne çıkarıyor. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/turkiye-kultur-yolu-festivali-nde-trabzon-lezzet-noktasi-rekoru-kirdi 06.10.2026 11:03 ÖÖ Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/turkiye-kultur-yolu-festivali-nde-trabzon-lezzet-noktasi-rekoru-kirdi Karadeniz mutfağının en özgün temsilcilerinden biri olan Trabzon, Türkiye Kültür Yolu Festivali Lezzet Noktası seçkisine dahil edilen 51 restoranıyla festivalin bu zamana kadarki rekorunu kırdı. Festivalde şimdiye kadarki en yüksek sayılı Lezzet Noktası’nı ziyaretçilerine sunan Trabzon, kentin zengin gastronomi yelpazesini ortaya koydu.  https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/gelecegin-menuleri-temasi-ile-gerceklesen-35-yas-alti-3-sef-yarismasi-nda-final-heyecani-basliyor-ilk-10-finalist-aciklandi 06.09.2026 11:27 ÖÖ Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/gelecegin-menuleri-temasi-ile-gerceklesen-35-yas-alti-3-sef-yarismasi-nda-final-heyecani-basliyor-ilk-10-finalist-aciklandi Dude Table tarafından, bu yıl Unilever Food Solutions sponsorluğunda hayata geçirilen 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması’na 86 genç şef başvurdu. Başvurular arasından seçilen 10 finalist, 12 Haziran’da MSA’da “Geleceğin Menüleri” temasıyla finalde yarışacak.  https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/lav-horeca-national-restaurant-association-show-2026-da-yeni-koleksiyonlarini-tanitti 06.08.2026 09:47 ÖÖ Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/lav-horeca-national-restaurant-association-show-2026-da-yeni-koleksiyonlarini-tanitti LAV HORECA, 16–19 Mayıs 2026 tarihleri arasında Şikago’da McCormick Place’te düzenlenen National Restaurant Association Show’da profesyonel ikram sektörünün uluslararası temsilcileriyle buluştu. HORECA sektörünün en kapsamlı buluşmalarından biri olan fuarda profesyonellere yönelik ürünlerini sergileyen marka; yeni koleksiyonları Ravenna, Bonn, Modena ve Salerno ile büyük beğeni topladı. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/lactalis-turkiye-dunya-sut-gunu-nu-icim-gastro-studio-da-kutladi 06.02.2026 05:46 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/lactalis-turkiye-dunya-sut-gunu-nu-icim-gastro-studio-da-kutladi Lactalis Türkiye, Dünya Süt Günü kapsamında İçim Gastro Studio’da kahvaltılı bir buluşma düzenledi. Lactalis Türkiye Demo Şefi Cemil Çengel’in İçim ve Président ürünleriyle özel lezzetler hazırladığı etkinlikte Dünya Süt Günü kutlandı. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/koklu-zeytincilik-ucuncu-kez-cift-altin-yildiz-odulune-layik-goruldu 06.02.2026 03:35 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/koklu-zeytincilik-ucuncu-kez-cift-altin-yildiz-odulune-layik-goruldu Türkiye’nin uluslararası ödüllü markası Köklü Zeytincilik, ödüllerinin arasına bir yenisini daha ekledi. Köklü Zeytincilik, dünyanın en prestijli kalite değerlendirme kuruluşlarından biri olan International Taste Institute (iTQi) tarafından gerçekleştirilen 250’yi aşkın dünyaca ünlü şef ve sömmeliyer ile kör tadım değerlendirmelerinin sonucunda 3. kez “Çift Altın Yıldız (Superior Taste Award)” ödülüne layık görüldü. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/thy-gaziantep-in-gastronomisini-ve-kulturunu-dunyaya-tanitacak 06.02.2026 12:08 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/thy-gaziantep-in-gastronomisini-ve-kulturunu-dunyaya-tanitacak Türk Hava Yolları’nın (THY) Gaziantep’in tarihi, kültürel ve gastronomik zenginliklerini dünyaya tanıtmak için hazırladığı ve sevilen oyuncu Furkan Palalı’nın başrolünde yer aldığı ‘Gaziantep’in Olağanüstü Lezzetleri’ adlı özel tanıtım filmi, tüm dijital kanallarda yayınlandı. Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin de destek verdiği tanıtım filmde Gaziantep Kalesi’nden, Zeugma Mozaik Müzesi’ne, Bakırcılar Çarşısı’ndan Tarihi Gümrük Han’a şehrin en önemli noktaları ve en sevilen lezzetleri öne çıkarılıyor.  https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/s-pellegrino-young-chef-academy-yarismasi-na-basvurular-devam-ediyor 05.21.2026 01:24 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/s-pellegrino-young-chef-academy-yarismasi-na-basvurular-devam-ediyor S.Pellegrino’nun gastronominin geleceğini şekillendirecek genç yetenekleri desteklemek amacıyla hayata geçirdiği S.Pellegrino Young Chef Academy Yarışması’na başvurular devam ediyor. 16 Şubat 2026’da başlayan ve 9 Haziran 2026’ya kadar sürecek başvuru dönemi, 30 yaş altı şeflere uluslararası gastronomi sahnesinde görünürlük kazanmak, dünyanın farklı ülkelerinden genç yeteneklerle aynı yolculuğa dahil olmak ve global şef ağı içinde kendilerini ifade etmek için kaçırılmayacak bir fırsat sunuyor. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/akasya-da-sehirli-gastronomi-deneyimi-basliyor 05.21.2026 12:18 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/akasya-da-sehirli-gastronomi-deneyimi-basliyor Akkök Holding iştiraki Akiş GYO bünyesinde yer alan Akasya, 12’nci yaşını gastronomiyi kent yaşamının sosyal ritmiyle buluşturan “Akasya’da Tadı Damağında” etkinliği ile kutluyor. Yıldızlı şef deneyimleri, Ege’ye özgü kahvaltılık lezzetler, artizan gıda markaları, 6-7 Haziran tarihlerinde 10:30-20:00 saatleri arasında iki gün boyunca aynı atmosferde bir araya gelecek. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/pinar-su-ve-icecek-business-honors-awards-tan-cifte-zaferle-dondu 05.20.2026 01:17 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/pinar-su-ve-icecek-business-honors-awards-tan-cifte-zaferle-dondu Pınar Su ve İçecek, Business Honors Awards’ta iki prestijli ödül kazanarak önemli bir başarıya imza attı. Markanın “Pınar İçecek ile Her Anın Keyifli Geçecek” TV kampanyası, 360 derece entegre iletişim yaklaşımıyla jürinin dikkatini çekerek iki kategoride birden ödüle layık görüldü. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/zeytinli-lokum-urettiler-sirada-helva-var 05.18.2026 02:54 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/zeytinli-lokum-urettiler-sirada-helva-var Köklü Zeytincilik Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Kürlek, Türkiye’de kişi başı zeytinyağı tüketiminin 2 katına çıkmasıyla üretimin iç pazarı karşılayacağını belirtti. Kürlek, zeytinli helvayı da yakında satışa çıkaracaklarını belirtti. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/dunya-kahvalti-gunu-nde-sofralarin-basrolunde-pratiklik-var 05.13.2026 04:40 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/dunya-kahvalti-gunu-nde-sofralarin-basrolunde-pratiklik-var Haziran ayının ilk pazar günü kutlanan Dünya Kahvaltı Günü, kahvaltının sağlık, kültür ve günlük yaşam içindeki önemini yeniden hatırlatıyor. Philips, hayatı kolaylaştıran mutfak çözümleriyle kahvaltı hazırlığını daha pratik ve keyifli hale getiriyor. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/incili-gastronomi-rehberi-sekizinci-yilina-hazirlaniyor 05.13.2026 02:14 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/incili-gastronomi-rehberi-sekizinci-yilina-hazirlaniyor Türkiye’nin gastronomi dünyasının referans kılavuzu ‘İncili Gastronomi Rehberi’, sekizinci edisyonu için hazırlık sürecini özel bir davetle başlattı. 2026 yılına yönelik planlamalar ve rehberin değerlendirme yaklaşımına dair güncellemeler Ulus 29’da Onur Kurulu Üyeleri ile paylaşıldı. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/5masa-bayramda-yalikavak-ta 05.13.2026 01:48 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/5masa-bayramda-yalikavak-ta İstanbul’un özgün eğlence ve gastronomi noktalarından 5masa, bayram dönemine özel olarak Yalıkavak’ta misafirleriyle buluşuyor.   https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/sarap-dunyasi-kavaklidere-grand-tasting-de-bulustu 05.13.2026 12:29 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/sarap-dunyasi-kavaklidere-grand-tasting-de-bulustu Four Seasons Hotel Bosphorus’ta gerçekleşen Kavaklıdere Grand Tasting, uluslararası üreticileri, sektör profesyonellerini ve gastronomi dünyasının önemli isimlerini bir araya getirirken; TORTU2 sergisiyle şarap, sanat ve sürdürülebilirliği aynı çatı altında buluşturdu.  https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/prof-dr-gunseli-bayram-akcapinar-dan-umut-vaat-eden-arastirma-tarimda-mantar-devrimi 05.13.2026 11:20 ÖÖ Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/prof-dr-gunseli-bayram-akcapinar-dan-umut-vaat-eden-arastirma-tarimda-mantar-devrimi Acıbadem Üniversitesi Medikal Biyoteknoloji Anabilim Dalı Öğretim Üyesi ve Sağlık Bilimleri Enstitüsü Müdürü Prof. Dr. Günseli Bayram Akçapınar’ın araştırmacı olarak yer aldığı uluslararası çalışmada ele alındı. Joint Genome Institute destekli projenin ilk bilimsel yayını olma özelliğini taşıyan çalışma, dünyanın en saygın bilimsel dergilerinden Nature Microbiology’de yayımlandı. Araştırma, tarımda kimyasallara alternatif olarak mantarların kullanımını bilimsel temellerle yeniden değerlendiriyor… https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/adil-topraklar-projesi-uretici-kadinlarin-bilgiye-ve-pazara-erisimlerini-kolaylastiracak 05.11.2026 12:38 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/adil-topraklar-projesi-uretici-kadinlarin-bilgiye-ve-pazara-erisimlerini-kolaylastiracak Compass Group Foundation desteğiyle, Sofra/Compass Group Türkiye ve Türetim Ekonomisi Derneği (Türetim)  iş birliğinde hayata geçirilen Adil Topraklar Projesi, kadın üreticilerin adil üretim süreçlerini güçlendirerek pazara erişimlerini artırmayı hedefliyor. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/lav-horeca-ya-horizon-interactive-awards-tan-birincilik-odulu 05.08.2026 11:29 ÖÖ Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/lav-horeca-ya-horizon-interactive-awards-tan-birincilik-odulu LAV HORECA web sitesi Horizon Interactive Awards’ta Food & Restaurant kategorisinde “Best of Category” ödülünün sahibi oldu. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/ayvalik-in-cumhuriyetle-ozdeslesen-kulturel-mirasi-zeytin-hasadi-101-ile-buyuyor 05.07.2026 05:18 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/ayvalik-in-cumhuriyetle-ozdeslesen-kulturel-mirasi-zeytin-hasadi-101-ile-buyuyor Cumhuriyetimizin 102. yılına uzanan Ayvalık’ın zengin tarihini, kültürünü ve zeytin mirasını belgeleyen “Ayvalık’ta Zeytin Hasadı 101” yayımlandı. İlk cildi büyük ilgi gören projenin devamı niteliğindeki eser, bu kez 111 yazar, sanatçı, akademisyen ve düşünce insanını bir araya getirerek Ayvalık’ın çok katmanlı kimliğine ışık tutuyor. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/sushico-dan-yaza-ozel-taze-hafif-ve-katmanli-lezzetler 05.05.2026 03:53 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/sushico-dan-yaza-ozel-taze-hafif-ve-katmanli-lezzetler SushiCo, yaz sezonuna özel olarak hazırladığı yeni menüsüyle misafirlerini bu kez çok daha hafif, ferah ve lezzet trendleriyle uyumlu bir deneyime davet ediyor. Şeflerin özenli çalışmalarıyla mevsime uygun şekilde yeniden kurgulanan menü; özellikle zengin salata çeşitleri, premium içerikleri ve dikkat çekici yeni tatlılarıyla öne çıkıyor. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/ayvalik-gastrofest-ege-nin-kalbinde-gastronomi-dunyasini-bulusturacak 05.04.2026 12:19 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/ayvalik-gastrofest-ege-nin-kalbinde-gastronomi-dunyasini-bulusturacak Ege mutfağının zenginliği, yerel üreticilerin emeği ve bölgeye özgü lezzetler, Ayvalık’ta GastroFest ile bir kez daha aynı sofrada buluşuyor. Ayvalık Belediyesi tarafından bu yıl ikinci kez düzenlenen Ayvalık GastroFest, 15–16–17 Mayıs tarihlerinde ziyaretçilerini ağırlamaya hazırlanırken; bölgenin gastronomik değerlerini daha geniş kitlelere tanıtmayı, yerel üreticileri desteklemeyi ve katılımcılara unutulmaz bir lezzet deneyimi sunmayı amaçlıyor. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/nespresso-dan-anneler-gunu-ne-ozel-indirim-ve-hediye-kapsul-kampanyasi 04.30.2026 02:02 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/nespresso-dan-anneler-gunu-ne-ozel-indirim-ve-hediye-kapsul-kampanyasi Benzersiz kahve deneyiminin referans noktası Nespresso, kahve tutkunu anneleri mutlu edecek bir kampanya başlattı. Nespresso, 30 Nisan – 10 Mayıs tarihleri arasında geçerli Anneler Günü kampanyası dahilinde aksesuarlarda yüzde 30 indirim ve hediye kapsül veriyor.    https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/espressolab-yaz-menusunu-ve-avrupa-daki-yeni-magazasini-duyurdu 04.30.2026 12:04 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/espressolab-yaz-menusunu-ve-avrupa-daki-yeni-magazasini-duyurdu Türkiye’nin yenilikçi kahve zinciri Espressolab, 2026 yaz sezonuna iki önemli duyuruyla adım attı. Şirket 18 Nisan itibarıyla yaz menüsüne geçerken Hollanda'da yeni bir mağaza açacağını da duyurdu. Bu gelişmeyle birlikte Espressolab'in faaliyet gösterdiği ülke sayısı 22'ye yükselecek. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/v-uluslararasi-foodfest-antalya-gastronomi-festivali-nin-basin-lansmani-gerceklesti 04.28.2026 04:08 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/v-uluslararasi-foodfest-antalya-gastronomi-festivali-nin-basin-lansmani-gerceklesti V. Uluslararası FoodFest Antalya Gastronomi Festivali’nin 7 Mehmet’te gerçekleştirilen basın lansmanında; festivalin teması, kapsamlı içerik programı ve katılımcı yapısı kamuoyuyla paylaşıldı.  Sivil toplum kuruluşları, gastronomi profesyonelleri, şefler ve basın temsilcileri aynı platformda bir araya geldi. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/dr-umit-aktas-ege-bolgesindeki-endemik-bitkiler-gida-ve-tibbi-kullanim-acisindan-onemli-bir-kaynak 04.28.2026 12:09 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/dr-umit-aktas-ege-bolgesindeki-endemik-bitkiler-gida-ve-tibbi-kullanim-acisindan-onemli-bir-kaynak Fitoterapi uzmanı Dr. Ümit Aktaş, Uluslararası Alaçatı Ot Festivali kapsamında gerçekleşen “İlaçsız Yaşam” başlıklı söyleşisinde sağlıklı yaşamın yollarını anlattı. Sağlıklı yaşamın korunmasında doğru beslenme ve bağırsak sağlığının belirleyici rolünü anlatan Aktaş, probiyotiklerin önemine, Türkiye’nin zengin bitki çeşitliliği ile yerel ve mevsimsel beslenmenin sağlık üzerindeki etkisine işaret etti. Ege Bölgesi’ndeki endemik bitki sayısının 600 ila 800 arasında olduğu tahmin ediliyor diyen Dr. Ümit Aktaş, bu zenginliğin gıda ve tıbbi kullanım açısından önemli bir kaynak olduğunu belirtti. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/s-pellegrino-young-chef-academy-yarismasi-nin-7-donemi-icin-genc-sefler-bir-araya-geldi 04.28.2026 09:59 ÖÖ Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/s-pellegrino-young-chef-academy-yarismasi-nin-7-donemi-icin-genc-sefler-bir-araya-geldi S.Pellegrino Young Chef Academy Yarışması’nın 7. dönemi kapsamında, gastronomi dünyasının genç yetenekleri Muutto Anatolian Tapas Bar’da düzenlenen özel bir davette bir araya geldi. Yarışma sürecinin ilk adımlarından biri olan bu buluşma, genç şefler için global gastronomi sahnesine uzanan yolculuğun ilk adımı oldu. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/iyilikle-pisen-hayatlar-ascilik-atolyesi-adana-da 04.27.2026 01:45 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/iyilikle-pisen-hayatlar-ascilik-atolyesi-adana-da Türk Kızılay’ın 6 Şubat depremlerinin ardından başlattığı “İyilikle Pişen Hayatlar” aşçılık atölyesi bu kez Adana’da ünlü şefler Eyüp Kemal Sevinç, Sefa Okyay Kılıç ve Ezgi Yıldırım’ı depremzede kadınlarla buluşturdu. Gastronomi eğitimi alan da hayallerindeki mesleği arayan da aynı mutfakta bir araya geldi. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/besler-de-ust-duzey-atamalar-gerceklesti 04.27.2026 01:35 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/besler-de-ust-duzey-atamalar-gerceklesti Dondurulmuş gıda, konserve ve yağ sektörlerindeki güçlü markalarıyla gıdanın dönüşümüne öncülük eden Besler, yeni organizasyon yapısını üst düzey atamalarla güçlendirdi. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/lav-horeca-mart-ayinda-uc-ulkede-dokuz-sektorel-bulusmada-yer-aldi 04.27.2026 09:19 ÖÖ Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/lav-horeca-mart-ayinda-uc-ulkede-dokuz-sektorel-bulusmada-yer-aldi Profesyonel ikram sektörüne yönelik dayanıklı ve tasarım odaklı cam koleksiyonlarıyla öne çıkan LAV HORECA, Mart ayında Kuzey Amerika ve Avrupa’da düzenlenen toplam dokuz farklı fuar ve sektörel organizasyonda sektör profesyonelleriyle bir araya geldi. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/uluslararasi-genc-asci-yarismasi-nin-kazananlari-belli-oldu 04.24.2026 11:50 ÖÖ Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/uluslararasi-genc-asci-yarismasi-nin-kazananlari-belli-oldu Le Cordon Bleu İstanbul ev sahipliğinde gerçekleştirilen La Chaîne des Rôtisseurs Uluslararası Genç Aşçı Yarışması’nın kazananı Kanada’dan Erik Hansen oldu. 17–18 Nisan 2026 tarihlerinde Özyeğin Üniversitesi’nin Mükemmellik Merkezi tesislerinde düzenlenen yarışmada, genç şefler uluslararası jüri karşısında hünerlerini sergiledi.