https://www.gastronomidergisi.com https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/avoya-ile-her-yudumda-yenilenme-zamani 03.24.2026 04:00 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/avoya-ile-her-yudumda-yenilenme-zamani Baharın gelişiyle birlikte doğa uyanırken, bu taze enerji sadece çevremizi değil, ruhumuzu ve bedenimizi de canlandırıyor. Mevsim geçişlerinde ihtiyaç duyulan o yenileyici güç ve denge hissi, “Sende Bi’ Yenilik Var” mottosuna sahip AVOYA ile hayatın akışına dahil oluyor. Türkiye’nin en zengin mineralli yapısını modern bir dokunuşla sunan AVOYA, baharın enerjisini bir iyilik ritüeline dönüştürüyor. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/seflerin-yeni-ilham-kaynagi-nestl-1927-para-cikolata-serisi 03.02.2026 06:03 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/seflerin-yeni-ilham-kaynagi-nestl-1927-para-cikolata-serisi Nestlé’nin 1927’den günümüze uzanan çikolata uzmanlığıyla, profesyonel mutfaklara özel geliştirilen Nestlé 1927 Para Çikolata Serisi, Nestlé Professional ailesinin yeni üyesi olarak satışa sunuldu. Bitter kuvertür, sütlü kuvertür ve beyaz çikolatadan oluşan seri; nefis çikolata lezzeti, özenle üretilen şekli, hızlı erimesi, pratik kullanımının yanı sıra ideal rengi ve akışkan kıvamı ile tüm pastacılık uygulamalarında performans ve kaliteyi bir araya getiriyor. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/zeytinyagina-karekodlu-koruma 02.26.2026 12:45 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/zeytinyagina-karekodlu-koruma Dünyanın en iyi 3 zeytinyağından biri olarak gösterilen coğrafi işaretli Ayvalık Zeytinyağı, Ayvalık Ticaret Odası’nın çalışmaları sonucunda karekodla tarladan sofraya takip edilebilecek. Ayvalık Ticaret Odası, bu çalışmayla coğrafi işaretli zeytinyağında taklit ve tağşişin önüne geçmeyi ve Ayvalık Zeytinyağının marka değerini korumayı hedefliyor. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/dunyanin-en-prestijli-yatlarinda-calisacak-sefler-msa-da-yetisecek 02.25.2026 01:07 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/dunyanin-en-prestijli-yatlarinda-calisacak-sefler-msa-da-yetisecek Mutfak Sanatları Akademisi (MSA), Atlantico Yachting iş birliğiyle hayata geçirdiği Türkiye’nin ilk “Profesyonel Süperyat Şefliği” programıyla şef adaylarını uluslararası sularda kariyere hazırlıyor. Profesyonel Süperyat Şefliği Eğitimi 23 Mart tarihinde başlıyor.   https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/5-uluslararasi-gida-kimyasi-kongresi-icin-geri-sayim-basladi 02.25.2026 12:33 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/5-uluslararasi-gida-kimyasi-kongresi-icin-geri-sayim-basladi Tarım ve Orman Bakanlığı’nın destekleriyle; Üsküdar Üniversitesi, Yıldız Teknik Üniversitesi (YTÜ) ve Kimyagerler Derneği iş birliğiyle düzenlenen “5. Uluslararası Gıda Kimyası Kongresi”, 9 - 12 Nisan 2026 tarihleri arasında Antalya/Kemer’de gerçekleştirilecek. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/bonna-dan-egitime-ve-surdurulebilirlige-guclu-vurgu 02.23.2026 03:44 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/bonna-dan-egitime-ve-surdurulebilirlige-guclu-vurgu Türkiye’nin "Porselen, Sofra ve Mutfak Ekipmanları" sektörünün ihracat şampiyonu Bonna, Culinary Forum’da Akademik Eğitim Sponsoru olarak yer aldı. Marka, sürdürülebilir gastronomi vizyonunu ve genç şefleri destekleyen “Yarına da Kalsın” projesini sektör profesyonelleriyle paylaştı. Ayrıca Bonna’daki tasarım yaklaşımını ve sürecin arkasındaki bakış açısını katılımcılara aktardı. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/neslihan-kara-nestl-waters-premium-beverages-turkiye-is-birimi-genel-muduru-oldu 02.23.2026 03:38 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/neslihan-kara-nestl-waters-premium-beverages-turkiye-is-birimi-genel-muduru-oldu 1906 yılından bu yana ülkemizde faaliyet gösteren dünyanın lider gıda şirketi Nestlé, Türkiye organizasyonunda üst düzey bir atama gerçekleştirdi. Nestlé Waters & Premium Beverages Türkiye’de Ticari Gelişim Lideri olarak görev yapan Neslihan Kara, bu iş biriminin genel müdürlüğüne  atandı. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/teovine-edible-art-ile-gastronomi-ve-sanat-ayni-masada-bulusuyor 02.23.2026 02:08 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/teovine-edible-art-ile-gastronomi-ve-sanat-ayni-masada-bulusuyor Sanatın estetik dili ile gastronominin rafine lezzetlerini bir araya getiren Teovine Edible Art, ikram kültürünü yeniden yorumlayarak sofrayı yalnızca bir servis alanı değil, duyulara hitap eden çok katmanlı bir deneyim sahnesine dönüştürüyor. Kurucusu Emine Töredi Sabanlar’ın 35 yıllık kreatif ve etkinlik deneyiminden doğan marka, sofistike ikramlar, yaratıcı sunumlar ve özgün konseptlerle hazırlanan sofraları güçlü bir anlatı diliyle oluşturuyor. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/eker-sut-urunleri-culinary-forum-2026-da-gastronomi-profesyonelleriyle-bulustu 02.23.2026 01:43 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/eker-sut-urunleri-culinary-forum-2026-da-gastronomi-profesyonelleriyle-bulustu Yarım asırlık lezzet yolculuğunu yenilikçi ürün portföyüyle sürdüren Eker, 17-18 Şubat’ta Antalya’da düzenlenen Culinary Forum 2026’da sektörün önde gelen profesyonelleri, şefleri ve gastronomi tutkunlarıyla buluştu. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/35-yas-alti-3-sef-yarismasi-basliyor 02.20.2026 11:34 ÖÖ Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/35-yas-alti-3-sef-yarismasi-basliyor Dude Table Gastronomi Pazarlama İletişimi Ajansı tarafından, Türk mutfağının geleceğini şekillendirecek genç şeflerin kariyer yolculuklarına katkı sağlamak amacıyla düzenlenen 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması, bu yıl “Bugün Yanındayız, Yarına Hazırız” felsefesiyle profesyonel mutfaklarda bir numaralı çözüm ortağı olma hedefiyle çalışmalarını yürüten Unilever Food Solutions (UFS) sponsorluğunda gerçekleştirilecek. Profesyonel genç şeflerin yaratıcılıklarını ortaya koymalarını teşvik eden yarışma, dördüncü yılında da ülke gastronomisine yeni bir dinamizm kazandırmayı hedefliyor. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/ascilik-programi-1-sinif-ogrencilerinden-uluslararasi-basari 02.20.2026 10:21 ÖÖ Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/ascilik-programi-1-sinif-ogrencilerinden-uluslararasi-basari Türkiye’nin dört bir yanından katılımın olduğu Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri Festivali’nde İstanbul Gedik Üniversitesi MYO Aşçılık öğrencileri başarılarıyla adından söz ettirdi. Öğrenciler, JP10 Modern Türk Mutfağı kategorisinde şampiyon oldu. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/restoranlarda-maliyet-yonetimi-nasil-yapilmali 02.18.2026 12:30 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/restoranlarda-maliyet-yonetimi-nasil-yapilmali Kâr marjlarının hiç olmadığı kadar düşük seviyelere gerilediği yeme-içme sektöründe maliyet yönetimi, restoran işletmeciliğinin temel önceliklerinden biri haline geldi. Türkiye’de 14 bini aşkın işletmenin verilerinin analizinden çıkan sonuçlara göre restoranlarda maliyet yönetimini doğru yapabilmek için aşağıdaki kriterlere dikkat etmek gerekiyor.  https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/g2m-gastromaster-da-mutfak-profesyonellerini-bulusturdu 02.11.2026 12:56 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/g2m-gastromaster-da-mutfak-profesyonellerini-bulusturdu g2m, “Ustalık Her Mutfakta” temalı GastroMaster etkinliğiyle turizm ve profesyonel mutfak dünyasını Antalya’da bir araya getirdi. Etkinlikte g2m’nin profesyonel mutfaklara yönelik ürünleri, kullanım teknikleri ve menülere değer katan çözümleri tadım ve workshoplarla deneyimlendi.  https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/metro-turkiye-yerelin-izinde-projesini-ebru-erke-ile-video-serisine-tasiyor 02.11.2026 12:28 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/metro-turkiye-yerelin-izinde-projesini-ebru-erke-ile-video-serisine-tasiyor Metro Türkiye, yerel ve coğrafi işaret tescilli ürünleri koruma ve geleceğe taşıma misyonu doğrultusunda, gastronomi yazarı Ebru Erke ile yeni bir iş birliğine imza attı. “Coğrafi İşaretli Ürünler” ve “Yerelin İzinde” projeleriyle oluşturulan farkındalığı dijital dünyanın gücüyle daha geniş kitlelere ulaştırmak amacıyla hayata geçirilen bu özel çalışma ile kaynaktan tabağa uzanan eşsiz bir değer zinciri kayıt altına alındı. Yerel üreticilerin, usta şeflerin ve Metro Türkiye’nin gıda güvenliği vizyonunun başrolde olduğu 10 bölümlük “Ebru Erke ile Yerelin İzinde” Youtube video serisi, projenin tüm kahramanlarının bir araya geldiği özel bir lansmanla tanıtıldı. Seri, Anadolu’nun bereketli topraklarındaki emeği görünür kılarken, “Sofranızdaki bir tabak yarını değiştirebilir mi?” sorusuna yanıt arıyor. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/metro-turkiye-michelin-rehberi-kapadokya-seckisine-giren-restoranlara-plaket-verdi 02.09.2026 11:44 ÖÖ Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/metro-turkiye-michelin-rehberi-kapadokya-seckisine-giren-restoranlara-plaket-verdi Dünyanın en itibarlı restoran derecelendirme sistemlerinden biri olan Michelin Rehberi’ne bu yıl ilk kez dahil olan Kapadokya’da rehbere girme başarısı gösteren restoranlara ait plaketler Metro Türkiye tarafından Reserved Cappadocia’da düzenlenen özel bir buluşmayla takdim edildi. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/foma-odulleri-icin-basvurular-basladi 02.04.2026 12:19 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/foma-odulleri-icin-basvurular-basladi Türkiye’nin ilk ve tek Gastronomi Pazarlama İletişimi Ajansı Dude Table tarafından bu yıl ikinci kez düzenlenecek FOMA Ödülleri (Food Marketing Ödülleri), yenilenen kategorileriyle bu yıl da gıda pazarlaması alanında yapılan çalışmaları ödüllendirmeye devam edecek. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/istanbul-mutfaginin-yuzyili-konferansi-akademi-ve-sektoru-bulusturuyor 02.03.2026 12:13 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/istanbul-mutfaginin-yuzyili-konferansi-akademi-ve-sektoru-bulusturuyor İstanbul’un yüzyıllara yayılan mutfak kültürünü tarihsel, toplumsal ve kültürel boyutlarıyla ele almayı amaçlayan “İstanbul Mutfağının Yüzyılı Konferansı”, İstanbul Ticaret Odası 17. Restoran ve Yiyecek Hizmetleri Meslek Komitesi’nin liderliğinde, İstanbul Ticaret Odası ve İstanbul Ticaret Üniversitesi iş birliğiyle 7 Şubat 2026 tarihinde İstanbul Ticaret Üniversitesi Ahi Çelebi Kampüsü’nde gerçekleştirilecek. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/turkiye-nin-zeytin-ve-zeytinyagi-mirasi-fotograf-karelerine-tasiniyor 02.02.2026 12:22 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/turkiye-nin-zeytin-ve-zeytinyagi-mirasi-fotograf-karelerine-tasiniyor Türkiye’nin Zeytin Hafızası EZZİB’in düzenlediği yarışmayla kayıt altına alınıyor.  https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/arcadia-baglari-nda-kis-trufu-sezonu-basladi 01.29.2026 01:25 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/arcadia-baglari-nda-kis-trufu-sezonu-basladi Türkiye’de yalnızca Arcadia Bağları’nda yetiştirilen siyah kış trüfü toprakla buluştu. Arcadia Bağları’nda kış mevsiminin en özel lezzetlerinden biri olan siyah kış trüfü (Tuber melanosporum) için sezon başladı. Bağlarda gerçekleştirilen sezonun ilk trüf avıyla birlikte, doğanın sunduğu bu nadir hazine bir kez daha gün yüzüne çıktı. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/gida-bilmeceleri-2-yedigimiz-her-seyi-yeniden-dusundurecek-kitap 01.26.2026 12:06 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/gida-bilmeceleri-2-yedigimiz-her-seyi-yeniden-dusundurecek-kitap Gıdalar hakkında yıllardır doğru bildiğimiz pek çok bilgi aslında ne kadar doğru? Günlük hayatta gıdalar hakkında aklımıza takılan soruların bilimsel karşılığı ne? Prof. Dr. Sibel Özilgen, bu soruların izini süren yeni kitabı “Gıda Bilmeceleri 2” ile okuru bir kez daha gıda sırlarının peşine düşürüyor. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/fenerbahce-medicana-kadin-voleybol-takimi-nin-resmi-sponsoru-oldu 01.20.2026 03:36 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/fenerbahce-medicana-kadin-voleybol-takimi-nin-resmi-sponsoru-oldu SushiCo, Fenerbahçe Medicana Kadın Voleybol Takımı’nın resmi sponsoru oldu. İmza töreni gerçekleştirilen sponsorluk kapsamında SushiCo logosu, 2025–2026 sezonu boyunca sarı meleklerin ulusal ve uluslararası müsabakalarda giyeceği formaların kol yanlarında yer alacak. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/urbanjobs-un-tasarladigi-esca-ya-yilin-en-iyi-restoran-tasarimi-odulu 01.19.2026 03:22 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/urbanjobs-un-tasarladigi-esca-ya-yilin-en-iyi-restoran-tasarimi-odulu URBANJOBS, Maison Française dergisinin bu yıl üçüncü kez düzenlediği ve 17 farklı kategoride yılın en iyi iç mekan projelerinin ödüllendirildiği “MFIA İç Mekan Tasarım Ödülleri” kapsamında, Michelin yıldızlı şef Osman Sezener’in yeni restoranı ESCA ile “Yılın En İyi Restoran Tasarımı” ödülüne layık görüldü. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/metro-turkiye-michelin-rehberi-nin-2026-seckisine-giren-restoranlara-plaket-verdi 01.19.2026 03:13 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/metro-turkiye-michelin-rehberi-nin-2026-seckisine-giren-restoranlara-plaket-verdi Dünyanın en itibarlı restoran derecelendirme sistemlerinden biri olan MICHELIN Rehberi’nin 2026 seçkisinde yer alan restoranlar, gururla sergileyecekleri plaketlerine Metro Türkiye tarafından İstanbul, İzmir ve Muğla'da düzenlenen özel buluşmalarla kavuştu. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/zuchex-9-12-eylul-2026-tarihlerinde-yapilacak 01.19.2026 03:07 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/zuchex-9-12-eylul-2026-tarihlerinde-yapilacak Ev ve Mutfak Eşyaları Dünyası’nın 36. Uluslararası Buluşması  ZUCHEX 2026,  9 – 12 Eylül 2026 tarihleri arasında Tüyap İstanbul Fuar ve Kongre Merkezi'nde düzenlenecek.  https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/tusid-buyuk-sektor-bulusmasi-ve-olaganustu-genel-kurulu-antalya-da-gerceklesti 01.19.2026 02:39 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/tusid-buyuk-sektor-bulusmasi-ve-olaganustu-genel-kurulu-antalya-da-gerceklesti Endüstriyel mutfak, çamaşırhane ve servis ekipmanları sektörlerinin çatı kuruluşu TUSİD’in, geleneksel Büyük Sektör Buluşması ve Olağanüstü Genel Kurulu bu yıl Antalya’da, Nirvana Cosmopolitan Otel’de gerçekleştirildi. Yaklaşık 500 sektör temsilcisinin katılımıyla gerçekleşen organizasyon, yoğun ilgi ve yüksek katılımla dikkat çekti. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/alp-sogutlugil-dp-eurasia-group-buyume-ve-operasyonlardan-sorumlu-genel-mudur-yardimcisi-oldu 01.19.2026 02:29 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/alp-sogutlugil-dp-eurasia-group-buyume-ve-operasyonlardan-sorumlu-genel-mudur-yardimcisi-oldu Domino’s ve Coffy markalarının çatı organizasyonu DP Eurasia Group’ta üst düzey atama gerçekleştirildi. Uzun yıllardır farklı görev ve sorumluluklar üstlendiği grup bünyesinde Franchise Operasyon ve İş Geliştirmeden Sorumlu Genel Müdür Yardımcısı olarak görev yapan Alp Söğütlügil, Büyüme ve Operasyonlardan Sorumlu Genel Müdür Yardımcılığı görevine getirildi.   https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/metro-turkiye-cfo-su-erhan-cetin 01.13.2026 01:38 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/metro-turkiye-cfo-su-erhan-cetin Metro Türkiye liderlik takımında önemli bir görev değişimi gerçekleşti. Metro Bulgaristan CFO’su olarak görev yapan Erhan Çetin 1 Ocak 2026 itibarıyla Metro Türkiye’nin yeni CFO’su oldu. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/ozlem-kayis-erdonmez-nestl-professional-turkiye-genel-muduru-oldu 01.12.2026 02:14 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/ozlem-kayis-erdonmez-nestl-professional-turkiye-genel-muduru-oldu Özlem Kayiş Erdönmez, 1 Ocak 2026 tarihinden itibaren geçerli olmak üzere Türkiye genelinde profesyonellere sunduğu çözümlerle sektörde güçlü bir konuma sahip olan Nestlé Professional Türkiye Genel Müdürü olarak yeni görevine başladı.  https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/tavuk-dunyasi-gida-guvenligine-verdigi-onemi-uluslararasi-standartlarla-tescilledi 01.12.2026 01:13 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/tavuk-dunyasi-gida-guvenligine-verdigi-onemi-uluslararasi-standartlarla-tescilledi Tavuk Dünyası, bağımsız belgelendirme kuruluşu SGS tarafından gerçekleştirilen denetimler sonucunda BRCGS Gıda Güvenliği Standardı’ndan A Grade, IFS Gıda Standardı’ndan ise %95’in üzerinde yüksek başarı puanı alarak gıda güvenliği alanındaki yetkinliğini bir kez daha ortaya koydu. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/madhu-s-4-hands-dinner-in-bu-ayki-konuk-sefi-ozge-sahin 01.12.2026 11:42 ÖÖ Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/madhu-s-4-hands-dinner-in-bu-ayki-konuk-sefi-ozge-sahin Madhu’s, konuk şefleri ağırladığı “4 Hands Dinner” etkinliği devam ediyor. Bu ayki konuk Şef Özge Şahin oldu. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/dr-ogr-uyesi-ece-sener-yapay-zekayi-akillica-kullanan-restoranlar-basarili-olacak 01.08.2026 01:31 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/dr-ogr-uyesi-ece-sener-yapay-zekayi-akillica-kullanan-restoranlar-basarili-olacak İstanbul Bilgi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Ece Şener, gastronomi sektöründe 2025 yılını değerlendirerek  2026’ya yönelik öngörüleri paylaştı. 2025’in yeme içme alışkanlıklarının, iş modellerinin ve tüketim biçimlerinin köklü biçimde sorgulandığı bir yıl olduğunu belirten Şener, 2026 yılında sektörün iç dengelerinin yeniden şekilleneceğini söyledi. Şener, "Başarılı restoranlar, teknolojiyi vitrininde sergileyenler değil; onu arka planda akıllıca kullananlar olacak” dedi. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/kayhan-zenginoglu-ulker-de-satis-baskan-yardimcisi-oldu 01.06.2026 12:37 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/kayhan-zenginoglu-ulker-de-satis-baskan-yardimcisi-oldu Ülker’de Satış Başkan Yardımcılığı görevine Kayhan Zenginoğlu getirildi.  https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/uluslararasi-gastronomi-film-festivali-5-7-haziran-da-urla-da-gerceklestirilecek 01.05.2026 03:12 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/uluslararasi-gastronomi-film-festivali-5-7-haziran-da-urla-da-gerceklestirilecek Gastronomi ve sinemanın buluşma noktası Uluslararası Gastronomi Film Festivali (UGFF), 5-7 Haziran 2026 tarihleri arasında Urla’da gerçekleştirilecek.  https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/her-10-isletmeden-4-u-ilk-6-ayini-dolduramadan-kepenk-indiriyor 01.05.2026 11:42 ÖÖ Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/her-10-isletmeden-4-u-ilk-6-ayini-dolduramadan-kepenk-indiriyor Yeme-içme sektöründe kâr marjları son yıllarda hızla erirken, yeni kurulan işletmeler maliyet baskısı nedeniyle birkaç ayda kepenk indiriyor.  https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/gourmand-world-cookbook-awards-ten-ozge-sahin-e-odul 12.29.2025 01:02 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/gourmand-world-cookbook-awards-ten-ozge-sahin-e-odul Özge Şahin’in kaleme aldığı ‘’Geleceğin Mutfağı’’, gastronomi dünyasının en prestijli ödülüne hak kazandı. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/agri-da-gastronomi-ogrencileri-onluk-giyerek-meslege-ilk-adimlarini-atti 12.26.2025 02:05 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/agri-da-gastronomi-ogrencileri-onluk-giyerek-meslege-ilk-adimlarini-atti Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi (AİÇÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri için meslek hayatlarının ilk adımı olan geleneksel “Önlük Giyme Töreni” gerçekleştirildi. Tören öncesinde gerçekleştirilen “Gastronomi Sohbetleri” buluşmasında ise ünlü şefler Umut Karakuş, Yılmaz Öztürk ve Özay Akar öğrencilerle bir araya geldi. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/migros-erzincan-in-yerel-urunlerini-tum-turkiye-ye-ulastiriyor 12.25.2025 12:55 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/migros-erzincan-in-yerel-urunlerini-tum-turkiye-ye-ulastiriyor Yerel ürünlerin üretim ve satışına verdiği katkıları sürdüren Migros, Erzincanlı üreticilerin İyi Tarım ve Organik Tarım uygulamalarıyla ürettiği ürünleri raflarına taşımak üzere önemli bir iş birliğini hayata geçirdi.    https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/uluslararasi-gastronomi-film-festivali-gastronomi-ve-sinema-odakli-temalara-odaklanacak 12.25.2025 12:50 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/uluslararasi-gastronomi-film-festivali-gastronomi-ve-sinema-odakli-temalara-odaklanacak Sinemanın etkileyici anlatım gücü ile gastronominin derin kültürel köklerini birleştirerek, Türkiye'nin zengin mirasını uluslararası alana taşıyan öncü bir platform olan Uluslararası Gastronomi Film Festivali (UGFF), 2026 yılında gerçekleştireceği etkinliklerde gastronomi ve sinema odaklı temalara odaklanacak. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/samixir-iii-icecek-zirvesi-sektoru-bir-araya-getirdi 12.25.2025 12:01 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/samixir-iii-icecek-zirvesi-sektoru-bir-araya-getirdi Samixir, III. İçecek Zirvesi Buluşması, 16 Aralık 2025 tarihinde Gastronometro’da gerçekleşti. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/dunya-gastronomi-sektoru-uluslararasi-istanbul-mutfak-gunleri-nde-bulustu 12.25.2025 11:26 ÖÖ Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/dunya-gastronomi-sektoru-uluslararasi-istanbul-mutfak-gunleri-nde-bulustu Türkiye gastronomi dünyasının en köklü organizasyonlarından biri olan 22. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri, 17–20 Aralık 2025 tarihleri arasında Bahçelievler Kongre Merkezi’nde gerçekleştirildi; Dört gün boyunca yaklaşık 10 bin ziyaretçiyi ağırlayan organizasyonda, 30’dan fazla ülkeden 1.500 yarışmacı şef, 70’in üzerinde kategoride kıyasıya mücadele etti.  https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/turkiye-nin-tek-dogal-ve-saglikli-yasam-fuari-organic-pure-expo-icin-geri-sayim-basladi 12.24.2025 05:15 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/turkiye-nin-tek-dogal-ve-saglikli-yasam-fuari-organic-pure-expo-icin-geri-sayim-basladi Türkiye’nin organik, doğal ve sağlıklı yaşam alanındaki tek ihtisas fuarı olan Organic & Pure Expo; 12-14 Haziran 2026 tarihlerinde İstanbul Lütfi Kırdar (ICEC)’de kapılarını açıyor. Avrasya bölgesinin en temiz markalarını ve sektör profesyonellerini bir araya getirecek olan organizasyon, sürdürülebilir bir gelecek vizyonuyla üretici ve satın alma uzmanlarını uluslararası bir ticaret platformunda buluşturmaya hazırlanıyor.  https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/soguk-havalarda-bedenin-ritmini-yenileyen-mineral-kaynagi-avoya-dogal-maden-suyu 12.23.2025 10:10 ÖÖ Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/soguk-havalarda-bedenin-ritmini-yenileyen-mineral-kaynagi-avoya-dogal-maden-suyu Kış ayları, kısa günler ve soğuk hava koşullarıyla birlikte günlük hareketin azalmasına, beslenme düzeninin değişmesine ve vücudun ihtiyaç duyduğu bazı minerallerin daha az alınmasına neden olabiliyor. Özellikle kapalı alanlarda daha fazla vakit geçirilmesi ve su tüketiminin düşmesi, kas ve sinir sisteminin ihtiyaç duyduğu mineral dengesini etkileyebiliyor. Bu durum, enerji seviyelerinde düşüş, halsizlik ve kış yorgunluğu hissi olarak kendini gösterebiliyor. Bu dönemde vücudun doğal dengesinin korunması, kas ve sinir sisteminin desteklenmesi ve gün boyu enerjinin daha dengeli hissedilmesinde magnezyum gibi temel mineraller önemli bir rol üstleniyor. Türkiye’nin en yüksek magnezyum ve toplam mineral değerine sahip maden suyu olan AVOYA Doğal Maden Suyu, kış boyunca bedenin, zihnin ve ruhun aradığı mineral desteğini pratik ve doğal bir şekilde sunuyor. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/istanbul-marketing-awards-tan-tavuk-dunyasi-na-iki-odul 12.19.2025 11:57 ÖÖ Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/istanbul-marketing-awards-tan-tavuk-dunyasi-na-iki-odul Tavuk Dünyası, İstanbul Marketing Awards’ta “Tavuk Dünyası’nın Allığı” projesiyle Marka İletişimi kategorisinde “Kullanıcı Tarafından Yaratılan Markalı İçerik (UGC)”, Dijital ve Teknoloji kategorisinde ise “Gerçek Zamanlı Dijital Pazarlama Kampanyası” ödüllerine layık görüldü. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/22-uluslararasi-istanbul-mutfak-gunleri-basliyor 12.17.2025 02:42 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/22-uluslararasi-istanbul-mutfak-gunleri-basliyor Türkiye gastronomi dünyasının köklü ve prestijli organizasyonlarından biri olan 22. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri, 17–20 Aralık 2025 tarihleri arasında Bahçelievler Kongre Merkezi’nde, Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) organizasyonuyla gerçekleştirilecek. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/hamdi-ulukaya-chobani-cafe-onunde-kestane-satacak 12.17.2025 02:26 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/hamdi-ulukaya-chobani-cafe-onunde-kestane-satacak Hamdi Ulukaya Türk kış geleneğini New York'a taşıyor. Chobani Cafe önünde kestane satacak... https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/s-pellegrino-bu-yil-da-michelin-rehberi-turkiye-nin-etkinlik-sponsoru-olarak-gecede-yerini-aldi 12.16.2025 01:11 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/s-pellegrino-bu-yil-da-michelin-rehberi-turkiye-nin-etkinlik-sponsoru-olarak-gecede-yerini-aldi İtalya Alpleri’nden doğan sofistike tadıyla dünyanın seçkin masalarında yer alan S.Pellegrino, bu yıl da MICHELIN Rehberi Türkiye ödül töreninin etkinlik sponsorluğunu üstlenerek gastronomi dünyasıyla olan güçlü bağını bir kez daha vurguladı. Türkiye’de Nestlé Waters & Premium Beverages bünyesinde yer alan marka, şefler ve restoranlarla geliştirdiği iş birlikleriyle ev dışı tüketim sektöründe konumunu güçlendirmeye devam ediyor. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/yeni-yila-nefis-bir-baslangic-yapin-kahvaltinizi-nelipide-de-yapin 12.16.2025 01:00 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/yeni-yila-nefis-bir-baslangic-yapin-kahvaltinizi-nelipide-de-yapin Yeni yılın ilk sabahını unutulmaz kılmak için taş fırından çıkan sıcacık Karadeniz pideleri, bol malzemeli kahvaltı tabakları ve taze demlenmiş çay eşliğinde, Nelipide Gurme sofraları, güne enerjik ve keyifli bir başlangıç sunuyor. İster klasik peynirli veya kavurmalı-yumurtalı pidelerle, ister kuymak, menemen ve çeşitli omletlerle zenginleştirilmiş kahvaltı tabaklarıyla her lokmada, yılın ilk sabahına tat ve mutluluk katın. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/can-aydin-uno-ticaret-genel-muduru-olarak-atandi 12.16.2025 12:45 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/can-aydin-uno-ticaret-genel-muduru-olarak-atandi UNO Ticaret Genel Müdürü olarak atanan Can Aydın, şirketin tüm ticari faaliyetlerini yönetmekten sorumlu olacak. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/otelcilik-ve-gastronomi-sektorunun-liderleri-ozyegin-universitesi-nde-bulustu 12.16.2025 12:15 ÖS Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/otelcilik-ve-gastronomi-sektorunun-liderleri-ozyegin-universitesi-nde-bulustu Özyeğin Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi, Türkiye’nin lider otelcilik ve gastronomi markalarını ağırladığı ‘Sektörle Buluşma’ etkinliğini bu yıl 13. kez gerçekleştirdi. Çekmeköy Kampüsünde gerçekleştirilen etkinlikte, Otel Yöneticiliği ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları lisans programı öğrencileri, sektör temsilcileriyle bir araya gelerek kariyer olanakları hakkında bilgi edinme fırsatı buldu. https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/ayvalikzade-de-sanat-ve-lezzettin-bulustugu-etkinlik-serisi-basliyor 12.16.2025 10:40 ÖÖ Gastronomi Dergisi https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/ayvalikzade-de-sanat-ve-lezzettin-bulustugu-etkinlik-serisi-basliyor Ayvalık’ın önemli gastronomi markalarından Ayvalıkzade, sektöründe bir ilke imza atarak edebiyat, gastronomi ve müziği aynı çatı altında buluşturduğu özgün etkinlik serisini başlatıyor.