Yemek yazarı Sedef İybar, son dönemde çölyak hastalığı, glüten/buğday hassasiyeti sebepleriyle glütensiz beslenenler için hazırladığı tarifleriyle dikkat çekiyor. Yakın zamanda Ramazan’a özel paylaştığı glütensiz şekerpare tarifiyle takipçilerinden tam not alan İybar, bu kez iftar sofralarının en sevilen tatlılarından revaniyi glütensiz beslenenler için yeniden yorumladı. İybar’ın glütensiz revanideki sırrı glütensiz un, badem unu ve portakal oldu.
Glütensiz revani nasıl yapılır?
Malzemeler
2 çay bardağı Schär Mix B glütensiz un
Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı
Yarım çay bardağı toz şeker
4 yumurta
1 tatlı kaşığı portakal rendesi
1 çay bardağı badem unu
Üstünü süslemek için bir avuç Antep fıstığı
Şerbeti için;
1 su bardağı kaynar su
5 çorba kaşığı bal
1 tatlı kaşığı limon suyu
Not: Şerbet yerine bal veya hurma özü de kullanabilirsiniz.
Yapılışı
Malzemelerin hepsini bir kabın içerisinde karıştırıyoruz. İyice karıştırdığımız malzememizi yağlanmış kare fırın kabına döküyoruz. Kabımızı fırının içerisine yerleştirdikten sonra 30 dakika, 190 derecede pişiriyoruz. Piştikten sonra üzerine şerbetimizi döküyoruz.