Açık ateşten ilham alan çağdaş Akdeniz mutfağı ve etkileyici deniz manzarasıyla Okra İstanbul, kalkan balığının en özel zamanını şubat ayına özel olarak hazırladığı pop-up menüyle taçlandırıyor. Karadeniz’in soğuk sularından gelen ve mevsimin en kıymetli balıklarından biri olarak kabul edilen kalkan, Okra’nın ateşiyle buluşarak benzersiz bir deneyime dönüşüyor.
İstanbul’a farklı açılardan bakan manzarası, merkezi konumu ve Michelin Rehberi gibi ulusal ve uluslararası gastronomi rehberlerinde yer alan ödüllü mutfağıyla dikkat çeken Okra İstanbul, özel pop-up menüsüyle deniz ve ateş arasındaki dengeyi sofraya taşıyor. Executive Şef Mert Yalçıner önderliğinde hazırlanan menü, kalkan balığının doğal lezzetini ön plana çıkaran sade ve karakterli bir yaklaşım sunuyor.
Okra’dan şubat ayına özel: Kalkan balığı
Karadeniz’in en özel balıklarından kalkan, şubat ayı boyunca Okra İstanbul’da açık ateşin karakteristik lezzetiyle buluşuyor.