Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü’nde (UNESCO) 116 şehir arasında gastronomi alanında Yaratıcı Şehirler Ağı’na Türkiye’den seçilen ilk şehir olan Gaziantep’te festival, 13-21 Eylül tarihleri arasında gerçekleşecek.
Tarihi İpek Yolu üzerinde bulunan, binlerce yıllık medeniyetlere ev sahipliği yapan kadim şehir Gaziantep, festival boyunca benzersiz mutfağıyla olduğu kadar kültür ve sanat etkinlikleriyle de öne çıkacak.
Başkan Şahin: “Gaziantep gastronomide kutup yıldızı”
Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, festivalin önemine değinerek, şunları söyledi:
“Bu festival, herhangi bir festival değil. Bugün San Sebastian’da, Londra’da, Paris’te, Tokyo’da gastronomi adına ne konuşuluyorsa, hepsi bu salonda konuşuluyor. Çiftçisinden Michelin yıldızlı şefine kadar herkes burada. Gaziantep gastronomide odak şehir, kutup yıldızı oldu. Şehrimizde yuvalamanın bir felsefesi, bir sosyolojisi var. Bayramdan düğünlere, taziyeden çocuk dişi çıktığında yapılan hediğe kadar mutfağımızda her şey bir ritüele dayanır. 26 hanıyla, Osmanlı ve Selçuklu eserleriyle, Roma döneminden mozaikleriyle bu şehir bir medeniyet mozaiğidir.”
Vali Çeber: “Dünya bir ev olsaydı mutfağı Gaziantep olurdu”
Gaziantep Valisi Kemal Çeber, kentin yalnızca mutfak şehri olmadığını, 9 bin yıllık tarihi boyunca üst üste kurulan medeniyetlerin değerlerini bugüne taşıdığını belirtti.
Çeber, “Gaziantep’in 107 coğrafi işaretli ürünü var. Bunlardan üçü Avrupa Birliği tescilli. Türkiye’nin ilk AB coğrafi işareti de Gaziantep baklavasıdır. Dünya bir ev olsaydı mutfağı Gaziantep olurdu. Gaziantep, sadece baklava ve kebapla sınırlanamayacak kadar zengin bir gastronomiye sahip. Büyükşehir Belediye Başkanımız Fatma Şahin’in önderliğinde bu değerler dünyaya tanıtılıyor” dedi.
Festival boyunca kültür sanat şöleni
Festival kapsamında 50 farklı noktada yaklaşık 400 etkinlik düzenlenecek. Konserlerden tiyatroya, operadan sinemaya, gastronomi sunumlarından söyleşilere kadar geniş bir programla Gaziantep, festival boyunca kültür ve sanatın yanı sıra mutfağının eşsiz lezzetlerini de konuklarıyla buluşturacak.