İstanbul Ticaret Üniversitesi Sürekli Eğitim Merkezi, İstanbul Ticaret Odası 17 No’lu Restoran ve Yiyecek-İçecek Hizmetleri Meslek Komitesi’nin aktif katkı ve yönlendirmeleriyle, sektörde artan nitelikli personel ihtiyacına yanıt veren yeni bir eğitim programını hayata geçiriyor. “Servis Hizmetleri Personeli ve Barista Eğitimi”, üniversitenin akademik uzmanlığı ile komite üyelerinin sektör deneyimini bir araya getirerek katılımcılara profesyonel kariyerlerinde güçlü bir başlangıç fırsatı sunuyor.
Program toplam 54 saat sürüyor ve hijyen–sanitasyon, servis teknikleri, müşteri iletişimi, mesleki İngilizce, kahve kültürü, baristalık uygulamaları ve restoran işletmeciliği gibi geniş bir içeriği kapsıyor. Teorik bilgilerin yanı sıra uygulamalı eğitimlere de yer veriliyor. Dersler İstanbul Ticaret Üniversitesi Sâdâbâd Kampüsü Sütlüce’de yürütülüyor. Katılımcılar; uluslararası servis standartları, iş sağlığı ve güvenliği, kahve hazırlama yöntemleri, barista ekipmanlarının doğru kullanımı ve İstanbul’un gastronomi kültürü gibi pek çok konuda yetkinlik kazanıyor.
Sektör ihtiyaçlarından doğan bir program
İTO 17 No’lu Restoran ve Yiyecek-İçecek Hizmetleri Meslek Komitesi üyeleri, sektörün nitelikli iş gücü ihtiyacının hızla arttığını belirterek programın oluşturulmasına aktif katkı sağlıyor. Eğitim; hem sektörde çalışanların hem de yeni başlayacak adayların ihtiyaçlarına uygun, güncel ve uygulamalı bir yapı sunuyor.
Gastronomi ve yeme-içme sektörünün geleceğinin eğitimli personelden geçtiğinin altını çizen İTO 17 No’lu Restoran, Yiyecek-İçecek Hizmetleri Komitesi ve Meclis Üyesi Rouzben Gergeri, “Komite olarak bu programın oluşumuna katkı sunarak sektörün uzun zamandır ihtiyaç duyduğu profesyonel standardı güçlendirmeyi hedefliyoruz. Bu iş birliği sadece bugünün değil, yarının hizmet kalitesine yapılan bir yatırım niteliği taşıyor.” dedi.
Sertifika ve başvuru bilgileri
Programın sonunda yapılan teorik ve uygulamalı sınavları başarıyla tamamlayan katılımcılar, sektörde geçerliliği yüksek bir sertifika almaya hak kazanıyor. Servis hizmetleri veya barista alanında uzmanlaşmak isteyen adaylar, başvurularını İstanbul Ticaret Üniversitesi Sürekli Eğitim Merkezi üzerinden yapabiliyor.