Da Mario’nun 32. yıl menüsü, geçmişte çok sevilen ve zamanla klasikleşen lezzetleri yeniden sofralara getiriyor. Yoğun istek üzerine geri dönen ve misafirlerin gönlüne taht kuran klasikleşmiş lezzetler dönüşümlü olarak menüye giriyor, farklı yorumlarla İtalyan mutfağının özünü bir kez daha hissettiriyor.
Bu ay menüde, kum midyeleri, sarımsak, maydanoz ve hafif acı biber ile hazırlanan, Akdeniz’in ferah deniz kokusunu sofralara taşıyan unutulmaz bir klasik olan Linguine alla Vongole; geleneksel Bolonez ragù ile kat kat hazırlanmış, sıcacık ve doyurucu gerçek bir İtalyan evi lezzeti sunan Lasagna alla Bolognese; taze Akdeniz yeşillikleri ile buluşan, incecik dilimlenmiş ahtapot carpaccio ile hafif ve rafine Carpaccio di Polipo ve dana bacon’ın güçlü aroması ve limonun ferahlatıcı dokunuşuyla dengelenen ince tagliolini ile sofistike ve unutulmaz bir damak deneyimi yaşatan Tagliolini con Bacon di Vitello e Limone, özel menüde Da Mario klasiklerini yaşatıyor.
32. yıl menüsü Da Mario’nun misafirleriyle on yıllara dayanan bağını simgeleyen bu klasik lezzetlerle hem geçmişin favorilerini yeniden hatırlatıyor hem de yeni anılar için bir araya getiriyor.
32. Yıla Özel Paylaşımlı Lezzet
Menünün en dikkat çeken tabaklarından biri ise en az iki kişilik olarak servis edilen paylaşımlı makarna tabağı. İtalyan şef Maurizio Morelli’nin büyükannesinin tarifinden ilham alarak hazırladığı Rigotoni, odun ateşinde pişmiş dana kaburga, burrata ve parmesan ile sunuluyor. Yalnızca Pazar günleri sunulan bu özel lezzet, aynı zamanda sofrada eğlenceli bir ritüel de içeriyor. Misafirler arasından seçilen “Chef of the Table”, tabağın son dokunuşlarını yapıyor. Domates sosunu ekliyor, parmesanı serpiştiriyor, taze fesleğen ve zeytinyağıyla lezzeti tamamlıyor. Yemeğin son hali sofrada ortaya çıkarken, misafirler deneyimin bir parçası haline geliyor. Aynı zamanda, bu sunuma özel olarak verilen önlük ile eğlenceli bir ritüel misafirleri bekliyor.
Da Mario Ekibinden Mesaj
“Da Mario’da her tabak, geçmişten bugüne uzanan dostluğun bir yansıması. 32 yıldır sofralarımızda hayatın en güzel anlarına eşlik ediyoruz. Bu yıl, misafirlerimizin en sevdiği lezzetleri yeniden menümüze katmaktan ve aynı zamanda paylaşımı merkeze alan yeni bir deneyim sunmaktan mutluluk duyuyoruz. Keyifle yemeniz ve Da Mario’da nice yeni anılar biriktirmeniz dileğiyle…”