8-10 Mayıs tarihleri arasında gerçekleştirilen organizasyon, bu yıl 21.200 ziyaretçiyi ağırlarken; 138 şirket ve 187 markanın katılımıyla Türkiye kahve sektörünün en önemli buluşma platformlarından biri olduğunu bir kez daha ortaya koydu.
Kahve çekirdeği üreticilerinden kavurma ve demleme ekipmanlarına, kahve makinelerinden butik ve kurumsal markalara kadar sektörün farklı alanlarından katılımcılar; fuar boyunca ürün ve hizmetlerini sektör profesyonelleri ve ziyaretçilerle buluşturdu.
Uluslararası katılım dikkat çekti
Coffex İstanbul 2026, bu yıl uluslararası katılımıyla da öne çıktı. Brezilya, Uganda, Guatemala, Endonezya, Fransa, Ukrayna, Costa Rica ve Hindistan, kendi ticaret ataşelikleri aracılığıyla fuarda yer aldı.
Kahve üreten ülkelerden ithal edilen nitelikli ve ticari kahveler, ziyaretçiler tarafından deneyimlenirken; farklı coğrafyalara özgü kahve profilleri sektör profesyonelleriyle buluştu.
Cafemarkt sponsorluğunda gerçekleştirilen panellerde, kahve sektörünün bugünü ve geleceğine ışık tutan önemli başlıklar ele alındı. Kahve ve sağlık ilişkisi, yeni nesil gastronomi mekanlarının dönüşümü, kahve kültürünün geleceği ve sektördeki yeni tüketim trendlerinin konuşulduğu oturumlar ziyaretçilerden yoğun ilgi gördü. Alanında uzman isimlerin katıldığı panellerde, Dr. Ender Saraç’ın kahvenin sağlık üzerindeki etkilerine ilişkin değerlendirmeleri de dikkat çeken oturumlar arasında yer aldı.
Workshop ve yarışmalar fuara dinamizm kattı
Coffex İstanbul kapsamında düzenlenen workshop alanlarında ziyaretçiler; nitelikli kahvenin duyusal analizinden latte art uygulamalarına, yükselen trendler arasında yer alan matcha çayının hazırlanışından, kahve kavurma şampiyonasına kadar pek çok konuda uygulamalı deneyim yaşadı.
Sektöre katkı sunan güçlü platform
Coffex İstanbul, yalnızca bir fuar olmanın ötesinde; bilgi paylaşımını, uluslararası iş birliklerini ve sektörel etkileşimi güçlendiren önemli bir platform olarak öne çıktı. Katılımcı firmalar ve sektör temsilcileri, organizasyonun Türkiye kahve sektörünün büyümesine, yeni ticari bağlantıların kurulmasına ve uluslararası görünürlüğünün artmasına önemli katkılar sunduğunu ifade etti.
Coffex İstanbul kurucusu Niyazi Çoşkunsoy, Coffex’in önümüzdeki yıl daha geniş katılım, zenginleşen içerik programı ve uluslararası iş birlikleriyle yeniden sektörle buluşacağını belirtti.
Kahve sektörünün tüm paydaşlarını bir araya getiren Coffex İstanbul, 2027’de de kahve dünyasının en önemli buluşma noktalarından biri olmayı sürdürecek.