Amaya İstanbul, Etiler’deki yerinde yenilenen menüsü ve konseptiyle yeniden misafirlerini ağırlamaya başladı. Türk gastronomisinin köklerinden ilham alan Amaya, geleneksel formları yıkarak kendi mutfak dilini oluşturuyor. Tüm yemekler, Kafessiz Türkiye iş birliğiyle temin edilen malzemelerle ve sıfır atık ilkesiyle hazırlanıyor. Amaya’nın mutfak yaklaşımı bireysellikten uzak, ekip çalışmasını öne çıkaran bir yapı üzerine kurulu. Doğal malzemeler, düşünülmüş detaylar ve yalın bir duruşla tanımlanan bu anlayış, estetikle samimiyeti buluşturuyor. Yeni menüde, Amaya’nın Head Chef’i Volkan Özkur’un reçetelerinden çıkan özgün tabaklar yer alıyor. Öne çıkanlar arasında İsli Ahtapot, Edirne Ciğer Wok, Kürlenmiş Levrek & Piyaz, Çanak Enginar & Kaju Glaze, Havyar & Spaghetti ve Portakallı Baklava bulunuyor. Kokteyl menüsü, mevsimsel malzemelerle hazırlanıyor ve özgün imza kokteyllerle zenginleşiyor. Gün içinde sakin ve ferah bir atmosfer sunan Amaya, akşam saatlerinde bar köşesinden yayılan müzikle daha canlı bir ritme geçiyor. Mekânın sanat seçkisi ise Corridor Works iş birliğiyle hazırlandı. Lezzet, müzik ve sanatın bir araya geldiği Amaya İstanbul, Etiler’de yeniden sahnede.